Carlo Ristorante

Nosso carpaccio é aquela entrada clássica e perfeita pra compartilhar.

A carne é fatiada aqui mesmo, bem fininha, e servida com parmesão, alcaparras e um toque de azeite de oliva. Para acompanhar, saladinha de rúcula e pão feito aqui também.

Um clássico desses f**a difícil não gostar, né?

Um clássico dos clássicos: o nosso Agnolotti Vicenza.

Massa fresca, feita diariamente aqui no Carlo, recheada com queijo emental, servida em molho de queijo e finalizada com amêndoas torradas e uvas frescas.
Uma combinação que equilibra cremosidade, acidez e doçura na medida certa.

Quem aí já provou?

Alerta de spoiler: esse é um dos pratos do nosso novo cardápio, que começou essa semana por aqui.

Um clássico bem feito, do jeito que a gente gosta: polpetone recheado com mozzarella, assado no forno de pizza com molho pomodoro e queijo gratinado por cima, servido sobre uma cama de nhoque ao molho quatro queijos.

Simplesmente divino.

Já provou o nosso Stinco de Cordeiro?

Assado lentamente por horas, até f**ar tão macio que desmancha e se solta do osso. Servido com purê de batata salsa cremoso e uma demi-glace intensa e cheia de sabor.

Um prato para comer sem pressa e aproveitar cada garfada.

Venha experimentar.

Uma noite no Carlo pede massa fresca, uma boa taça de vinho e uma companhia especial.

Reserve sua mesa e venha aproveitar a noite com a gente.

Se o chefinho disse, tá falado: é o melhor frango da cidade. 👀

Nosso Pollo al Forno é feito na chapa e finalizado no forno de pizza, garantindo aquela casquinha crocante por fora e suculência por dentro. Para acompanhar, nhoque ao quatro queijos.

Quem já experimentou esse prato?

Nosso menu à la carte acontece de segunda a sábado, a partir das 19h. No almoço, temos um incrível buffet por quilo.

📍 Avenida Iguaçu, 2820 — Água Verde