Wiener Genuss

Wencke arbeitet dort, wo andere Urlaub machen - seit 26 Jahren. 🍊
Was es braucht, um in der Strandbar Donaukanal zu arbeiten, wie viele Orangen hier jedes Wochenende geschnitten werden und ob sie manchmal barfuß arbeitet: Nina hat nachgefragt.

Nina gegen Klara - wer baut den besseren Eisbecher?
Da sind uns während dem Dreh fast die Eiskugeln weg geschmolzen 🤓 
Natürlich wurden die dann aber noch flott gegessen. 😋
Die Expertin bei Tichy hat entschieden. 🍨 und was ist dein Vote?

Klara gibt Einblick in den wohl bekanntesten Eissalons Wiens: Was steckt hinter dem Tichy Eis und was braucht es, um hier hinter der Theke zu stehen? 🍦

Team Rossini hat Nina herausgefordert: Gnocchi formen 🤓 
Eigentlich ganz simpel - aber irgendwie sehen die Gnocchi vom Profi Mario dann doch deutlich besser aus…😉 Mit seinen Tipps klappt’s beim nächsten Mal bestimmt schon besser!

Ein Blick hinter die Küchentür: Im Restaurant Rossini erzählt der Koch Mario, was ihn am Kochen begeistert, worauf es bei guter Pasta wirklich ankommt - und warum Leidenschaft in der Küche alles sind. 🍝🔥👨‍🍳

Jetzt ist Clemens’ Tee-Geruchssinn gefragt: Erkennt er die Sorten nur am Duft? 🍵👃
Nina stellt die Fragen, Clemens liefert Profi-Insights – und nebenbei gibt’s ein paar Tipps, worauf man beim Tee wirklich achten kann. Dein Vote?

Clemens gibt Einblick in seinen Weg als Teehaus-Kellner: Was hat ihn zur Gastro gebracht, was macht den Beruf in der Teewelt aus und welche Charakterzüge braucht man, wenn’s richtig stressig wird? 🍵🔥

Guter Service, starke Küche, echte Gastfreundschaft: Das entsteht durch Menschen.

WKW Gastronomie-Fachgruppenobmann Mag. Dr. Thomas Peschta erklärt, wofür „Wiener Genuss“ steht und warum wir in der Gastro gezielt Mitarbeiter:innen fördern müssen. 👨‍🍳🤵‍♀️

Challenge accepted: Beet-Tatar anrichten gegen Andi, den Leiter vom Kochsalon. 👨‍🍳
Er verrät ein paar Tricks zu Höhe, Struktur und „letztem Touch“ und Nina gibt selbstverständlich ihr Bestes. Dein Vote?

Ein Jobwechsel, der nach Bauchgefühl klingt: Andi erzählt, wie er zum Koch wurde, was ihn daran hält und welche Charakterzüge in der Küche den Alltag retten. 🔥 👨‍🍳