SHIKI

🥃✨ Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des japanischen Whiskys und entdecken Sie die Präzision, Eleganz und außergewöhnliche Handwerkskunst, die hinter einigen der renommiertesten Abfüllungen Japans stehen.

Durch die Verkostung führt Samin Aghaeihajiagha, Brand Ambassadorin von The House of Suntory. Sie vermittelt spannende Einblicke in die Geschichte, Herstellung und charakteristische Stilistik der traditionsreichen japanischen Whiskyhäuser.

Freuen Sie sich auf zwei außergewöhnliche japanische Whiskys: Yamazaki 18 und Hibiki 21. Beide Abfüllungen zählen zu den international begehrtesten Kreationen von The House of Suntory und zeichnen sich durch ihre besondere Tiefe, Harmonie und aromatische Komplexität aus.

Ein weiterer Höhepunkt ist das Hibiki Deconstructed Tasting.

Begrenzte Teilnehmerzahl

Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: [email protected]

Datum: Samstag, 7. November 2026
Uhrzeit: 15:00–17:00 Uhr
Preis: € 155 pro Person
Plätze: 10 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)
Sprache: Deutsch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien
Kulinarische Begleitung: die Shiki Moriawase, eine großzügige Auswahl unserer Sushi-Kreationen

By popular demand, SHIKI Omakase is now also open on Wednesday evenings. 🔪🍣

At our intimate eight-seat counter, guests are invited to experience an exceptional culinary journey guided by our chefs. Each course is prepared before your eyes, showcasing outstanding seasonal ingredients, precise craftsmanship and the refined spirit of Japanese cuisine.

A shared beginning, a carefully composed progression of flavours and an unforgettable evening at SHIKI Omakase.

We look forward to welcoming you on Wednesdays as well.

Sparkling Sake – prickelnd, überraschend, vielseitig –
Eine Kooperation mit Ueno

Begleiten Sie uns am 10. Oktober 2026 zu einer besonderen Sake Masterclass in der SHIKI Sakethek Wien. Sake Sommelière Julia Lutter präsentiert in dieser Masterclass eine spannende Auswahl an Sparkling Sake. Prickelnde Sake, die überraschen und zeigen, wie vielseitig Sparkling Sake sein kann. Ob als eleganter Aperitif, vielseitige Begleitung zum Essen oder einfach zum Genießen – Sparkling Sake begeistert mit Frische, feiner Perlage und außergewöhnlicher Aromatik.

Begrenzte Teilnehmerzahl

Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: [email protected]

Datum: Samstag, 10. Oktober 2026
Uhrzeit: 16:00–18:00 Uhr
Preis: € 90 pro Person
Plätze: 10 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)
Sprache: Deutsch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien
Kulinarische Begleitung: die Shiki Moriawase, eine großzügige Auswahl unserer Sushi-Kreationen

Wir freuen uns auf einen inspirierenden und genussvollen Nachmittag in der Welt des Sake!

PhotoCredits: Irina Thalhammer, lukas breusch photography

Begleiten Sie uns am 09. Oktober 2026 zu einer besonderen Sake Masterclass in der SHIKI Sakethek Wien. Sake Samurai Yoshiko Ueno Müller bietet ausgewählte Sake und erzählt die persönlichen Geschichten der Brauer aus dem Buch: SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss 🍶🍣

Datum: Freitag, 9. Oktober 2026
Uhrzeit: 16:00–18:00 Uhr
Preis: € 80 pro Person
Plätze: 10 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)
Sprache: Deutsch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien
Kulinarische Begleitung: die Shiki Moriawase, eine großzügige Auswahl unserer Sushi-Kreationen

Begrenzte Teilnehmerzahl

Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: [email protected]

SHIKI Japanese Cuisine 🥰

We are delighted to introduce our Chef Pâtissière, Artemis Karavani. Since 2025, she has enriched SHIKI with her exceptional creativity, outstanding craftsmanship, and refined sense of aesthetics and flavor. Artemis has a remarkable ability to combine precision with elegance, creating desserts that surprise, delight, and beautifully expand our culinary signature.

We are grateful to have such a talented and passionate member of our team. Drawing inspiration from Japanese cuisine, European pâtisserie, and seasonal ingredients, she is opening an exciting new sweet chapter at SHIKI. Dear Artemis, thank you for your dedication, your creativity, and the joy you bring to our guests with every creation. ✨

Mit großer Freude dürfen wir unsere Chef-Patissière Artemis Karavani vorstellen. Seit 2025 bereichert sie das SHIKI mit ihrer außergewöhnlichen Kreativität, ihrem handwerklichen Können und ihrem feinen Gespür für Ästhetik und Aromen. Artemis verbindet auf beeindruckende Weise Präzision mit Leichtigkeit und schafft Desserts, die überraschen, begeistern und unsere kulinarische Handschrift auf wunderbare Weise erweitern.

Wir sind dankbar, eine so talentierte und leidenschaftliche Mitarbeiterin in unserem Team zu haben. Mit ihrer Inspiration aus der japanischen Kulinarik, der europäischen Patisserie-Kunst und saisonalen Zutaten eröffnet sie im SHIKI eine neue süße Dimension. Liebe Artemis, danke für deine Hingabe, deine Ideen und die Freude, die du mit jeder Kreation auf die Teller unserer Gäste bringst. ✨

Thank you, Lenny Kravitz, for dining with us 😎 It was a pleasure to welcome and serve you. We hope you enjoyed your time with us and look forward to seeing you again in Vienna. 🇯🇵🇦🇹

Masterclass: Urakasumi Sake seit 1724
Exklusive Verkostung mit Herrn Uotani von der traditionsreichen Urakasumi Brauerei
16. Juni 2026 | 16:00–18:00 Uhr | SHIKI Sakethek Wien

Begleiten Sie uns am 16. Juni 2026 zu einer besonderen Sake Masterclass in der SHIKI Sakethek Wien und entdecken Sie die faszinierende Welt von Urakasumi – einer der renommiertesten und traditionsreichsten Sake-Brauereien Japans.

Begrenzte Teilnehmerzahl
Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: [email protected]

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Datum: Dienstag, 16. Juni 2026
Uhrzeit: 16:00–18:00 Uhr
Preis: € 65 pro Person
Plätze: 8 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)
Sprache: Englisch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien

Sake & Champagner Masterclass 🍾
20. Juni 2026 | 15:00–17:00 Uhr
Erleben Sie eine außergewöhnliche Verkostung zweier faszinierender Getränkewelten: japanischer Premium-Sake und charakterstarker Winzerchampagner. Gemeinsam mit Thierry Voyeux von »ChampagnE et bien plus encore« laden wir Sie zu einer exklusiven Masterclass in die SHIKI Sakethek Wien ein.
Im Rahmen dieser Verkostung präsentieren wir fünf ausgewählte Premium-Sake und fünf sorgfältig abgestimmte Winzerchampagner. Begleitet wird die Masterclass von einer Sushi-Verkostung, die die unterschiedlichen Aromaprofile und Umami-Komponenten harmonisch unterstreicht.
Begrenzte Teilnehmerzahl Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: [email protected]