Merka 360

Las experiencias de nuestros clientes hablan por nosotros. 💙

Esmeralda Bonilla, de Kéfir Salud y Vida, nos cuenta cómo ha sido trabajar con Merka 360. ✨

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📡En La Semana en 360 hablamos de tres temas que están transformando la manera en que los negocios conectan y venden.

Porque no se trata de seguir cada tendencia, sino de entender qué está pasando y qué significa para tu negocio.

El mundo digital está cambiando. ¿Tu negocio también?
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🌏 REGRESANDO AL ORIGEN | TEMPORADA 2
Episodio 5 🇻🇳 Nuestro destino es Vietnam

Vietnam nos lleva a descubrir una gastronomía en la que la fermentación forma parte de la identidad y de la vida cotidiana. 🌿🥢

🫙 Entre sus fermentos encontramos preparaciones como nước mắm, la tradicional salsa de pescado fermentado; dưa chua, vegetales fermentados; cơm rượu, arroz fermentado, y diferentes preparaciones de soya fermentada.

✨ Y es que cuando hablamos de fermentación, no hablamos solamente de alimentos…

Hablamos de tradición, conocimiento, paciencia y transformación.

🌿 Regresando al Origen 2da Temporada Fermentos del mundo con Esmeralda Bonilla

📚Bibliografia
Thanh, N. V., & Fleet, G. H. (2006). Yeasts are essential for the fermentation of traditional Vietnamese rice wine. Food Microbiology, 23(7), 729–734

Modul Studio Durango
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🌏 SEGUNDA TEMPORADA | REGRESANDO AL ORIGEN

Episodio 2 🇨🇳 Nuestro primer destino: China

Comenzamos nuestro recorrido por el mundo de los fermentos en uno de los territorios donde la fermentación forma parte de una tradición milenaria.

China nos invita a descubrir cómo diferentes generaciones aprendieron a transformar y conservar los alimentos a través de la fermentación, creando sabores, técnicas y preparaciones que han trascendido el tiempo.

✨ La sabiduría de transformar los alimentos y conservar el legado de nuestros antepasados.

Segunda temporada Regresando al Origen con Esmeralda Bonilla

Bibliografía

Lu, Y.-H., Wu, J.-M., Huang, J.-R., et al. (2024). Fermented vegetables in China: Overview, novel processes, influencing factors, lactic acid bacteria and industrialisation status. International Journal of Food Science & Technology, 59(7), 4420–4436

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