Instinct Restaurant

❕Une belle rencontre ❕

Nous avons eu le plaisir d’accueillir pour le dîner le mangaka Hiro Mashima, accompagné de toute son équipe.

Présent ce week-end en tant qu’invité au festival de la bande dessinée à Amiens, il est l’une des figures majeures du manga contemporain. Auteur des séries à succès Fairy Tail, Edens Zero et Dead Rock.

Un grand merci à lui et à son équipe pour leur visite et ce moment de convivialité. 🙏

❕Pomelos & laurier ❕

Encore quelques jours pour découvrir ce dessert à la carte.

Le pomelos est travaillé dans son intégralité, de l’écorce à la pulpe, en jouant sur les textures et les températures.

Le laurier vient l’accompagner en infusion, ganache foisonnée et gel acidulé.

Au moment du service, une brume d’huile essentielle de pomelos vient parfaire l’expérience.

❕Une assiette, des heures derrière… et ce moment précis.❕

Tant de temps passé en cuisine pour vous régaler…
Aujourd’hui, nous œuvrons chaque jour du produit à l’assiette, sans jamais oublier ces dernières petites finitions qui transforment un plat en véritable création. ✨

Aujourd’hui, Hugo, chef passionné et engagé, sublime un bar sauvage pêché à la ligne, délicatement relevé par l’estragon, l’orange sanguine et de jeunes pousses d’épinard. 🌿

La sauce ? Un pesto vert… dont le secret repose sur l’instinct et la justesse du chef. 🫶

❕Le cochon régional ❕

Pour un repas d’exception dans votre restaurant : l’Instinct

❕Une assiette, des heures derrière… et ce moment précis.”❕

Tant de temps passé en cuisine pour vous régaler…
Aujourd’hui, nous œuvrons chaque jour du produit à l’assiette, sans jamais oublier ces dernières petites finitions qui transforment un plat en véritable création. ✨

Aujourd’hui, Hugo, chef passionné et engagé, sublime un bar sauvage pêché à la ligne, délicatement relevé par l’estragon, l’orange sanguine et de jeunes pousses d’épinard. 🌿

La sauce ? Un pesto vert… dont le secret repose sur l’instinct et la justesse du chef. 🫶

Encore une belle surprise hier soir avec la venue de Stéphane Bern Officiel dans notre établissement 🙌

Après un tournage sur notre belle cathédrale pour secrets d’histoire, nos clients habitués ont agréablement convié l’animateur de les accompagner autour d’un beau dîner chez nous.

Merci pour votre passage, et votre reconnaissance 👏

[ ✨] Découvrez les nouveaux profils de la réussite 2025 👏😍

🔹 Jeanne Lechevalier, nageuse
🔹 Vanessa Lokuli, athlète
🔹 Thierry Adam, journaliste et commentateur sportif
🔹 Abou Sangaré, acteur
🔹 Louise Boyard, fondatrice d'une association éco-responsable et solidaire
🔹 Théophile Lusson, créateur de contenu et responsable d'une agence de communication
🔹 Emile-Armand Benoit, couvreur ornemaniste
🔹 Pierre Larose, photographe plasticien
🔹 Louis Depil, cycliste
🔹 Frédéric Mankowski, kinésithérapeute spécialisé dans le sport
🔹 Hakim Houchi, médecin, addictologue et chercheur
🔹 Corentin Gavois et Hugo Locatelli, chefs cuisiniers
🔹 Céline Garnier Cénac, artiste et romancière
🔹 Redouane Hennouni Bouzidi, athlète en handisport
🔹 Pascal Goujon dit Paco, jardinier paysagiste
🔹 Julien Beuvry, directeur artistique et actions polyvalentes dans divers domaines

Depuis 2022, la Ville d'Amiens met à l'honneur l'engagement et la réussite d'Amiénois au parcours original dans le cadre du projet "Les Profils de la réussite".

Rencontrez-les à travers leurs portraits 👉 https://www.amiens.fr/Liens-utiles/Les-profils-de-la-reussite/Les-profils-de-la-reussite-2025