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"Wow, das sieht aber super aus. Schaut mal!" 😍 Ali Güngörmüş ist begeistert von seinem Pide mit Spinat-Käse-Füllung. ➡️ Backe es nach – mit der Anleitung im Kurs „Klassische türkische Küche“ auf 7hauben!

Brennsuppe mit Ei: simpel, wärmend und genau das, was an kalten Abenden auf den Tisch gehört. Thomas Ortler zeigt den Südtiroler Klassiker in seinem Kurs Südtiroler Traditionsküche. Speicher dir das Reel für den ersten kalten Tag. Ganzer Kurs auf 7hauben.com.

Profi-Tipp für deine Panade: Zu viel helles Brot (Semmelbrösel) im Paniermehl sorgt dafür, dass sich das Fett darin festsetzt. Die Folge: eine schwere, fettige Panade. Achte auf eine gute Mischung! ➡️ Speichern!

Ein Sauerteig ist ein dynamisches Ökosystem auf Basis von Mehl und Wasser. erklärt im Kurs, dass hier hunderte verschiedene Arten von Milchsäurebakterien und Hefepilzen in einer ständigen Wechselwirkung stehen. ✨

Lerne alle Infos im Online-Backkurs auf 7hauben. Link in Bio.

Backst du in Edelstahl oder Blaublech?
👉 Edelstahl = hellere, weichere Kruste
👉 Blaublech = dunkler & knuspriger
Und wer’s noch krosser mag, backt das Brot am Ende kurz ohne Form weiter.
👉 Mehr Tipps im Kurs „Brotback Basics“ mit Lutz Geißler auf 7hauben.com.

Hast du dich schon mal gefragt, wie mehrstöckige Torten eigentlich halten, ohne in sich zusammenzusacken? Das Geheimnis liegt im Verborgenen! 🤫 Zuerst setzen wir eine Mittelsäule für die vertikale Stabilität. Danach kommen Stützen (wie diese speziellen Strohhalme) zum Einsatz. Wichtig: Sie müssen bündig mit der Oberfläche abschließen, damit das Gewicht der oberen Etage auf den Stützen lastet und nicht auf der weichen Creme!

Welches Hilfsmittel nutzt du am liebsten zum Stützen? 1️⃣

Die Dana-Rolle: eine der drei Inside-Out-Rollen, die Eduard Dimant in seinem Sushi-Kurs zeigt, neben Spicy Salmon und der 7hauben-Rolle. Speicher dir das Reel. Ganzer Kurs auf 7hauben.com.

Hast du schon mal ein Rezept aus dem Online-Backkurs „Vollkornbrote" nachgebacken?

Link zum Kurs findest du in der Bio!

Im Kurs „Frühstück" zeigt dir , wie vielseitig Frühstücksrezepte wirklich sein können – von perfekt pochierten Eiern fürs Benedict über selbstgemachte Laugenbagel bis zu Granola, Shakshuka und Pancakes.

Ob süß, herzhaft, warm oder kalt: Hier findest du Frühstücksideen für jeden Geschmack.

Den ganzen Kurs „Frühstück" findest du auf 7hauben.

„Sei kreativ und kreiere deine eigenen Rollen!“ Eduard Dimant. Genau dafür steht die 7hauben-Rolle, seine Eigenkreation aus dem Kapitel Inside-Out-Rollen. Speicher dir das Reel und bau deine eigene Variante. Ganzer Sushi-Kurs auf 7hauben.com.