GIN.RS

Jedini džin festival u Novom Sadu koji veruje da su zanatski proizvođači dovoljno dobri da stoje sami za sebe.

Sunset set- Kristijan Molnar za pultom.

30. maj. Salaš Moljac od 16h.
Zalazak sunca, kraft džin i muzika.
Vidimo se tamo.

Možete se prijaviti kao izlagač na linku ili kupiti karte, do vas je.

https://www.gin.rs/eventi/ginfestns-2026-sunset-edition

Ujak kaže da domaća rakija ne daje mamurluk.

Ujak nije potpuno u pravu.

Ali postoji hemijski razlog zašto neka pića
prolaze lakše od drugih - i taj razlog ima ime.

Zove se kongener.

→ https://www.gin.rs/tekstovi/mamurluk-dzin-vs-viski-rakija-kongener

EU regulativa propisuje da se džin pravi isključivo od etil-alkohola poljoprivrednog porekla. Nema sintetičkog alkohola, nema prečica.

Za London Dry kategoriju standard ide dalje, sadržaj metanola ne sme prelaziti 5 grama po hektolitru čistog alkohola. Nije birokratija.

To je hemijska garancija čistoće osnove pre nego što ijedno zrno botanicala uđe u kotao.

Ceo tekst pročitajte na linku.

https://www.gin.rs/tekstovi/dzin-zakon-regulativa

Postoji samo jedno pravilo koje svaki džin mora da ispuni. Mora biti kleka.

Sve ostalo- baza, botanicals, metoda destilacije, stil prepušteno je destileru.
Upravo ta sloboda čini džin jednom od najkompleksnijih, a ujedno najdostupnijih kategorija spiritusa.
London Dry može da se pravi u Novom Sadu ili Oslu. V***r infusion daje potpuno drugačiji profil od redistilacije. Cold compounding je najjeftiniji put i redovno se oseća.

Zašto je džin u poslednjoj dekadi prešao put od “dedine rakije” do najdinamičnijih polica u svakom ozbiljnom bar programu objašnjenje je na linku.

https://www.gin.rs/tekstovi/sta-je-dzin