Cookiteasy

Hamburg, Kaffee & ganz viele schöne Momente ☕️🤎

Zwei Tage durfte ich mit Tchibo Österreich in Hamburg ganz tief in die Welt des Kaffees eintauchen – und ich hätte ehrlich gesagt nicht gedacht, wie viel es da noch zu entdecken gibt. 😅

Vom Ursprung der Kaffeebohne über Sensorik & Cupping bis hin zur Rösterei – wir durften nicht nur unglaublich viel lernen, sondern vor allem erleben, probieren, riechen und natürlich ziemlich viel Kaffee trinken. ☕️✨

Und genau solche Reisen sind es, die mir immer wieder bewusst machen, wie besonders mein Job manchmal ist. Neue Einblicke, spannende Menschen, gutes Essen, viel Gelächter und ganz viele kleine Momente, die man einfach gerne mit nach Hause nimmt. 🤎

Danke für die Einladung, die vielen Experiences und zwei richtig schöne Tage in Hamburg mit euch! Ich hab’s sehr genossen – und werde meinen Kaffee ab jetzt vermutlich mit ein bissi anderen Augen sehen. ☕️😍

Auf ganz bald 🫶

Sabrina Jäger | Lifestyle & Routinen Barbara Drabits | DIY & Creative Living Georg Petermandl martina l lifestyle blog Lara Schwarz

Hotel Piedrei | Speicherstadt

Lasset die Kaffeespiele beginnen 🤩

Das bin ich 🙋🏽‍♀️

Kaffee kennen & können ☕️

POV: beschreibe deinen Kaffee ☕️

Ein Trutscherl in Hamburg - kann man mal machen 🤭

Ohne Frühstück - ohne mich 🤭

Die „Heiligen Kaffeehallen“ 🤩

Zwischendurch ein Tässchen besten Tchibo Österreich Kaffee ☕️

Danke für die Einladung & all die spannenden Einblicke 🤩

Wer errät was das ist? 🌺

Nicht einfach nur ein bisschen Wasser und eine Prise Kaffee ☺️

🫶 Tchibo Coffee Crew

Hamburg wir sehen uns wieder 🤎

🍎 Okay, ich sag’s: Die Suppenzeit ist offiziell eröffnet! 🍂

Und den Anfang macht ein Rezept, das schon seit Jahren auf meinem Blog schlummert und definitiv wieder ein bisschen Aufmerksamkeit verdient hat: Apfel-Sellerie-Suppe.

Die Kombination aus cremigem Sellerie und leicht süß-säuerlichen Äpfeln klingt vielleicht im ersten Moment ungewöhnlich – schmeckt aber richtig, richtig gut. Dazu knusprige Backerbsen und fertig ist unkompliziertes Herbst-Soulfood. 🤍

APFEL-SELLERIE-SUPPE | 4 Portionen

Zutaten:
200 g Kartoffeln
400 g Knollensellerie
2 süß-saure Äpfel
1 l Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Petersilie
1 Prise Muskatnuss
1 Handvoll Haselnüsse
4 cm Lauch
8 EL Dinkel-Backerbsen

So geht’s:

Kartoffeln, Sellerie und Äpfel schälen und würfeln. Alles in etwas Öl kurz anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Knoblauch zerdrücken und gemeinsam mit Petersilie und Muskatnuss dazugeben. Sahne unterrühren und die Suppe fein pürieren.

Zum Servieren mit Haselnüssen, fein geschnittenem Lauch und knusprigen Backerbsen toppen – und am besten gleich heiß genießen. 🥣

💾 Speicher dir das Rezept gleich für den nächsten kalten Herbsttag ab.

Und jetzt die wichtige Frage: Team Suppe ab September oder ist euch das noch zu früh? 😄



Die Kombination aus cremigem Sellerie und leicht süß-säuerlichen Äpfeln klingt vielleicht im ersten Moment ungewöhnlich – schmeckt aber richtig, richtig gut. Dazu knusprige Backerbsen und fertig ist unkompliziertes Herbst-Soulfood. 🤍

APFEL-SELLERIE-SUPPE | 4 Portionen

Zutaten:
200 g Kartoffeln
400 g Knollensellerie
2 süß-saure Äpfel
1 l Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Petersilie
1 Prise Muskatnuss
1 Handvoll Haselnüsse
4 cm Lauch
8 EL Dinkel-Backerbsen

So geht’s:

Kartoffeln, Sellerie und Äpfel schälen und würfeln. Alles in etwas Öl kurz anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Knoblauch zerdrücken und gemeinsam mit Petersilie und Muskatnuss dazugeben. Sahne unterrühren und die Suppe fein pürieren.

Zum Servieren mit Haselnüss

Jausenbox-Idee für kleine & große Hungrige 🎒🍅

Was kommt heute bloß in die Jausenbox? 😅 Eine Frage, die vermutlich ziemlich viele Eltern kennen.

Deshalb gibt’s heute eine meiner liebsten Ideen aus dem cookiteasy-Archiv: Kürbis-Faschierte-Bällchen. Die schmecken auch kalt richtig gut, lassen sich wunderbar vorbereiten und nebenbei versteckt sich sogar noch ein bisschen Gemüse darin. 😉

KÜRBIS-FASCHIERTE-BÄLLCHEN | ca. 10 Stück

200 g Rinderfaschiertes
100 g Kürbis, fein geraspelt
3 EL Vollkorn-Semmelbrösel
1 Ei (Gr. M)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
½ TL Salz
1 Msp. Majoran
1 Msp. Paprikapulver edelsüß

Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 12–15 Minuten goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen – und ab damit in die Jausenbox.

Dazu habe ich Dinkelcracker, Zwetschken, Cocktailtomaten und ausgestochenen Käse eingepackt. 🧀🍅

Speicher dir die Idee gleich für die nächste Schuljause ab. ❤️

Und weil eine Jausenbox-Idee selten reicht: Die nächste kommt schon bald. 👀



Was kommt heute bloß in die Jausenbox? 😅 Eine Frage, die vermutlich ziemlich viele Eltern kennen.

Deshalb gibt’s heute eine meiner liebsten Ideen aus dem cookiteasy-Archiv: Kürbis-Faschierte-Bällchen. Die schmecken auch kalt richtig gut, lassen sich wunderbar vorbereiten und nebenbei versteckt sich sogar noch ein bisschen Gemüse darin. 😉

KÜRBIS-FASCHIERTE-BÄLLCHEN | ca. 10 Stück

200 g Rinderfaschiertes
100 g Kürbis, fein geraspelt
3 EL Vollkorn-Semmelbrösel
1 Ei (Gr. M)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
½ TL Salz
1 Msp. Majoran
1 Msp. Paprikapulver edelsüß

Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 12–15 Minuten goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen – und ab damit in die Jausenbox.

Dazu habe ich Dinkelcracker, Zwetschken, Cocktailtomaten und ausgestochenen Käse eingepackt. 🧀🍅

Speicher dir die Idee gleich für die nächste Schuljause ab. ❤️

🥨 Jausenbox-Idee für kleine Entdecker 🎒💚

Die tägliche Frage: Was kommt morgen eigentlich in die Jausenbox? 😅

Diese selbstgemachten Kürbiskernweckerl mit Käse sind bei uns definitiv eine Antwort darauf. Außen schön knusprig, innen weich und perfekt zum Vorbereiten – ihr könnt sie nämlich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf einfach auftauen oder kurz aufbacken.

Dazu noch ein bisschen Obst & Gemüse und fertig ist eine bunte Jause für Schule oder Kindergarten. 🍎🥒

👉 Du möchtest das Rezept für die Kürbiskernweckerl?
Kommentiere einfach mit REZEPT und ich schicke dir den Link direkt per Nachricht. 💌

Speicher dir den Beitrag auch gleich für die nächste Jausenbox ab. 🤍



Die tägliche Frage: Was kommt morgen eigentlich in die Jausenbox? 😅

Diese selbstgemachten Kürbiskernweckerl mit Käse sind bei uns definitiv eine Antwort darauf. Außen schön knusprig, innen weich und perfekt zum Vorbereiten – ihr könnt sie nämlich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf einfach auftauen oder kurz aufbacken.

If I could turn back time 🪩

… dann würd ich defitniv einen Abstecher in die 80er machen 😄 allein der Haare wegen 🤭

👉 auf Bild zwei seht ihr übrigens das Bild das ich verwendet hab ☺️

Hast du den 80‘s Trend schon ausprobiert? Und würdest du mit mir in die Zeitkapsel steigen? 😁

Cremiger Kürbis-Linsen-Eintopf mit Kokosmilch 🎃🥥

Seit ich mich ein bisschen mehr damit beschäftige, was meinem Körper beim Essen ab 40 eigentlich guttut, achte ich vor allem auf ausreichend Protein, viel Gemüse und Lebensmittel, die mich richtig gut und lange satt machen. Und nein – deshalb gibt’s bei mir jetzt ganz sicher nicht nur Skyr und Hühnerbrust. 😂

Dieser Kürbis-Linsen-Eintopf ist dafür das beste Beispiel. Eigentlich ist er nämlich einfach aus Resten entstanden: Kürbis, Zucchini, Spinat, ein paar Tomaten – dazu rote Linsen und Kidneybohnen aus dem Vorrat.

Das Ergebnis: wunderbar cremig, würzig, voll mit Gemüse, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen – und vor allem so gut, dass ich ihn am selben Tag gleich zweimal gegessen habe. 😂

Ein Topf, wenig Aufwand und in rund 30 Minuten fertig. ❤️

Zutaten für ca. 4 Portionen:

400–500 g Hokkaido-Kürbis
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
200 g Tomaten aus der Dose
140 g rote Linsen
150 g Kidneybohnen, abgetropft
150–200 g Blattspinat
200 ml Kokosmilch
ca. 300 ml Gemüsesuppe
1 EL Kokosöl
2 TL rote Currypaste
Salz & Pfeffer
frische Petersilie

Zubereitung:
Hokkaido waschen, entkernen und samt Schale klein schneiden. Zucchini und Tomaten ebenfalls klein schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein würfeln.

Kokosöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten. Currypaste dazugeben und kurz mitrösten. Kürbis und Zucchini dazugeben und einige Minuten mitbraten.

Frische Tomaten, Dosentomaten und die abgespülten roten Linsen dazugeben. Mit Kokosmilch und ca. 300 ml Gemüsesuppe aufgießen.

Aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis Kürbis und Linsen weich sind. Bei Bedarf noch etwas Gemüsesuppe dazugeben.

Kidneybohnen abspülen, gemeinsam mit dem Blattspinat unterheben und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

Speichert euch das Rezept für den Herbst ab. 🎃❤️



Zutaten für ca. 4 Portionen:

400–500 g Hokkaido-Kürbis
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
200 g Tomaten aus der Dose
140 g rote Linsen
150 g Ki

Spätsommer schmeckt für mich immer nach Kindheit. ❤️

Sobald ich die ersten Zwetschkenknödel mache, bin ich gedanklich wieder am Bauernhof meiner Großeltern, wo ich ganz unbeschwert aufwachsen durfte – zwischen Wiesen, Obst und Gemüse aus dem Garten, Uroma in der Küche, Erdäpfel glauben mit Oma und Opa in seiner Holzwerkstatt.

Und natürlich mit Stefan. Mein Onkel, der für mich eigentlich immer mehr wie ein großer Bruder war.

Und die gebackenen Zwetschkenknödeln von Uroma haben wir immer heimlich geteilt: Ich die warmen Zwetschken, Stefan den Teig. 🤭 Ob ihm der wirklich lieber war oder ob er mir einfach einen Gefallen getan hat, weiß ich bis heute nicht. Aber was wirklich zählt ist die Erinnerung & die besondere Verbindung die immer bleibt ❤️

Gebackene Zwetschkenknödel nach dem Rezept meiner Uroma Milli & meiner Oma Frieda

Zutaten:
1 kg mehlige Kartoffeln
2 Eidotter
40 g Butter
300 g Mehl
1 Prise Salz
1 kg Zwetschken
125 ml Schlagobers

Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Eidotter, Butter, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.

Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.

Den Teig in 10 Portionen teilen, flach drücken, jeweils eine Zwetschke hineinsetzen und gut verschließen. Die Knödel dicht nebeneinander in eine gefettete ofenfeste Form setzen. Übrige Zwetschken einfach dazwischen verteilen.

Ca. 45 Minuten goldbraun backen, anschließend mit dem Schlagobers übergießen und nochmals 10 Minuten backen.

Und dann am besten noch warm essen. Vielleicht teilt ihr euch Zwetschke und Teig ja auch. 🤭❤️

Das vollständige Rezept findet ihr natürlich auch auf cookiteasy.at.

Und jetzt interessiert mich: Gibt es ein Gericht, das euch sofort zurück in eure Kindheit versetzt? ❤️



Spätsommer schmeckt für mich immer nach Kindheit. ❤️

Sobald ich die ersten Zwetschkenknödel mache, bin ich gedanklich wieder am Bauernhof meiner Großeltern.

Wo ich ganz unbeschwert aufwachsen durfte – zwischen Wiesen, Obst und Gemüse aus dem Garten, Uroma in der Küche, Erdäpfel glauben mit Oma und Opa in seiner Holzwerkstatt.

Und natürlich mit Stefan. Mein Onkel, der

Wenn Kuchen und Auflauf ein ziemlich köstliches Date haben: Zwetschken-Mandel-Clafoutis 💜

Clafoutis ist ein französischer Klassiker – irgendwo zwischen Kuchen, Auflauf und Palatschinkenteig. Und mit reifen Zwetschken, Zimt und Mandeln wird daraus für mich eines dieser Rezepte, die perfekt in den Spätsommer passen.

Das Beste: 10 Minuten Vorbereitung, dann übernimmt der Backofen. Und lauwarm mit griechischem Joghurt und Zwetschkenröster… wirklich richtig gut! 😍

ZWETSCHKEN-MANDEL-CLAFOUTIS

Zutaten für ca. 6 Portionen:
• 8–10 reife Zwetschken
• 130 g Dinkelmehl
• 50 g geriebene Mandeln
• 3 EL brauner Zucker
• 3 Eier
• 150 g Sauerrahm
• 190 ml Milch oder Pflanzenmilch
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• etwas Butter für die Form
• 4 EL Mandelstifte

So geht’s:
Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Zwetschken halbieren und entsteinen.

Eier und Zucker etwa 5 Minuten schön schaumig schlagen. Milch, Sauerrahm, Zimt und Salz dazugeben und glatt rühren. Anschließend Mehl und geriebene Mandeln vorsichtig unterheben.

Eine Tarteform (ca. 24 cm) mit Butter einfetten, Teig einfüllen und die Zwetschken darauf verteilen. Mit Mandelstiften bestreuen und etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Kurz abkühlen lassen und unbedingt noch lauwarm servieren. Bei mir gibt’s dazu griechischen Joghurt und Zwetschkenröster. 🤎

Speichert euch das Rezept gleich ab – die Zwetschkensaison muss schließlich ausgenutzt werden. 😅

Das vollständige Rezept findet ihr auch auf cookiteasy.at⁠



Wenn Kuchen und Auflauf ein ziemlich köstliches Date haben: Zwetschken-Mandel-Clafoutis 💜

Clafoutis ist ein französischer Klassiker – irgendwo zwischen Kuchen, Auflauf und Palatschinkenteig. Und mit reifen Zwetschken, Zimt und Mandeln wird daraus für mich eines dieser Rezepte, die perfekt in den Spätsommer passen.

Das Beste: 10 Minuten Vorbereitung, dann übernimmt der Backofen. Und lauwarm mit griechischem Joghurt und Zwetschkenröster… wirklich richtig gut! 😍