Enoteca

Vinho laranja leva laranja? Não. O nome descreve a cor: ele é feito com uvas brancas cujo suco fermenta em contato prolongado com as cascas. Esse processo pode trazer tons âmbar, mais textura e taninos, mas o perfil muda bastante conforme a uva, o tempo de maceração e as escolhas do produtor.

Não espere um vinho com sabor obrigatório de fruta cítrica: alguns lembram casca de laranja, outros mostram frutas secas, ervas ou especiarias. Já provou um vinho laranja? Conte o que achou da textura e dos aromas.

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Nota da Revista ADEGA ou nota do Vivino: são referências diferentes para pesquisar um rótulo. O Vivino reúne avaliações da comunidade de consumidores; a Revista ADEGA publica notas e comentários de degustação editorial.

Leia além do número: veja a descrição, as uvas, a safra, o estilo e, no caso de plataformas comunitárias, o volume e a data das avaliações. Escalas e públicos diferentes não são comparáveis de forma automática — e nenhuma nota prevê com certeza o seu paladar.

Qual fonte você consulta primeiro?

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Frutas maduras, notas de baunilha e caramelo, um toque defumado e final longo: o Menage à Trois Bourbon Barrel é um Cabernet Sauvignon para quem aprecia tintos encorpados e cheios de personalidade. 🍷

Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, o vinho passa três meses em barris de bourbon, que contribuem para sua textura rica e suas camadas de sabor. No carrossel, você também confere a avaliação de 92 pontos no Sunset International W**e Competition.

Vai muito bem com carnes grelhadas, churrasco, hambúrguer artesanal e queijos curados.

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Que vinho combina com pizza, churrasco, sushi ou queijo? Comece pelo ingrediente dominante, pelo molho e pela intensidade do prato.

Molho de tomate costuma combinar com tintos frescos e de boa acidez, como Sangiovese ou Barbera. Carnes grelhadas e gordurosas podem acompanhar tintos com mais estrutura. Para pratos japoneses ricos em umami, brancos secos e espumantes são bons pontos de partida. Queijos também pedem escolhas próprias: cabra com frescor, azuis com doçura, curados com estrutura.

São caminhos para experimentar, não regras. Qual prato você quer harmonizar?

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Villa Antinori Rosso 2022 🍷

Uma história da Toscana em cada garrafa. Criado em 1928 por Niccolò Antinori, Villa Antinori tornou-se um dos vinhos símbolo da família — uma expressão de tradição que segue em evolução.

A safra 2022 traz aromas de cereja e groselha, com notas de especiarias, baunilha e avelã. Em boca, é envolvente e fresco, com boa sapidez, taninos macios e final persistente. Vai muito bem com massas, carnes assadas e queijos curados.

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Kaipu: vinhos da Campanha Gaúcha para diferentes momentos 🍷

A linha da Entre Dois Mundos apresenta três rótulos com estilos próprios. O Cabernet Sauvignon tem aromas de ameixa, frutas escuras e especiarias, com taninos macios e acidez equilibrada. O Chardonnay combina frutas, flores brancas e notas herbáceas; passa seis meses sobre as borras e recebe breve passagem por madeira. O Rosé de Cabernet Sauvignon é fresco e persistente, com frutas, flores e toques cítricos.

Do tinto para carnes grelhadas ao branco com peixes, e ao rosé para saladas e pratos leves: escolha o estilo que combina com a ocasião.

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Ciconia: três estilos para brindar o Alentejo 🍷

Da Casa Relvas, em Portugal, a linha Ciconia reúne um tinto, um branco e um rosé, cada um com seu jeito de acompanhar a mesa.

O Tinto combina frutas vermelhas e negras, especiarias e ervas, com taninos macios e boa acidez. O Branco traz notas cítricas, frutas de caroço e flores, com textura cremosa e final refrescante. Já o Rosé revela morango, framboesa e notas cítricas, em um conjunto leve e vibrante.

Para harmonizar: cordeiro e massas com o Tinto; peixes e frutos do mar com o Branco; saladas e carnes brancas com o Rosé.

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Três tintos da Rutini W**es, um mesmo território: o Valle de Uco. 🍷

Neste carrossel, conheça rótulos que mostram diferentes expressões da região: o Malbec, com frutas vermelhas e especiarias; o Cabernet Franc-Malbec, com notas de cassis, menta e especiarias; e o Trumpeter Malbec-Syrah, de frutas maduras, taninos macios e passagem por carvalho.

Opções versáteis para acompanhar carnes, massas e queijos — ou para aproveitar uma boa taça sem pressa.

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**es

Uma uva pouco conhecida por aqui, em um tinto cheio de personalidade: o Melnik 55, da Logodaj W**ery, é elaborado no Vale do Struma, na Bulgária.

Feito com 100% Melnik 55, o vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês. Tem corpo médio, acidez refrescante e taninos firmes e finos. No perfil, aparecem frutas vermelhas maduras, ervas e especiarias doces, com notas de tabaco, alcaçuz, cerejas e amoras no final.

Para harmonizar, aposte em cordeiro, carnes assadas, massas com molho e queijos curados.

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