Le Claridge

Juste impossible de résister à notre mousse au chocolat noir , ce dessert légendaire qui allie légèreté et intensité.🍫

Une texture aérienne, un chocolat Callebaut riche en saveurs, et ce petit équilibre entre douceur et caractère qui la rend totalement addictive.

Un incontournable de la maison, pensé pour terminer votre repas sur une note gourmande et élégante.
À savourer sans hésiter… ou à redemander.

La tester c’est l’approuver 🤷🏻‍♂️

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

En 1924, notre arrière-grand-père Joseph Niels inventait le Filet Américain, une création devenue une véritable signature belge 🇧🇪

✨ Près d’un siècle plus t**d, nous perpétuons avec fierté ce savoir-faire et cette histoire familiale!!!

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

Aujourd’hui, on met à l’honneur une entrée d’une élégance simple et d’une fraîcheur incomparable : 6 huîtres creuses n°4 Gillardeau (Marennes‑Oléron).🦪🧊

Servies sur glace, accompagnées de citron frais et de pain bis beurré, elles offrent ce goût iodé parfaitement équilibré qui fait la réputation de la maison Gillardeau.✨

Anecdote: Le logo Gillardeau est gravé au laser directement sur la coquille.

* Il s’agit d’un « G » dans un cercle.
* Il se trouve sur la coquille inférieure (la valve creuse) de l’huître, celle qui sert de « coupe » quand tu la manges.
* La gravure est généralement visible près de la partie centrale/bombée de la coquille, mais son emplacement exact peut varier selon la forme de l’huître.
* Gillardeau grave ses huîtres depuis 2014, notamment pour lutter contre les contrefaçons 😜🤷🏻‍♂️

Une bouchée, et c’est tout l’océan qui s’invite à table.
Pour les amateurs comme pour les curieux, c’est le plaisir brut, authentique, sans artifices.

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

Un peu d’histoire …À quelques minutes du restaurant du même côté de la chaussée, l’église Saint‑Joseph rappelle combien notre quartier est marqué par l’histoire.⛪️

Ancienne chapelle royale du XVIIᵉ siècle, elle fut agrandie en 1823 pour devenir l’église paroissiale que l’on connaît aujourd’hui.
Un lieu de culte, mais aussi un lieu de mémoire car il y’a des dalles commémoratives qui rendent hommage aux officiers anglais tombés lors de la bataille de Waterloo, le 18 juin 1815.

Un patrimoine discret mais précieux, qui fait partie du décor et de l’identité de notre voisinage. 💫🥰

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

100 ans d’histoire, presque 4 ans à Waterloo… et toujours le plaisir de vous recevoir. ✨

En septembre, l’été indien se savoure encore sur la terrasse chauffée du Claridge ☀️🔥

À l’ombre de nos parasols 🌿, profitez d’un moment élégant, gourmand et chaleureux 🍽️🥂
Pour prolonger les beaux jours autour d’une belle table… ❤️
Claridge — une tradition familiale, un art de recevoir. ✨

Stay tuned et à très vite dans les Maisons Niels

Retour en images sur ce qui a fait vibrer notre restaurant en Août . ✨💫

Entre ambiance de salle, nos amis canins, notre staff et nos plats, ce mois-ci a été plein de saveurs et de bons moments passés en salle.

C’est toujours avec enthousiasme que notre équipe s’active pour faire tourner le restaurant et vous offrir le meilleur des services. 🥣

Merci à vous pour vos visites tout au long du mois, et merci aux équipes pour votre travail.

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

📍 La Chaussée de Bruxelles, un trait d’union entre 3 communes : Waterloo, Rhode-Saint-Genèse et Braine-l’Alleud.

🚗 Près de 30 000 véhicules y passent chaque jour, faisant de cette artère un véritable lieu de vie.

📖 Pourtant, son histoire remonte à plusieurs siècles, lorsqu’elle reliait déjà Bruxelles aux villages du sud.

Aujourd’hui, elle continue de rythmer le quotidien de notre région.

Et c’est ici, à Waterloo, que la Famille Niels a choisi de vous accueillir. 🍽️
Un lieu où l’on se retrouve, partage et profite simplement du moment.

Stay tuned et à bientôt dans les Maison Niels ! 🤍

Impossible de résister à notre mousse au chocolat maison, ce dessert iconique qui allie légèreté et intensité.🍫

Une texture aérienne, un chocolat riche en saveurs (cacao 50%), et ce petit équilibre entre douceur et caractère qui la rend totalement addictive.

Un incontournable de la maison, pensé pour terminer votre repas sur une note gourmande et élégante.
À savourer sans hésiter… ou à redemander.

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

À partager ou pas !

Notre toast Cannibale 🇧🇪 : LE Filet Américain (viande hachée assaisonnée-recette inventée en 1924), tranche de pain croustillant et saveurs authentiques.

Idéal à partager autour de la table ✨

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

Sur cette assiette, le terroir et Durbuy s’invite à table. 🧀🍯

Nos crottins de biquettes fondants, nappés de miel chaud, déposés sur une salade fraîche et croquante.

Le contraste du fromage chaud, la douceur du miel, le légèreté de feuilles, c’est une entrée qui mêle gourmandise et authenticité. 🥙

Un petit plaisir réconfortant, parfait pour commencer le repas. Accompagnée de ses croûtons poêlés pur beurre par Chef Jean marc 🇧🇪👨🏼‍🍳

Stay tuned et à bientôt dans les maisons Niels! 🍽️

experiencebruxelles