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ROLLOS DE REPOLLO FERMENTADO (estilo SARMA🇷🇸)
Receta fácil, rápida y sencilla 🔥
Jugosos • Ácidos • Profundos • Comfort food
🥬 INGREDIENTES :
• 1 repollo fermentado
• 500 g carne (50% res / 50% cerdo)
• 100 g arroz
• 1 cebolla + 2 ajos
• 1 cdta paprika
• Sal + pimienta
• Perejil
🍲 BASE (CLAVE)
• 200–300 g costillas de cerdo o pork belly
• 1 cebolla en pluma
• 1–2 cdas pasta de tomate
• 500 ml caldo (pollo o res)
• 2 hojas de laurel
- PARA SERVIR:
• Crema agria
• Perejil
🔥 CLAVES
• Sellar bien la carne = sabor profundo
• Capas con repollo = equilibrio perfecto
• No sobremezclar el relleno
• Cocción lenta = textura jugosa
🔥 RESULTADO
Jugoso • suave • ácido balanceado
Terminamos con crema agria y perejil 🤤
Nivel casero-pro / auténtico / 10/10
Guarda esta receta porque esto está en otro nivel 🤯🔥
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