Copoazú
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El copoazú fruta amazónica conocida como cacao blanco o la fruta de los mil usos. Usada mas como pulpa, pero también en helados, jugos, mermeladas, etc.
y en diferentes industrias como la de la cosmetología, artesanías! En cuanto a su uso, a lo que más utilidad o importancia se le da es a la pulpa, esta una vez separada de las semillas, sirve para preparar jugos, helados, mermeladas e incluso vino. Cave recalcar también que de las semillas fermentadas se elabora el “cupulate” y se extrae la manteca, que es usada en la industria cosmética. Gracias a su valor nutricional y los beneficios que brinda esta fruta es que su comercialización en los diferentes mercados está aumentando innumerablemente.
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Cochabamba