Georgia Cakes Academia

Voi vedeti postarile mele ?
Am postat acum 3 ore pe facebook si nimeni nu interactioneaza , stau si ma gandesc oare sunteti activi doar cand pun retete ? Pentru ca alta explicatie nu exista, in momentul in care postez retete ajunge si la 1000 de like.
Chiar doar la asta se limiteaza pagina asta la capitolul interactiune?😞

📌HELPP !
Foloseste cineva aplicatia LOOM dintre urmatorii mei, au avut o actualizare din cate am inteles recent si partea cea mai grava este ca a disparut toate video-urile mele inregistrate pt cursuri ,practic am avut tot continutul pt luna inregistrat in avans si acum cand intru descopar ca nu mai am nimic in Biblioteca mea. Le-am scris pe email dar pana o sa -mi raspunda eu am nevoie de unul din video-uri pt academie.
Initial am crezut ca a fost vreo eroare si probabil nu s-a platit abonamentul (mai imi face Revolut din astea) dar vad ca abonamentul este activ dar biblioteca mea a disparut pur si simplu. Cineva din lista mea care foloseste platforma asta , poate sa-mi confirme daca este ceva general sau doar la mine au disparut ?
Mii de multumiri 😁

🎊Suntem deja 605 furnicuțe dornice să învețe în Georgia Cakes Academia, comunitatea mea gratuita de pe Skool.
📖Dacă vrei să înveți cofetăria, dar nu știi de unde să începi, aici găsești un traseu clar, construit pas cu pas de la un cofetar cu peste 12 ani de experienta in domeniu.

🎥 În zona gratuită ai acces la 7 module și 27 de lecții prin care înveți bazele cofetăriei, înaintezi prin tehnicile esențiale și ajungi la nivelul 7, cursul tortului Signature Baptism.

📌În fiecare lună avem și o provocare practică. Luna aceasta ne pregătim pentru provocarea tortului decorat cu flori din vafă, unde membrele vor aplica ceea ce au învățat și își vor prezenta propriile creații.
📌În fiecare marți ne întâlnim live pentru explicații, întrebări și problemele întâlnite în laborator.

📌Accesul la toate aceste resurse este GRATUIT.📌

📌Pentru cele care au deja o bază și vor să avanseze, există și abonamentul Premium, cu peste 12 module și peste 100 de lecții dedicate tehnicii, ingredientelor, cremelor, inserturilor, adaptării rețetelor și construcției torturilor.

Premium este o continuare opțională. Poți intra în comunitate și poți parcurge cele 7 module gratuite fără obligația de a te abona.

Dacă vrei să ni te alături, scrie "ACADEMIA" în comentarii și îți trimit linkul.
Iar dacă ești deja una dintre cele 605 furnicuțe, spune-mi la ce nivel ai ajuns.

In postarea anterioară de ieri, cea cu testul de improvizare vă întrebam ce tort ați face doar cu ingredientele din imaginea pusă .
Și recunosc ca au fost multe fete foarte creative care și-au dat frâu liber imaginației , asta mi-a plăcut foarte mult, să citesc foarte multe variante, unele nu se încadrau la ceea ce am cerut eu adică Tort, altele poate au mai adăugat un ingredient în plus, dar per total am fost mulțumită de răspunsurile voastre, încă odată îmi demonstrează ca noi românii suntem o nație creativa dar totodată constat cat de mult ne place să ne complicăm viața și ne ferim cumva de lucrurile simple.
Să luăm exemplul testelui , Am scris un TORT deși ca improvizație au fost de 10 toate raspunsurile dar unele nu a respectat ce am cerut , blat+crema, brownie nu se încadrează la tort .
Acum să vă spun care a fost scopul testului.
Este vorba de capacitatea fiecărei persoane de a rezolva lucrurile în situații extreme, iar noi ca buni cofetari ce suntem vrem să demonstrăm ca suntem buni și alegem întotdeauna varianta complicată și evităm cumva varianta simplă și de cele mai multe ori un lucru banal ne scoate din multe încurcături sau probleme.
De cele mai multe ori când suntem presiónate de timp se fac cele mai multe greșeli și sunt convinsă ca o să-mi dați dreptate pt ca toate am trecut pe aici, inclusiv eu. Cu timpul învățăm să gestionăm timpul și presiunea dar ce trebuie să țineți minte de încolo .
Nu vă complicați existența mai mult decât este necesar.
Acum să vă spun ce aș fi facut eu:
📌1: În primul rând trebuie să fi foarte atent la detalii ( imaginează-ți ca un client îți dă câteva detalii importante de ce anume vrea )pentru ca nu ne dorim un client dezamagit.
📌2: Blat Genovez cu cacao ; ouă , zahăr , vanilia,cacao și făină .
📌3: Cremă : ganache bătut ; ciocolată +lapte și unt spumat și fructe proaspete în cremă .
Atât de simplu .
Știți proverbul PAZA BUNĂ TRECE PRIMEJDIA REA .
Sper ca v-a plăcut testul meu, iar daca mai vreti genul asta de teste voi mai venii și cu altele care pe mine m-au ajutat enorm de mult . Va multumesc din inimă pentru colaborare . 🤗🤗😘

📌Ai doar ingredientele astea pe masă. Ce tort ai face cu ele?🍰
🍰Blat + cremă. Sunt curioasă câte variante diferite ies din aceleași ingrediente .
Acesta a fost un exercitiu in comunitate gratuita Georgia Cakes Academia si am fost placut surprinsa cat de bine sau descurcat fetele, am o comunitate de fete pregatite sa iasa din orice situatie neprevazuta. Un 10 pt improvizatie.
Va citesc comentariile 🥰

Ador să primesc poze cu rezultatele voastre , de menționat ca arată divin și prăjiturile Izabelei.
Un detaliu mic, dar foarte important atunci când glazurăm prăjituri scoase din congelator: nu le scoatem pe toate odată pe masă. 🍫
Din cauza diferenței bruște de temperatură, prăjiturile foarte reci încep să formeze condens la suprafață. Iar dacă glazura de ciocolată este turnată peste o suprafață umedă, există riscul să nu adere bine și, ulterior, să se desprindă de pe prăjitură.
Cel mai bine este să le scoatem din congelator pe rând, câte una sau maximum două, exact înainte să le glazurăm. În felul acesta, ele rămân reci, suprafața nu apucă să facă condens, iar glazura se va fixa mult mai frumos și mai sigur.
Este unul dintre acele detalii care pot face diferența dintre o glazură perfectă și una care se desprinde după aceea. 🤎
Uneori problema nu este rețeta, ci pur și simplu temperatura și modul în care lucrăm cu produsul.

Incep sa apara poze cu prajiturile Cartof , Cea cu visine si ciocolata si cea cu banane caramelizate d**a retetele postate aici pe pagina si ma gandesc sa va mai urc si alte variante de prajitura cartof .
Manuta sus cine isi mai doreste sa continui seria prajiturilor Cartof .
Pozele apartin lui Balan Sabina. Face niste prajituri extraordinare.

🥮Atunci când persoane care încearcă rețetele și primești mesaje atât de faine, nu poți decât să te bucuri pt reușitele lor și pt ca a fost pe gustul lor.
Acum câteva zile am postat aici rețeta prăjituri Cartof cu banana carameliza iar astăzi am primit acest mesaj .
A mai încercat cineva rețeta postată ?