A-Service
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Sie können in Ruhe verreisen, wir kümmern uns um Ihr Zuhause, übernehmen Gartenarbeit und Hol- und Bring Service.
Bei Einladungen in Ihrem privaten Rahmen verwöhnt unser Kochteam Ihre Gäste und Sie.
30/01/2016
Ein schöner Artikel über uns, heute in der News.
Was gibt es bei Euch kulinarisches am Heiligen Abend
01/11/2015
Herzlich und leicht zubereitet, bei uns gab es heute Brezenauflauf!
26/10/2015
Unsere Bacon Sushi zum Grillen heute 😳🍷
26/10/2015
Nach schon fleissiger Gartenarbeit wird jetzt gegrillt. Allen Kunden und Freunde von A-Service einen schönen Feiertag
Heute wird Feigensenf gemacht!
Rezept
Zutaten:
250 g frische Feigen
1 TL gelbe Senfkörner
1/2 TL abgeriebene Schale Bio Zitrone
1/2 TL abgeriebene Schale Bio Orange
120 g Gelierzucker 2:1
50 g Dijonsenf
2 TL Weissweinessig
Zubereitung:
Die Feigen waschen und ohne Stiele in 1 cm große Stücke schneiden,
Die Senfkörner im Mörser zerstoßen. Mit Geigen, Zitrusschalen und Gelierzucker in einem Topf geben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann unter ständigen Rühren 6 Minuten sprudelnd kochen.
Senf und Essig zugeben und nochmals aufkochen.
Sofort in sterile Gläser füllen und verschließen. Die Gläser umdrehen, auf ein Geschirrtuch stellen und abkühlen lassen.
Bei kühler und dunkler Lagerung ist der Feigensenf mindestens 1 Jahr haltbar.
16/10/2015
Heutige Ernte aus meinem Garten
14/10/2015
Bei uns gibt es heute Fisch! Was gibt es bei Ecuh?
08/10/2015
Was gab es bei Ihnen heute zu Mittag? Bei uns Kasnocken!
07/10/2015
Die ersten Brezenknödel sind fertig, weiter gehts
07/10/2015
Wir holen uns vom Bäcker die alten Brezen und verarbeiten sie zu Knödelbrot, daraus entstehen dann herrliche Brezenknödel die Super zum Wild passen.
Rezept Nussbrot
150g Dinkelvollkornmehl ( in eine Schüssel sieben)
100g Weizenmehl ( in eine Schüssel sieben)
2TL Backpulver ( =eine Packung)
1-2TL Salz
1TL Zucker
300 g Buttermilch oder Joghurt
3EL geriebene Haselnüsse
3EL Walnüsse
3EL Kürbiskerne
ca 3-4 TL Brotgewürz (kann auch weg gelassen werden)
Zubereitung:
Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zucker vermengen.
Kürbiskerne, Walnüsse, Haselnüsse,Buttermilch oder Joghurt dazu mischen und zu einem Teig kneten.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen und ein Brotlaib Formen oder eine Kastenform mit wenig Öl bestreich und hinein legen.
Wasser in eine Pfanne geben und auf dem Ofen Boden stellen.
Brot auf die mittlere Höhe geben und 45-50 Minuten backen.
Gutes Gelingen!
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