Punchy

Clap de fin de l'aventure Punchy

Sans doute le post le moins fun à écrire et à lire sur cette page, mais c'est bel et bien la fin de l'aventure Punchy...
Merci à tous pour ces quelques mois passés ensemble, votre engouement, votre confiance et votre fidélité 💛

Un grand merci à l'équipe de choc, Théo et Davy, pour leur bonne humeur au quotidien et leur professionnalisme. Et merci également à tous ceux qui nous ont accompagnés, de près ou de loin dans ce joli projet, riche en apprentissages.

Pour clôturer tout ça, on se retrouve ce mercredi et ce jeudi, l'occasion de vous régaler une dernière fois avec nos produits.

A bientôt 💛
Emma

Comme vous le savez déjà sûrement, nous travaillons avec depuis l'ouverture de Punchy. Ils ont fêté récemment leur 4 ans alors c'est le bon moment pour nous de parler d'eux ! 😃

Chez Punchy, travailler avec des producteurs locaux est l'une de nos priorités. Et encore plus si ces producteurs partagent les mêmes valeurs et principes que nous !

C'est le cas de la brasserie Les enfants de Jean Bart, c'est une entreprise 100% Dunkerquoise, tant au niveau des produits que de leurs personnalités.

Ici, on y vend leur limonades et non leurs bières, mais tout est conçu exactement de la même façon avec la même bienveillance dans le processus de fabrication.😊

Et c'est pour ces bonnes raisons, que nous travaillons avec eux !

Vous avez déjà testé les limo ?

Un petit creux pour la pause du midi ? Nous avons ce qu'il vous faut !

Nous vous proposons des sandwichs faits avec de la focaccia maison pour apporter ce moelleux mais aussi ce croustillant que nous aimons tous. Avec une toute petite touche de thym subtilement ajoutée au dessus de la focaccia pour apporter cette saveur qui vous donnera presque l'accent du sud😉

Nous en avons plusieurs sortes avec des noms qui vont vous faire voyager comme le Dolce Vita, nous proposons aussi une formule végé🙂

Vous pouvez venir les déguster sur place chez Punchy, pour profiter de sa chaleur californienne mais aussi bien les prendre à emporter où bon vous semble pour déguster le soleil Dunkerquois 😃

Le soleil printanier débarque chez Punchy !

Qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il neige, il fait toujours beau et chaud ici ☀️

Tout comme les saisons, nos menus changent 🙂

Et puisque les beaux jours reviennent, fini les plats d'hiver qui vous réchauffaient le coeur et place à la fraîcheur de notre carte du printemps😃

« Yeah, uh-huh, you know what it is... black and yellow, black and yellow…» 😎
(on espèreque vous avez la ref de la chanson de Wiz Khalifa )

La fraicheur de cette tartelette citron sésame noir va vous accompagner dans les beauxjours avec l’acidité de son citron qui se marie à MER-VEILLE avec la saveur intense et «noisettée» du sésame noir.

Bref il y a plus qu’à : laissez vous tenter par ce rayon de soleil en pleine nuit. ☀️

Elle est également disponible en version tarte sur commande, sur les réseaux ou au 0640906303

Vous faites quoi samedi ? Vous avez brunch c'est bien ça ? 😘

Alors, si on vous demande si vous êtes dispo ce samedi midi, vous répondez bien évidemment que non, on vous rappelle qu'il y a brunch chez Punchy !
Soleil, sourires et gourmandises seront au rendez-vous, on vous le garantie !😁

Et pour ceux qui veulent chiller tranquillement chez eux, comme un samedi matin pépouz, nos brunchs n'attendent que ça d'aller faire une balade !
Alors prenez les à emporter 🚀

Slidez pour voir le menu du brunch

PS : le brunch a lieu à partir de 11h samedi, sur réservation uniquement, sur les réseaux ou au 06 40 90 63 03.

Pas n’importe quel café ! ☕
Parce qu’il colle à 100% avec les valeurs qu’on défend au quotidien, on vous sert uniquement du café
de spécialité chez Punchy ✨

Mais savez-vous ce qu’est le café de spécialité ?
Le café de spécialité c’est avant tout un café avec une qualité supérieure.
Plus durable et plus équitable, il doit répondre à plusieurs critères exigeants de son origine jusqu’à la
dégustation. En tasse, il se distingue par des arômes subtils et variés.
En gros, si on fait un parallèle avec le vin, le café de spécialité, c’est comme un Grand Cru. 🙃

Pour différencier les cafés de spécialité des autres cafés, une sélection d’experts (la crème de la
crème du monde du café 👌) se réunissent pour analyser, déguster et noter les cafés. Pour qu’un café
soit reconnu comme « café de spécialité » il doit ainsi obtenir une note supérieure à 80/100.
Un café de spécialité se distingue aussi par sa traçabilité : on peut remonter toutes les étapes de
production jusqu’à la coopérative qui l’a cultivée.

Chez Punchy, on travaille avec Luigi, torréfacteur franco-italien, qui torréfie uniquement du café de
spécialité 💛
Il nous prépare un blend 100% arabica de 3 origines. On vous en parle une prochaine fois ? 🕺

📸 :

Vous vous rappelez les sablés qui fondent en bouche ?
Direction l'Italie avec ce sablé gianduja !

Pour les fada de chocolat, est-ce que vous connaissez le gianduja ?
C'est un mélange onctueux de chocolat et de noisettes finement broyées.

Ici allié au fondant du sablé breton, cette association vous fera retomber en enfance !
Ressenti 10 ans en moins direct 😄

📷 :

Des anniversaires en vue, une occasion à fêter en famille ou entre amis ? 🕺
Plusieurs d’entre vous nous l’ont demandé, alors ça y est, on se lance !
Les Number Cake sont enfin disponibles 😎

Au choix : Number cake ou Letter cake, en fonction de votre événement !
Ils prennent la forme de plusieurs choux accolés pour former le chiffre ou la lettre.

Plusieurs saveurs au choix, comme framboise/passion, chocolat/caramel ou encore praliné/vanille.

Un chiffre ou une lettre = 8/10 personnes

Pour en commander, vous pouvez nous appeler au 0640906303, nous envoyer un message sur les réseaux ou venir enboutique pour en même temps nous faire un petit coucou 😘

Bon, vous commencez à avoir l’habitude, qui dit samedi, dit brunch ! ✨
Et puisque le soleil n’a pas été très présent en ce début de semaine, venez passer un samedi ensoleillé en notre compagnie 😘
Alors mettez votre plus beau k-way mais n’oubliez pas votre crème solaire car le soleil californien de Punchy va vous donner des rougeurs 😎

Swipez pour voir le menu du brunch. Il comprend bien la totalité de ce qui est noté : 2 salé + 2 sucré + 1 boisson froide + 1 chaude 🙃
C'est sur place ou à emporter, sur réservation uniquement

Pour réserver : par message privé sur les réseaux, par téléphone/SMS au 0640906303 ou en boutique 😊

💛

Prochain brunch prévu : le samedi 29 Avril