BioColl

🇵🇱 Miło nam podzielić się informacją o naszym nowym artykule:

“Biogenic silver-nanocomposite-modified two-layer concrete paving blocks: fabrication routes and physicochemical characterization”🔬🧱

W pracy pokazaliśmy możliwość funkcjonalizacji warstwy użytkowej dwuwarstwowych elementów betonowych przy użyciu biogenicznego nanokompozytu srebra (AgNP). Analizy SEM-EDS, FTIR i Raman potwierdziły obecność srebra w materiale przy zachowaniu zasadniczej struktury matrycy cementowej.

Badania stanowią kolejny krok w kierunku projektowania funkcjonalnych materiałów powierzchniowych dla bioasekuracji i zastosowań weterynaryjnych.

🇬🇧 We are pleased to share our new article:

“Biogenic silver-nanocomposite-modified two-layer concrete paving blocks: fabrication routes and physicochemical characterization” 🔬🧱

We demonstrate the functionalization of the exposed layer of two-layer concrete paving blocks using a biogenic silver nanocomposite (AgNP). SEM-EDS, FTIR and Raman spectroscopy confirmed silver retention while preserving the dominant cementitious matrix.

This work represents another step toward the development of functional surface materials for biosecurity and veterinary applications.

🕹️ ZAWADZKA, Marzena, RAILEAN, Viorica, BUCHANIEC, Dariusz and POMASTOWSKI, Paweł. Biogenic silver-nanocomposite-modified two-layer concrete paving blocks: fabrication routes and physicochemical characterization. Translational Research in Veterinary Science. Online. 11 August 2026. Vol. 9, no. 2, pp. 1-19. DOI 10.12775/TRVS.2026.002.


Marzena Zawadzka Viorica Railean Pom Pa

🇵🇱 Miło nam podzielić się informacją o nowej publikacji 🥛🧈🔬

W czasopiśmie International Dairy Journal Elsevier ukazał się artykuł przeglądowy:

“From Milk Fat Globule Disruption to Crystallisation: A Structure–Function Framework for Anhydrous Milk Fat”

Autorzy: Dorota Białczak, Aneta Krakowska - Sieprawska i Paweł Pomastowski Pom Pa.

W pracy przedstawiliśmy zintegrowane spojrzenie na technologię bezwodnego tłuszczu mlecznego (AMF), łącząc wpływ sposobu produkcji, zmian błony kuleczek tłuszczowych, składu triacylogliceroli, krystalizacji oraz procesów oksydacyjnych z właściwościami funkcjonalnymi końcowego produktu. Omówiliśmy również znaczenie frakcjonowania, metod analitycznych i zagospodarowania strumieni ubocznych bogatych w składniki MFGM.

Dziękujemy za współpracę oraz wszystkie dyskusje, które przyczyniły się do powstania tej publikacji. 😊

🇬🇧 We are pleased to share our new publication 🥛🧈🔬

Our review article has been published in the International Dairy Journal:

“From Milk Fat Globule Disruption to Crystallisation: A Structure–Function Framework for Anhydrous Milk Fat”

The article presents an integrated perspective on anhydrous milk fat (AMF) technology, linking manufacturing history, milk fat globule membrane disruption, triacylglycerol composition, crystallisation and oxidative processes with the functional properties of the final product. It also discusses fractionation strategies, analytical tools and the valorisation of MFGM-rich dairy side streams.

We sincerely thank everyone whose cooperation and scientific discussions contributed to this work. 😊

🔗 DOI: 10.1016/j.idairyj.2026.106772

This work was supported by the project "Development of butter with enhanced nutritional value and extended shelf life, along with a proprietary production technology based on milk fat fractionation" (POIR.01.01.01-00-0089/20-00), co-financed by the European Regional Development Fund under the Smart Growth Operational Programme 2014–2020. Dorota Białczak was supported by an implementation doctorate scholarship financed by the Polish Ministry of Education and Science.

Narodowe Centrum Badań i Rozwoju Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego Polmlek Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu

🇵🇱🎓 Nowe doktorantki na pokładzie BioKol!

Z radością przyjęliśmy wyniki rekrutacji do Academia Scientiarum Thoruniensis UMK. W nadchodzącym roku akademickim w ramach współpracy z Zespołem Chemii (Bio)Koloidów, BioKol realizowane będą trzy nowe, interdyscyplinarne projekty doktorskie:

🔬 Dominika Przybysz
Projektowanie i charakterystyka bio-koloidalnych formulacji bioaktywnych białek mleka do zastosowań biomedycznych
Promotor: dr hab. Katarzyna Roszek, prof. UMK, Katedra Biochemii, Instytut Biologii, Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych UMK
Promotor pomocniczy: dr Oleksandra Pryshchepa, Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu

🐐 Kamila Grygiel
Opracowanie półstałych preparatów zawierających nanocząstki metali d-elektronowych i związki bioaktywne do naskórnych i dowymieniowych zastosowań weterynaryjnych u kóz
Promotor: dr hab. Jarosław Sobolewski, prof. UMK, Instytut Medycyny Weterynaryjnej, Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych UMK

🌿 Magda Królikowska
Opracowanie zrównoważonych strategii ekstrakcji związków bioaktywnych z materiałów roślinnych
Promotor: dr hab. Katarzyna Rafińska, prof. UMK, Katedra Chemii Środowiska i Bioanalityki, Wydział Chemii UMK

Serdecznie gratulujemy wszystkim doktorantkom oraz promotorom. Przed nami nowe wyzwania badawcze łączące chemię biokoloidów, bioaktywne białka mleka, nanomateriały, weterynarię i zrównoważone technologie ekstrakcyjne.

Życzymy powodzenia, naukowej ciekawości i wielu wartościowych wyników! 🚀

🇬🇧🎓 New PhD researchers joining the BioKol team!

We are delighted to share the results of the recruitment process for the Academia Scientiarum Thoruniensis Doctoral School at Nicolaus Copernicus University in Toruń.

During the upcoming academic year, three new interdisciplinary doctoral projects will be conducted in cooperation with the BioColloid Chemistry Research Group – BioKol:

🔬 Dominika Przybysz
Design and characterization of bio-colloidal formulations of bioactive milk proteins for biomedical applications
Supervisor: Katarzyna Roszek, PhD, DSc, NCU Professor, Department of Biochemistry, Institute of Biology, Faculty of Biological and Veterinary Sciences
Assistant supervisor: Oleksandra Pryshchepa, PhD, Institute for Advanced Studies

🐐 Kamila Grygiel
Development of semi-solid formulations containing d-metal nanoparticles and bioactive compounds for topical and intramammary veterinary applications in goats
Supervisor: Jarosław Sobolewski, PhD, DSc, NCU Professor, Institute of Veterinary Medicine, Faculty of Biological and Veterinary Sciences

🌿 Magdalena Królikowska
Development of sustainable extraction strategies for bioactive compounds from plant materials
Supervisor: Katarzyna Rafińska, PhD, DSc, NCU Professor, Department of Environmental Chemistry and Bioanalytics, Faculty of Chemistry

Congratulations to all the doctoral researchers and their supervisors. The new projects bring together bio-colloid chemistry, bioactive milk proteins, nanomaterials, veterinary medicine and sustainable extraction technologies.

We wish our new PhD researchers scientific curiosity, successful experiments and many valuable research results! 🚀

🇵🇱 ☀️🚜 Wakacje w pełni, ceny diesla na stacjach rosną, a żniwa są już za pasem .. to dobry moment, aby spojrzeć na olej napędowy również od strony analitycznej. ⛽🔬
W naszej nowej pracy, opublikowanej w Scientific Reports Springer Nature, oceniliśmy zastosowanie podłoży pokrytych nanocząstkami srebra, wytwarzanych metodą chemicznego osadzania z fazy gazowej (CVD) do bezmatrycowej analizy składników oleju napędowego techniką NALDI-MS. 🧪
Badania pokazały, że parametry procesu CVD wpływają na morfologię warstw AgNPs, a tym samym na charakter uzyskiwanych widm masowych. W przypadku rzeczywistych próbek oleju napędowego podłoża srebrowe pozwalały uzyskać czyste, ukierunkowane na anality profile widmowe, uzupełniające informacje dostarczane przez MALDI-MS i GC-MS.
Publikacja jest wynikiem współpracy badaczy z Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu, Wydział Chemii UMK oraz Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych UMK, z udziałem przedstawiciela ORLEN🤝
Dziękujemy wszystkim współautorom za połączenie kompetencji z zakresu spektrometrii mas, technologii CVD, nanomateriałów i analityki paliw.

🇬🇧 ☀️🚜 Summer is in full swing, diesel prices are rising, and the harvest season is just around the corner .. a good moment to look at diesel fuel from an analytical perspective as well. ⛽🔬
In our new study published in Scientific Reports, we evaluated silver nanoparticle-coated substrates fabricated by chemical v***r deposition (CVD) for the matrix-free analysis of diesel-fuel components using NALDI-MS. 🧪
The study showed that CVD process parameters influence the morphology of AgNP layers and, consequently, the characteristics of the recorded mass spectra. For real diesel samples, the silver-based substrates provided clean, analyte-centred spectral profiles, complementing the information obtained using MALDI-MS and GC-MS.
The publication resulted from collaboration between researchers from the Centre for Modern Interdisciplinary Technologies, the Faculty of Chemistry, and the Faculty of Biological and Veterinary Sciences at Nicolaus Copernicus University, with the participation of a representative of ORLEN S.A. 🤝
We thank all co-authors for bringing together expertise in mass spectrometry, CVD technology, nanomaterials, and fuel analysis.



📄 Kinga Robotnik, Ewelina Sibińska, Agnieszka Ludwiczak, Joanna Rudnicka, Aleksandra Florkiewicz, Piotr Piszczek, Aleksandra Radtke, Tomasz Zieliński, Jagoda Pałczyńska, Pomastowski P. P. Pom Pa, CVD-engineered silver nanoparticle substrates for matrix-free LDI-MS analysis of diesel fuel components. Scientific Reports (2026). DOI: 10.1038/s41598-026-62030-3.

https://www.nature.com/articles/s41598-026-62030-3

🔬 Członek naszego zespołu, dr hab. Michał Złoch, prof. UMK, właśnie wrócił z Cambridge, a my pękamy z dumy i radości! 🎓✨

W dniach 6–10 lipca 2026 roku Michał uczestniczył w niezwykle prestiżowym Cambridge Leadership Development Programme 2026, zorganizowanym przez The Integral Leadership Lab AGH. Cambridge to miejsce wyjątkowe – tu historia i nauka spotykają się na każdym kroku, od brukowanych uliczek po legendarny pub The Eagle, gdzie ogłoszono odkrycie struktury DNA i gdzie do dziś czuć ducha historii, m.in. dzięki zapiskom lotników z Dywizjonu 303 🧬✈️.

Choć sam program obfitował w doskonałe wykłady wybitnych specjalistów, tym, co najbardziej ukształtowało to doświadczenie, były niezwykle głębokie, osobiste relacje i ludzka wrażliwość 🤝❤️. W trakcie intensywnych dni, wieczorów poezji w Westminster College czy tradycyjnego spływu łodziami rzeką Cam (gdzie recytowano nawet wiersze Wisławy Szymborskiej!), Michał miał okazję budować unikalne więzi z liderami polskiej nauki i medycyny.

Chcielibyśmy w tym miejscu złożyć szczególne podziękowania osobom, które stały się dla Michała prawdziwą inspiracją:

prof. dr hab. inż. Piotr Bała (Dyrektor Akademickie Centrum Materiałów i Nanotechnologii AGH, Akademia Górniczo-Hutnicza w Krakowie) – dziękujemy za pokazanie, czym w praktyce jest wartość prawdy, rzetelności naukowej i absolutnej uczciwości w świecie nauki 🛡️🔬.
prof. dr hab. Piotr Młynarz (Prorektor ds. Organizacji i Infrastruktury Politechnika Wrocławska) – za bycie wspaniałym przykładem odpowiedzialnego sprawowania urzędu z piękną, ludzką misją: „aby każdy wychodził uśmiechnięty” 😊🏛️.
dr hab. Beata Buchelt, prof. UEK (Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Fundacja Instytut Rozwoju w Ochronie Zdrowia) oraz dr Anna Depukat (Szpital Uniwersytecki w Krakowie) – w tak burzliwym czasie dla systemu ochrony zdrowia jesteście dla nas żywymi, poruszającymi przykładami empatycznego, wrażliwego podejścia do pacjenta i jego najgłębszych potrzeb 🩺❤️.
dr Michał Borowy (SGGW / Warsaw University of Life Sciences) – dziękujemy za bycie uosobieniem czystej ciekawości naukowej i niesamowitej otwartości na ciągłe poszerzanie horyzontów badawczych 🚀🌌.

Z całego serca dziękujemy wszystkim współuczestnikom tego wyjątkowego wyjazdu – Wasza wrażliwość, dojrzałość i otwartość sprawiły, że to doświadczenie miało charakter prawdziwie formacyjny 🌟.

Serdeczne podziękowania kierujemy również do Władz Rektorskich Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu Adam Kola za sfinansowanie tego wyjazdu i umożliwienie Michałowi reprezentowania naszej uczelni w Cambridge! 🏫💡

Michał wraca do naszego laboratorium w Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu z nową energią, głową pełną pomysłów i sercem pełnym inspiracji do dalszego budowania mądrego przywództwa w nauce. Gratulujemy i cieszymy się, że mamy Cię w zespole! 🎉👏

🥛🔬 Dairy Science and Management – zaproszenie do współpracy 🧀🐄

Dr hab. Paweł Pomastowski, prof. UMK Pom Pa dołączył do grona edytorów czasopisma Dairy Science and Management wydawanego przez BMC/ Springer Nature.

Czasopismo koncentruje się na szeroko rozumianej problematyce mleczarstwa, obejmując badania dotyczące dobrostanu i zarządzania zwierzętami mlecznymi 🐄🐐🐑, jakości i bezpieczeństwa mleka 🥛🧫, technologii produktów mleczarskich 🧀, zrównoważonej produkcji 🌱 oraz zagadnień związanych z bezpieczeństwem żywności 🌍.
Istotnym obszarem zainteresowania czasopisma są również zagadnienia z zakresu chemii mleka ⚗️🔬, w tym badania białek mleka, peptydów, lipidów, metabolitów, składników mineralnych, związków bioaktywnych oraz procesów wpływających na jakość, wartość odżywczą i funkcjonalność mleka oraz produktów mleczarskich.

Zakres czasopisma obejmuje także mikrobiologię mleczarską 🧬, nowoczesne techniki analityczne, biotechnologię oraz innowacyjne rozwiązania wspierające rozwój nowoczesnego sektora mleczarskiego.

Serdecznie zapraszamy naukowców, technologów żywności, chemików, mikrobiologów, biotechnologów, lekarzy weterynarii oraz specjalistów sektora mleczarskiego do zapoznania się z profilem czasopisma i do współpracy publikacyjnej 🤝🌍.

🥛🔬 Dairy Science and Management – invitation to collaborate🧀🐄

Dr. hab. Paweł Pomastowski, Associate Professor at Nicolaus Copernicus University in Toruń, has joined the editorial team of Dairy Science and Management, published by BMC/Springer Nature.

The journal focuses on broadly understood dairy science, including research on the welfare and management of dairy animals 🐄🐐🐑, milk quality and safety 🥛🧫, dairy product technology 🧀, sustainable production 🌱 and issues related to food security 🌍.
An important area covered by the journal is also milk chemistry ⚗️🔬, including studies on milk proteins, peptides, lipids, metabolites, mineral components, bioactive compounds and processes affecting the quality, nutritional value and functionality of milk and dairy products.

The journal’s scope also includes dairy microbiology 🧬, modern analytical techniques, biotechnology and innovative approaches supporting the development of the modern dairy sector.

We warmly invite researchers, food technologists, chemists, microbiologists, biotechnologists, veterinarians and dairy sector specialists to explore the journal profile and consider publishing collaboration 🤝🌍.

🔗 Link do czasopisma:
https://link.springer.com/journal/44363

Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu 🥛🔬🧀🐄⚗️🧬🌱

🎉 Wielki dzień dla zespołu BioColl! 🏆✨
Z ogromną radością, dumą i satysfakcją pragniemy podzielić się z Wami wspaniałą wiadomością! 🌟 Za nami oficjalna uroczystość wręczenia nagród Rektora Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, która okazała się dla naszego zespołu absolutnie wyjątkowym momentem. Mieliśmy zaszczyt odebrać aż 6 prestiżowych nagród! 📜🤝

W imieniu całego zespołu nagrody odebrał:
Michał Złoch:
🥈 Zespołową nagrodę Rektora UMK II stopnia (w ramach Instytutu Weterynarii Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych UMK oraz Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu)
🥉 Zespołową nagrodę Rektora UMK III stopnia (w ramach Instytutu Biologii Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych UMK)
🎖️ Zespołowe wyróżnienie za osiągnięcia organizacyjne (Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu)

Aleksandra Radtke
🥉 Zespołową nagrodę Rektora UMK III stopnia (w ramach Wydział Chemii UMK)

Grażyna Cz-r Grażyna Czeszewska-Rosiak
🎖️ nagroda indywidualna II stopnia dla pracowników niebędących nauczycielami akademickimi

oraz Aleksandra Florkiewicz
🎖️ - nagroda indywidualna III stopnia dla pracowników niebędących nauczycielami akademickimi

Te nagrody to nie tylko powód do dumy, ale przede wszystkim namacalny dowód na to, jak wielką siłę ma interdyscyplinarność! 🌐 Nasz wspólny sukces to piękny przykład owocnej współpracy, która połączyła różne jednostki i obszary uczelni: Instytut Studiów Zaawansowanych, Wydział Biologii i Nauk Weterynaryjnych, Wydział Chemii oraz Dział Wsparcia Badań i Projektów - Sekcję Projektów Krajowych i Sekcję Zarządzania Funduszami Strukturalnymi. To idealny dowód na to, że łącząc siły ze świata nauki oraz profesjonalnego wsparcia organizacyjno-projektowego, można sięgać po najwyższe cele! 🚀🔬💼

Ten sukces ma konkretne twarze. Z całego serca dziękujemy fantastycznym ludziom, których pasja, zaangażowanie i codzienna, ciężka praca złożyły się na te wyróżnienia. Ogromne brawa i podziękowania wędrują do:

Pom Pa Paweł Pomastowski 👥, Grażyna Cz-r Grażyna Czeszewska-Rosiak 👩‍💼, Paweł Fijałkowski 👨‍🔬, Piotr Fijałkowski 🧪, Aleksandra Florkiewicz 🔬, Agnieszka Ludwiczak 📊, Michał Złoch👨‍🏫, Joanna Rudnicka🧬, Ewelina Sibińska 📑, Monika Baran 📁, Oleksandra Pryshchepa 🔬, Joanna Smolarek 🧪, Michalina Ehlert, Katarzyna Rafińska, Anna Katafias, Olga Impert, Justyna Walczak-Skierska 📝, Tetiana Dyrda-Terniuk 📈, Viorica Railean 🧬, Michalina Ehlert📈.

oraz JM Rektorowi UMK, prof. dr. hab. Andrzejowi Tretynowi 🎓, który kierując naszą Alma Mater, znalazł również czas na wspólne badania naukowe.

Dziękujemy Wam za każdą godzinę spędzoną w laboratoriach, przy projektach i dokumentacji. Praca w tak genialnym, zgranym gronie to czysta przyjemność i prawdziwy zaszczyt! ❤️

Gratulujemy również zaprzyjaźnionemu zespołowi z Wydział Chemii UMK kierowanemu przez Aleksandra Radtke - dobrze było razem świętować wspólne sukcesy!

Nie zwalniamy tempa – motywacja do kolejnych wyzwań i badań jest ogromna! 💪🔥

🇵🇱 🎓🔬 Kolejna piękna obrona w zespole BioKol! 🧬✨
Dziś, 23 czerwca 2026 r. w Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu odbyła się obrona pracy magisterskiej Pani Kamili Grygiel, studentki biotechnologii na Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych UMK.
📌 „Nowe podejścia analityczne do analizy profilu kwasów tłuszczowych w ekstraktach lipidowych moczu pacjentów z rakiem prostaty”
Praca została wykonana pod kierunkiem dr. hab. Pawła Pomastowskiego, prof. UMK Pom Pa oraz przy opiece naukowej dr Aleksandra Florkiewicz
Badania dotyczyły opracowania i zastosowania komplementarnych metod spektrometrii mas — GC-MS oraz MALDI-TOF MS - do analizy profilu kwasów tłuszczowych i lipidów w próbkach moczu pacjentów z rakiem prostaty. 🧪🧫📊
🎉 Egzamin dyplomowy zdany na 5! 👏🌟
Serdeczne gratulacje dla Kamili za bardzo dobrą pracę, dojrzałość naukową i piękną obronę! 💐🎓
Dziękujemy Przewodniczącemu Komisji, dr. hab. Tomasz Jędrzejewski, prof. UMK, oraz Recenzentowi, dr. hab. Michał Złoch, prof. UMK, za profesjonalne przeprowadzenie obrony. 🤝🔬
Brawo Kamila! Życzymy dalszych sukcesów naukowych i zawodowych! 🚀🧬

🇬🇧🎓🔬 Another successful thesis defense in the BioKol team! 🧬✨
Today, on 23 June 2026, Kamila Grygiel, a biotechnology student at the Faculty of Biological and Veterinary Sciences, Nicolaus Copernicus University in Toruń, successfully defended her master’s thesis at IAS NCU.
📌 “New analytical approaches for the analysis of fatty acid profiles in lipid extracts of urine from patients with prostate cancer”
The thesis was supervised by dr hab. Paweł Pomastowski, prof. UMK, with scientific support from dr Aleksandra Florkiewicz.
The research focused on the development and application of complementary mass spectrometry-based approaches — GC-MS and MALDI-TOF MS — for the analysis of fatty acid and lipid profiles in urine samples from prostate cancer patients. 🧪🧫📊
🎉 The diploma exam was passed with the highest grade — 5.0! 👏🌟
Congratulations to Kamila on her excellent work, scientific maturity, and successful defense! 💐🎓
We would also like to thank the Chair of the Examination Committee, dr hab. Tomasz Jędrzejewski, prof. UMK, and the Reviewer, dr hab. Michał Złoch, prof. UMK, for conducting the defense in such a professional manner. 🤝🔬
Well done, Kamila! We wish you continued scientific and professional success! 🚀🧬