Cook with Rajni

Good evening...... guy's आम पना 🍐🍎🌱🌵🌿

Healthy breakfast 🥞🥞

Good morning all of guys...,.....🍛🥮🎂🍮🍦

आलू से दही बड़ा रेसिपी (बिना दाल के)

सामग्री

उबले आलू – 4 बड़े

कॉर्नफ्लोर या अरारोट – 2 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – तलने के लिए

दही मिश्रण के लिए:

ताज़ा दही – 2 कप

चीनी – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

काला नमक – ½ छोटा चम्मच

भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच

गार्निश के लिए:

इमली की चटनी

हरी चटनी

लाल मिर्च पाउडर

भुना जीरा पाउडर

सेव या धनिया पत्ती

विधि

1. उबले आलुओं को अच्छी तरह मैश कर लें।

2. इसमें कॉर्नफ्लोर और नमक मिलाकर नरम आटा जैसा मिश्रण तैयार करें।

3. छोटे-छोटे बड़े (वड़े) बनाएं।

4. कड़ाही में तेल गर्म करके वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें।

5. तले हुए वड़ों को 5–10 मिनट गुनगुने पानी में भिगो दें।

6. हल्के हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें।

7. दही में चीनी, काला नमक और भुना जीरा मिलाकर फेंट लें।

8. वड़ों को प्लेट में रखकर ऊपर से दही डालें।

9. इमली चटनी, हरी चटनी, लाल मिर्च और भुना जीरा डालकर सजाएं।

स्वादिष्ट आलू दही बड़ा तैयार है! 😋🥔🥣

Good afternoon 🌹