Mamzells

ON EN PARLE DE CETTE PLAQUE-LÀ ?! 🔥

Tout le comfort food du cheesesteak style Philly, version végé ! Le combo parfait pour un souper facile en semaine. 🧀🥔

INGRÉDIENTS
750 g de pommes de terre Four Patates Mamzells
150 g de lanières végétales Les Brutes | PVT québécoise
2 tasses de bouillon de légumes chaud
1 c. à soupe de sauce soya
1 gros oignon jaune, émincé
2 poivrons moyens, émincés
3 gousses d’ail, hachées
100 g de mozzarella ou provolone râpé
3 c. à soupe d’huile d’olive, divisées
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de sel, ou au goût
1/4 c. à thé de poivre noir
2 c. à soupe de mayonnaise

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F), ça chauffe ! 👩‍🍳
2. Mélanger le bouillon chaud et la sauce soya. Plonger les lanières végétales dedans et les laisser prendre un bon bain de 10 min. Égoutter, presser légèrement.
3. Couper les pommes de terre Mamzells (Four) en quartiers ou cubes. Sur la plaque, un peu d’huile, sel, poivre, puis on brasse le tout.
4. Au four 25 à 30 min (on retourne à mi-chemin), jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant comme il faut.
5. Pendant ce temps, chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
6. Ajouter l’oignon et cuire pendant 3-4 min, puis ajouter les poivrons, laisser cuire encore 4-5 min.
7. Ajouter l’ail 30 secondes (juste assez pour que ça sente bon dans toute la maison). Retirer et réserver.
8. Dans la même poêle, ajouter l’huile restante et cuire les lanières végétales jusqu’à ce qu’elles dorent un peu.
9. Ajouter la sauce Worcestershire et le paprika fumé. Saler, poivrer, bien mélanger. 
10. Remettre les légumes dans la poêle avec les lanières végétales.
11. Répartir la garniture directement sur les pommes de terre, sur la plaque. Généreusement parsemer de fromage (🧀🧀🧀).
12. Retour au four 2-3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne irrésistible. 😋
13. Un filet de mayo par-dessus et on sert immédiatement pendant que c’est encore chaud. Donne environ 4 portions selon les appétits de tous et chacun. 

Bon appétit !  🩷

Et c’est parti pour une nouvelle saison de récolte des Mamzells ! 🥔

Toutes les pommes de terre ne mûrissent pas au même rythme. Certaines variétés hâtives peuvent être prêtes après 60 à 80 jours, alors que la majorité de nos variétés destinées à l’entreposage atteignent plutôt leur maturité après 90 à 120 jours.

À la fin août et au début septembre, les journées raccourcissent et les plants entrent progressivement en sénescence. C'est à ce moment que le feuillage jaunit et sèche.

Lorsque les tubercules sont matures et que leur peau est bien fixée, ils peuvent être récoltés puis conservés dans des entrepôts à atmosphère contrôlée jusqu’à la prochaine récolte.

On entre officiellement dans notre plus gros rush de l’année ! 🚜💨

On a tenté la tendance... à notre façon ! 🕺 

Bon, on l’avoue : les Mamzells sont cultivées dans de grands champs à ciel ouvert, tout sauf un espace restreint... mais on voulait quand même essayer cette tendance ! 😅

Et après tout, des bonnes Mamzells, ça fait danser. 💃🥔

L'irrigation : une étape super importante dans la culture de la pomme de terre ! 💧

Saviez-vous que l'hydratation des plants est l'un des facteurs les plus importants pour obtenir de belles récoltes ? L'irrigation permet d'assurer un apport en eau constant et adapté aux besoins de la pomme de terre, particulièrement durant les périodes critiques de sa croissance.

Ophélie vous en apprend plus, directement dans le champ. 🥔

Et comme on dit, pour bien comprendre l'irrigation... il faut parfois vivre l'expérience de près ! Ceux qui auront écouté la chronique comprendront. 😉

Pourquoi les Mamzells Frite font les meilleures frites ? Pourquoi les Mamzells Purée sont idéales pour une purée de pommes de terre onctueuse ?

On parle souvent de notre gamme et de ses utilisations, mais on s'est dit qu'expliquer plus clairement les caractéristiques de chacune pourrait vous aider à faire le bon choix ! Kevin s'est mis sur le dossier. 🥔

Note à tous : aucune pomme de terre n'a été blessée durant ce tournage. 😉

Des vraies stars ⭐⭐ !

Parce qu'on aime être dans vos écrans et orchestrer des niaiseries pour vous divertir. Après tout, on a plus d'un tour dans notre sac (de Mamzells). 🥔

Avec Mamzells, on n'a pas les choses à moitié : on a réinventé la façon de consommer la pomme de terre. 🥔🥔

Pour y arriver, on s'est entourés d'experts passionnés. Kevin vous partage l'origine de son amour pour les belles pommes de terre et un peu plus d'informations croustillantes sur le concept. ✨