Fedele, Varggårdsvägen 2 (2026)

22/09/2026

Det här är något för dig som verkligen uppskattar god olivolja. 🫒

Nu kan du förboka Frescolio, den nya skördens ofiltrerade extra jungfruolivolja från Sicilien. En intensiv, frisk och pepprig olja som tappas direkt efter pressning för att fånga smaken när den är som allra mest levande.

Görgen berättar mer i filmen.

Passa också på att kika runt i vår webshop. Där hittar du noga utvalda italienska produkter som pasta, risotto, pesto, tomatsåser, caponata, marmelad, honung och mycket mer.

Förboka Frescolio och upptäck hela sortimentet på fedele.se 🇮🇹

13/08/2026

Fedele intar Skyttepaviljongen – där Dalarna möter Italien 🇸🇪🇮🇹

Den dalska sensommarens svamp och grödor möter det magiska från Italien när Fedele dukar upp för en kväll fylld av smaker, värme och gemenskap på vackra Skyttepaviljongen vid Lugnet i Falun.

Vi serverar kvällen som Family Sharing – generösa fat och skålar placeras på borden och delas tillsammans, precis som runt ett italienskt familjebord. Lokala råvaror, italiensk passion och Görgen Tidens kärlek till maten får tillsammans skapa en smakresa mellan Dalarna och Italien.

Jag kan nästan lova att det kommer kännas som att ni har hittat ett helt nytt land – någonstans mellan Dalarna och Italien.

📅 28 augusti
🕖 Kl. 19:00
📍 Skyttepaviljongen, Lugnet, Falun
🍽️ 595 kr/person – Family Sharing
🍷 Dryck köpes på plats

Begränsat antal platser.

För att boka och bekräfta din plats:
Swisha 595 kr/person till 123 507 3754

📧 [email protected]

Välkommen till en kväll utöver det vanliga.
Fedele – Mat • Passion • Människor

09/08/2026

NU FINNS DEN I VÅR WEBSHOP! 🙌
Primo DOP från Frantoi Cutrera. Pressad på oliver från årets första skörd, med DOP-certifiering från Monti Iblei på sydöstra Sicilien. Över 170 internationella utmärkelser sedan 2001, och fortfarande familjens flaggskepp.

Smaken är intensiv med tydliga toner av grön tomat och nyklippt gräs. I klippet lagar Görgen Tidén en pastarätt, river över parmesan, ringlar Primo över och toppar med färska örter. Han berättar lite mer om oljan i klippet. Resten lämnar vi till dina smaklökar.

295 kr.
Fri frakt just nu från fedele.se ❤

29/07/2026

Vi smyger i gång med vår egen webshop. 🙌

Först ut är Primo DOP från Frantoi Cutrera på Sicilien. En olivolja gjord på enbart Tonda Iblea, handplockade oliver som pressas inom s*x timmar. Doften går mot gröna tomater och färska örter, smaken är fyllig med en tydlig pepprighet i slutet. Testa den på grillade grönsaker, bruschetta eller bara över en bit ost. ❤️

Med på premiären finns också ett par pestos och en tomatsås inspirerad av klassiska Pizza Marinara, med tomat, vitlök och oregano. Även de från Frantoi Cutrera.

Fler producenter och produkter läggs till efter hand. Det här är starten. ☝️

Handla på fedele.se 🇮🇹

Photos from Quality Hotel Grand Falun's post

17/04/2026

🇮🇹☀️🇮🇹☀️Kom och njut med oss, av Stora Italienska smaker från småskaliga producenter och bönder, kurerat av Dalarnas matkreatör Görgen Tidén på Quality Hotel Grand Falun den 24/4 🇮🇹☀️🇮🇹☀️