Paradeisa

Vom Wandern mitgebracht! 😍

Jetzt ist es soweit: am Donnerstag findet unser letzter Abholmarkt vor unserer Sommerpause statt!

Nutze die Gelegenheit, deine Lieblingsprodukte noch einmal zu bestellen und dir einen kleinen Vorrat anzulegen.

Die nächste Bestellmöglichkeit gibt es erst wieder ab 2. September, die erste Abholung erfolgt am 10. September.

Unsere Sommerpause rückt näher und einige Partner verabschieden sich schon etwas früher. Die Bäckerei Kolm und die Langer Mühle liefern am kommenden Donnerstag zum letzten Mal bis September.

Die Bäckerei Kolm ist ein kleinteiliger Familienbetrieb, für den Qualität und echtes Handwerk an erster Stelle stehen. Hier bekommen Teige noch die Zeit, die sie brauchen und das Bäckerhandwerk steht im Vordergrund. Ob Mödlinger Kipferl, Roggenvollkornbrot, Steinofenbaguette oder das berühmte Speckstangerl - aus unserer Bestellung nicht mehr wegzudenken.

Wir freuen uns jeden Donnerstag, wenn Seniorchef Kolm das ofenfrische Gebäck persönlich direkt aus der Backstube zu uns bringt - da erfüllt der Duft von frischem Brot den ganzen Raum - herrlich!

🫐 Heidelbeerzeit!

Manchmal entstehen die schönsten Projekte einfach aus einer Leidenschaft. So war es auch bei Cornelia. 2021 haben sie ihren Traum vom eigenen Heidelbeerfeld verwirklicht – heute wachsen dort aromatische Heidelbeeren der Sorte Liberty. 🫐

Für ein paar Wochen im Sommer tauschen die beiden ihren Büroalltag gegen frische Luft, Natur und ganz viel Handarbeit. Jede einzelne Beere wird sorgfältig von Hand gepflückt – erst dann, wenn sie wirklich reif ist. Genau das schmeckt man.

Regional, sonnengereift und mit viel Sorgfalt geerntet – so machen Heidelbeeren den Sommer einfach ein bisschen besser. 🫐☀️

Jetzt frisch bei Paradeisa erhältlich – solange die Ernte reicht.

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🔥 Grillzeit mit Venatio 🦌

Diese Woche gibt’s für euch ein kleines Extra dazu!

Wer Wildfrankfurter, Wildkäsekrainer oder Wildbratwürstel bestellt, bekommt ein Glas hausgemachte Currysauce gratis dazu.

Noch bis Dienstag Mitternacht bestellen!

Nur solange der Vorrat reicht. 🔥

Wildfrankfurter und Grillen? Ja, und das schmeckt fantastisch! Vorher schräg einschneiden, bei mittlerer Hitze grillen und immer wieder wenden. Eine frichtig scharfe Sauce passt meiner Meinung nach ideal dazu.
Jetzt kommts! Für alle, die diese Woche (Dienstag Nacht ist Bestellschluss) über Paradeisa - der Online Hofladen 🥬🧀🥚🥩🍎🐟 Wildfrankfurter, Wildkäsekrainer oder Wildbratwürstel bestellen gibt es zu der Gesamtbestellung ein Glas hausgemachte Currysauce dazu. Gilt, solange der Vorrat reicht.

Warum schlachten heute eigentlich so wenige Bauern noch am eigenen Hof?

Die Antwort hat weniger mit der Bereitschaft der Bauern zu tun – sondern vor allem mit immer strengeren Auflagen. Umso mehr freuen wir uns, dass es Betriebe wie den Grieshof gibt, die diesen Weg trotzdem weitergehen.

Für die Tiere bedeutet das: kein Transport, kein unnötiger Stress. Für uns bedeutet es: Fleisch von außergewöhnlicher Qualität und die Gewissheit, genau zu wissen, woher es kommt.

Genau deshalb arbeiten wir mit bäuerlichen Betrieben zusammen, die ihre Tiere mit Verantwortung halten und ihre Produkte selbst herstellen. Keine Massentierhaltung. Keine anonymen Lieferketten. Einfach ehrliche Lebensmittel von Menschen, die wir persönlich kennen.

🥩 Diese Woche ist wieder Rindfleischwoche.
📬 Mehr über die Hofschlachtung, unsere Partnerbetriebe und warum Herkunft bei Fleisch so wichtig ist, erfährst du in unserem Newsletter.

❗Und nicht vergessen: In nur noch drei Wochen verabschieden wir uns in die Sommerpause.

🍯 Was bedeutet Bio bei Honig eigentlich?

Viele glauben, Bio-Honig bedeutet, dass die Bienen nur Bio-Blüten anfliegen. Aber natürlich kann man den Bienen nicht sagen, welche Blüten sie anfliegen dürfen.🐝🌸

Bio beginnt deshalb bei der Haltung der Bienen:
🌼 Bio-Winterfutter
🌼 Bienenstöcke aus natürlichen Materialien
🌼 besonders schonende Betreuung der Bienenvölker

Genau diesen Weg ist unser Imker Peter Jelinek gegangen und hat seine Imkerei vollständig auf biologische Bienenhaltung umgestellt.

Nach längerer Pause ist jetzt endlich auch sein Sommerhonig wieder da! 🍯

Mit rund 50 Bienenvölkern an neun Standorten rund um den Anninger entstehen drei Honigernten im Jahr – und jede schmeckt ein wenig anders, je nachdem, was die Natur gerade schenkt.

Neben dem Sommerhonig findest du bei uns auch Mai-Honig, Honig mit Perga, Propolis-Lippenbalsam, Propoliscreme und Bio Oxymel Aronia und vieles mehr.

💛 Unsere Lieblingsideen für Sommerhonig:
• über Naturjoghurt mit frischen Beeren
• aufs Butter- oder Sauerteigbrot
• zu Berg-, Schaf- oder Ziegenkäse
• im Salatdressing
• über Müsli oder Porridge

Ein Glas Sommerhonig bringt ein Stück regionalen Sommer direkt zu dir nach Hause. 🌞🐝

Wir suchen Verstärkung! 🍅🌱

Du studierst und suchst einen Job, der sich gut mit deinem Stundenplan vereinbaren lässt?
Dann komm zu uns ins Paradeisa-Team!

🕗 Jeden Donnerstag von 8 bis 13 Uhr stellst du gemeinsam mit uns die Bestellungen zusammen – mit frischem Obst und Gemüse, Käse, Brot und vielen regionalen Spezialitäten direkt von unseren Produzent:innen.

💚 Was dich erwartet:
• ein herzliches Team
• fixe Arbeitszeiten
• ein wunderschöner Arbeitsplatz im Freigut Thallern in Gumpoldskirchen (direkt bei der S-Bahn)
• und das gute Gefühl, Teil einer regionalen Lebensmittelinitiative zu sein.

Vorkenntnisse brauchst du keine – wir zeigen dir alles.

📞 0676 6190042
📧 [email protected]

Kennst du jemanden, für den das genau das Richtige wäre? Dann freuen wir uns sehr, wenn du den Beitrag teilst. 🙌

➡️ https://tinyurl.com/5n7pzw5x

📖 Wir sind im PROFIL Magazin!

Regionale Lebensmittel einfacher zugänglich machen – genau das ist unsere Mission seit 2018.

Im aktuellen PROFIL wird erzählt, warum Paradeisa entstanden ist und wie wir heute über 60 Produzent:innen mit Menschen in Wien verbinden. Ohne Umwege, ohne Abo, ohne Mindestbestellwert – dafür mit ehrlichen Lebensmitteln aus der Region.

Denn wir sind überzeugt:
Regional einkaufen soll nicht kompliziert sein.

Danke an alle Bäuerinnen, Bauern, Produzent:innen, Marktleiter:innen und natürlich an euch, die mit jedem Einkauf regionale Landwirtschaft unterstützen. 💚

Den ganzen Artikel findet ihr im aktuellen PROFIL