Miam.Stram.Gramme

Un 1er anniversaire, c’est toute une fête! Alors quand une jeune maman m’a demandé un buffet desserts pour 30 personnes, je n’ai pas hésité à accepter.
Petite précision, la choupinette est allergique à la protéine de lait… aaah oui, donc pas de beurre, pas de lait, pas de crème 😅
Je me plonge dans les meandres d’Internet et les livres spécialisés pour trouver les meilleures recettes et me rends vite compte que la majorité des recettes sans plv sont en fait véganes. Qu’à cela ne tienne, je relève le défi!
Et voilà le résultat : un joli buffet pour la merveilleuse Tessa!
Encore quelques détails à perfectionner (le pochage en marguerite mériterait que je m’entraîne 😜) mais ça fait le job et les convives se sont régalés

Quand tu réussi enfin un pain 100% levain! Qui plus est, sans pétrissage et avec une farine exceptionnelle de Les Grands Blés - Farine naturelle & locale. Résultat et dégustation au top 👌🤤🤩

https://www.instagram.com/p/DALn9dotEEr/?igsh=MXRqeXQwcDN6NWxrbw==

Quand après de nombreux essais, tu trouves le chemin de la réussite… Pain 100% levain, sans pétrissage, avec la magnifique farine du moulin @lesgrandsbles #painaulevain #sourdougbread #farinebiolocale #lesgrandsblés

Retour sur un week-end chargé tant en accomplissements qu’en émotions!
Après deux jours d’examens de pâtisserie bien remplis, j’ai eu l’honneur de pouvoir réaliser une pièce montée pour 70 personnes lors d’un mariage au restaurant Le 54 à Dave.
Grâce au soutien de mes camarades, de mes professeurs, maîtres de stages, de l’équipe du 54 et bien entendu de mes amis et de ma famille, je suis sortie de ce week-end éreintée mais fière!
Bientôt de nouvelles aventures!

Plus que quelques jours pour réserver vos délicieux gâteaux de Pâques! Fin des réservations ce vendredi 😉

Afin de satisfaire les plus petites familles ou les gourmands solitaires, le nid de Pâques sera aussi décliné en version individuelle!
Composée de 3 choux elle est proposée au prix de 5,50€. À vos fourchettes! 😁

Vous l’attendiez, la voilà! L’offre de Pâques sort de son œuf…
Pour fêter le printemps, pour partager en famille un moment privilégié ou même après avoir participé à une chasse aux œufs endiablée, je vous propose cette couronne de choux à partager.
Une couronne de 20 choux (pour 8 personnes) garnis d’une crème légère vanille et d’un caramel au beurre salé, des cacahuètes caramélisées et une chantilly vanille décorée pour l’occasion 🐣🌸
La couronne de 8 personnes est proposée au prix de 35€.
La version individuelle (3 choux) est à 5,50€.
Les commandes sont à passer avant le vendredi 29/03 et pourront être retirées sur rdv le 30/03 PM ou le 31/03 AM.

Je me suis dit qu’une petite présentation s’imposait… il est presque temps! 😅
Pour ceux qui se poseraient la question, je m’appelle Marie, j’ai 41 ans, je suis en couple depuis 20 ans (!!!) et j’ai 2 magnifiques enfants (😍). Après un parcours scolaire éclectique et plus de 15ans à travailler pour une compagnie d’assurances, me voilà à réaliser des gâteaux pour vous 😊
L’album “Anciennes réalisations” publié aujourd’hui reprend tout ce que j’ai créé depuis une dizaine d’années. Vous y verrez donc du très amateur et certaines choses qui le sont bien moins 😜 Ces photos retracent mon parcours mais aussi mon évolution tout au long de cette décennie 😊
J’espère que ça vous plaira!