Big Chef Salta
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Chef, asesor y formador gastronómico. 12 años de experiencia en el rubro
¿Comerías una receta de hace más de 130 años?🤯
Estas son las "Balas del General", una receta que nos permite viajar en el tiempo y descubrir cómo se cocinaba a fines del siglo XIX🔥👨🏽🍳
Historia, tradición y gastronomía en un solo plato✨
¿Conocías esta receta? Te leo en los comentarios👇🏽👇🏽👇🏽
✨Un poquito de la última clase del Curso "Determinación de costos y gestión gastronómica" junto a Nico Guerra y ASAC Asesoramiento Pyme 📈
Gracias por todo el material Мдгідпо Рісд | Ғіʟммдкег 📷 Crack total🔥
28/08/2026
Última clase de este hermoso curso y les comparto algunos momentos que fueron parte de una experiencia especial 📷
GRACIAS a cada persona que decidió ser parte, que vino con ganas de aprender, compartir, preguntar, experimentar y crecer.
GRACIAS a ASAC Asesoramiento Pyme , Nico Guerra por una clase más juntos📈
GRACIAS a Sergio Mendez
y a Eri Barros 👨🏽🍳 por colaborar tanto y siempre con buena onda🙌🏽
GRACIAS a miguel ignacio lenz por los traslados😅
GRACIAS a la familia por acompañar Rocío Encina
Ana Encina 🥰 Esta vez como alumnas
GRACIAS a Мдгідпо Рісд | Ғіʟммдкег por el tremendo material fotográfico de estos días📷
GRACIAS a mis esposa Baby Crochet 🤍 que hizo absolutamente todo para que este proyecto salga 10/10🔥
GRACIAS a la Municipalidad de la Ciudad de Salta y a Emiliano Durand
por generar estos espacios por y para la gente🙌🏽 Celebro inmensamente estas capacitaciones🤗
✅Este curso termina, pero las ganas de seguir creando espacios para aprender y compartir siguen más fuertes que nunca.
Y quizás… esto sea solo el comienzo. 👀
Se vienen nuevos proyectos, nuevas ideas y muchas ganas de seguir construyendo juntos. 🚀
¡Gracias por ser parte! 🙌
23/08/2026
📸 Postales de lo que fue nuestra primera clase 🙌🌾
Arrancamos este recorrido por el mundo de las harinas alternativas y las semillas, explorando nuevos ingredientes, recetas y posibilidades.
Porque aprender gastronomía también es animarse a probar, preguntar, experimentar y compartir. 👨🏻🍳✨
¡Todavía nos queda mucho por aprender! 🔥
Fotos del crack de Мдгідпо Рісд | Ғіʟммдкег 📷
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