Primolia.pl

Dobra oliwa wreszcie stacjonarnie w Warszawie 🫒

Od teraz nasze oliwy znajdziecie w sklepie na Wilanowie, przy ul. Sarmackiej 1B.

Na półkach czekają oliwy z różnych regionów Włoch - od północy, przez południe, aż po Sycylię. Każda ma inny charakter, inną intensywność i inne zastosowanie w kuchni.

A to dopiero początek. 🫶🏼

Będziemy regularnie spotykać się z Wami w Karmniku na krótkich degustacjach, podczas których pokażemy ⤵️

– jak rozpoznać dobrą oliwę,
– czemu goryczka i pikantność są ważne,
– jak dobrać oliwę do codziennego jedzenia,
– na co patrzeć przy wyborze, żeby nie kupować w ciemno.

Przyjdźcie, spróbujcie, zadawajcie pytania. Nie trzeba się znać na oliwie, żeby zacząć czuć różnicę.

📍 Karmnik, Wilanów | ul. Sarmacka 1B, Warszawa

Do zobaczenia przy półce z oliwą.
Zapisz tę rolkę i wpadnij po swoją butelkę z Primolii. 🌿

Jak w 30 sekund sprawdzić, czy oliwa naprawdę jest dobrej jakości? 🫒

To prostsze, niż myślisz. Wlej odrobinę oliwy do naczynia, ogrzej je dłonią i najpierw powąchaj, mniej więcej na wysokości klatki piersiowej. Jeśli już wtedy wyczuwasz świeże, intensywne aromaty (trawy, ziół, pomidora, zielonych owoców), to bardzo dobry znak.

Dobra oliwa powinna pachnieć świeżo i naturalnie. Jeśli nie jesteś w stanie określić, czym pachnie Twoja oliwa, a aromat jest słaby, płaski albo przypomina stary olej czy ocet, to nie jest dobrze.

To oczywiście dopiero początek. Świat oliwy kryje znacznie więcej ciekawych smaków i aromatów!

Chcesz nauczyć się rozpoznawać najlepsze oliwy jak profesjonalny degustator? Zapraszam na degustację, podczas której wspólnie odkryjemy, jak pachnie i smakuje prawdziwa oliwa extra virgin. Link znajdziesz w BIO 🫶🏼🫒

Co się dzieje, kiedy do dobrego jedzenia dobierzesz naprawdę dobrą oliwę? 🫶🏼🫒

2 lipca spotykamy się przy stole z i , i sprawdzamy to na żywo - na antipasti, daniu głównym i deserze.

Będą oliwy Extra Virgin, dużo próbowania, proste rozmowy o smaku i trochę dobrego wina. Dowiesz się, która oliwa dodaje świeżości, która robi danie bardziej wyraziste, a która najlepiej pasuje właśnie Tobie.

Zależy nam, żeby każdy mógł przeżyć moment, w którym próbuje i mówi: „Okej, teraz czuję różnicę.” 🥳

Koniecznie zarezerwuj miejsce na kolację 2 lipca. Liczba miejsc jest ograniczona. Link do szczegółowych informacji znajdziesz w naszych bio 🙌🏼

Degustacja oliwy z oliwek ▫️ Dobra oliwa z oliwek ▫️ Kolacja z degustacją Warszawa ▫️ Atrakcje Wilanów

Większość osób nigdy nie próbowała oliwy naprawdę. Takiej, która pachnie świeżo skoszoną trawą, liściem pomidora albo zielonym migdałem. Takiej, która potrafi być pikantna w gardle i lekko gorzka, bo właśnie to świadczy o jakości. 🫒

Dobra oliwa działa działa tak: im więcej próbujesz, tym bardziej zaczynasz wyłapywać różnice i już nigdy nie kupujesz jej przypadkowo.

Dlatego 12 czerwca organizuję pierwszą degustację oliwy. 🫶🏼

Chcę pokazać, jak smakować ją świadomie, jak rozpoznawać prawdziwą jakość. Opowiem, dlaczego oliwa potrafi całkowicie zmienić najprostsze jedzenie. To będzie wieczór dla osób, które lubią smak, klimat i chcą odkryć coś więcej niż „oliwę do sałatki”.

Więcej szczegółów znajdziesz w bio 🤍

dobra oliwa z oliwek • degustacja oliwy • jak wybrać oliwę • oliwa extra virgin • świeża oliwa • pikantna oliwa • goryczka w oliwie

Ładna etykieta to jeszcze nie charakter. 🫣

W oliwie, tak jak w randkowaniu, łatwo dać się złapać na pierwsze wrażenie. Butelka wygląda pięknie, opis brzmi obiecująco, a potem okazuje się, że na talerzu… nie ma iskry.

Dlatego w Primolii nie zostawiam Cię z wyborem „na czuja”. Próbuję, sprawdzam i wybieram oliwy, które naprawdę robią różnicę w jedzeniu. 🫒

Zaobserwuj, jeśli chcesz wybierać oliwę bez frustracji i z kimś, kto już zrobił ten research za Ciebie. 🫶🏼

📍 Nazwa miejsca w opisie!

Prosciutto di San Daniele to jeden z najstarszych włoskich produktów chronionych DOP, czyli z bardzo ścisłą kontrolą pochodzenia. 👮🏼‍♀️

Szynki dojrzewają wyłącznie tutaj, w San Daniele del Friuli. To miejsce ma swój wyjątkowy mikroklimat: chłodne powietrze znad Alp i wilgoć znad Adriatyku.

San Daniele ma też charakterystyczny kształt „chitarra” - przypominający gitarę. Powstaje przez prasowanie szynki, które pomaga w równomiernym rozprowadzeniu soli i odróżnia ją od prosciutto di Parma. 🙆🏻‍♀️

Z oliwą jest jednak inna historia.

Friuli nie jest jednym z głównych regionów oliwnych Włoch - to raczej północna granica tej kultury. Są tu ciekawe lokalne oliwy, zwłaszcza bliżej Triestu, ale największe i najbardziej rozpoznawalne regiony jakościowej oliwy to m.in. Apulia, Sycylia, Kalabria, Toskania i Umbria.

Dlatego nawet we Włoszech nie warto zakładać, że oliwa podana w restauracji automatycznie będzie świetna.

Co musi mieć w sobie dobra oliwa? ⤵️

👉🏼 Fruttato, czyli świeżą owocowość w zapachu.
👉🏼 Amaro, czyli goryczkę na języku.
👉🏼 Piccante, cztyli pikantny finisz w gardle.

Ich intensywność może być różna. Jedna oliwa będzie delikatna i zielono-migdałowa, inna mocna, trawiasta i pikantna. Ale dobra oliwa powinna pachnieć świeżo, mieć smak i nie być płaska.

Jeśli oliwa jest nijaka, tłusta bez aromatu albo czuć w niej zjełczałość, to nie jest dobry znak.

Nieważne, czy jesteś we Włoszech, Hiszpanii, Grecji czy w Polsce. Piękna etykieta nie ratuje słabej oliwy.

I właśnie po to powstała Primolia 🫒

Żeby nie zgadywać, wiedzieć, co naprawdę masz w butelce i wybierać oliwę, która robi różnicę na talerzu. Wspieramy także restauracje! 🍝

Jeśli chcesz przestać kupować oliwę na ślepo, zostań z nami!

📍 La Casa del Prosciutto „Alberti 1906”, San Daniele del Friuli