Guide Celiac

hat neu einen Onlineshop mit einer richtig schönen Auswahl an hochwertigen glutenfreien Backwaren. 🥖

Hinter dem kleinen Familienbetrieb stehen Matteo und Martina Rössler. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk verfolgen sie einen gemeinsamen Anspruch: glutenfreie Backwaren herzustellen, die mit Qualität und Geschmack überzeugen. Bei ihnen wird noch richtig selbst gebacken: mit hochwertigen Rohstoffen und ganz ohne Fertigmehlmischungen. Matteo Rössler hat lange an seinen Rezepten getüftelt. Und das Ergebnis kann sich nicht nur sehen (das Auge isst ja schliesslich mit), sondern vor allem schmecken lassen. 😋

Das mussten wir natürlich ausprobieren und haben uns unter anderem Zwirbelbrötchen, Ruedistetter Landbrot und süsse Vogelnestli bestellt. Unser Fazit: richtig fein. Die Backwaren bleiben erstaunlich lange frisch, lassen sich aber auch problemlos einfrieren und wieder aufbacken.

Und aktuell gibt es noch ein tolles Angebot: Bei eurer ersten Bestellung ab CHF 60 oder bei einer Bestellung des Probierpakets schenkt euch Rössler Glutenfrei die Versandkosten. 📦

Was uns natürlich besonders freut: Die sympathische Bäckerei trägt das Label «glutenfrei» von .zoeliakie und Guide Celiac und ist Mitglied der IG Zöliakie.

Für dieses Label findet jährlich ein kleines Audit statt. Damit zeichnen wir Betriebe aus, die sich mit viel Engagement für eine sichere und qualitativ hochwertige glutenfreie Produktion einsetzen.

Wir freuen uns sehr über die tolle Zusammenarbeit und wünschen euch viel Spass beim Probieren.

igzoeliakie guideceliac

Wir durften kürzlich ein wunderschönes Wochenende im , Mitglied der .zoeliakie , verbringen. 🏔️

Das Chesa Monte liegt in Fiss im Tirol, mitten in der Ferienregion Serfaus-Fiss-Ladis. Eine grossartige Gegend für Sommer- und Winteraktivitäten, für Familien genauso wie für alle anderen, die Berge und Natur lieben.

Im Chesa Monte wird Genuss für alle grossgeschrieben. Auf Allergien und Unverträglichkeiten wird wann immer möglich eingegangen, auch wenn mehrere zusammenkommen. Besonders beim Thema glutenfrei ist das Team richtig gut aufgestellt.

Bei einem persönlichen Gespräch mit Küchenrundgang durfte ich einen detaillierten Blick hinter die Kulissen werfen. Glutenfreie Lebensmittel werden kontaminationssicher gelagert, zubereitet und gekennzeichnet. Und gerade die vermeintlichen Kleinigkeiten zeigen, wie durchdacht die Abläufe sind:

Glutenfreie Haferflocken und Sojasauce sind selbstverständlich, Saucen werden nicht mit Mehl abgebunden und für Eierspeisen am Frühstücksbüffet kommen separate Utensilien zum Einsatz. Eine separate Fritteuse, sogar extra höher gelagert, ist selbstverständlich. Es gibt eine eigene Allergenecke mit gluten- und laktosefreier Auswahl. Wer sich am Salat- oder Käsebuffet nicht sicher fühlt, bekommt seine Auswahl direkt aus der Küche.
Besonders schön: Für traditionelle Gerichte wurden glutenfreie Varianten entwickelt. 🤍
Das Credo des Chesa Monte bringt es wunderbar auf den Punkt: «So gleichberechtigt wie möglich sicher und genussvoll essen.»

Die Professionalität und das grosse Engagement des gesamten Teams haben mich wirklich beeindruckt. Vielen Dank für euren Einsatz für uns Zölis.

Wir können euch eine Auszeit in diesem schönen und gemütlichen Hotel wärmstens empfehlen. Und eines steht für uns fest: Wir waren bestimmt nicht zum letzten Mal im Chesa Monte. 🏔️

🥞Fein, gesund und glutenfrei brunchen mitten in Bern? Das geht im Restaurant Energy Kitchen im 4. Stock des LOEB.

Wir durften dort einen unglaublich reichhaltigen Feel-Good-Brunch geniessen: Säfte vom Buffet, einen wunderschönen Brunch-Turm mit süssen und salzigen Spezialitäten und sogar glutenfreie Pancakes. Dazu gibt es leckere glutenfreie Brötchen und auf Wunsch Butter und selbstgemachte Gonfi. Und da ich keinen Kaffee trinke, durfte bei mir ein warmer Vanille Matcha Latte natürlich nicht fehlen.
Und das Beste: Gemeinsam mit Energy Kitchen dürfen wir 3 × einen Feel Good Brunch für dich und eine Begleitperson verlosen. 🧡

So bist du dabei:
✅ Folge .ch und 
✅ Kommentiere bis zum 23.8. um 23:59 Uhr, mit wem du gerne brunchen möchtest
✅ Markiere deine Begleitperson im Kommentar
Und schon bist du im Lostopf.

Die Verlosung wird von Energy Kitchen durchgeführt. Die Gewinnerinnen und Gewinner werden anschliessend direkt benachrichtigt.
Wir wünschen viel Glück! 🍀

verlosung

D.Ö.N.E.R. 🥙
Heute und morgen sind Döner-Days bei im Zürcher Niederdorf, direkt beim Hirschenplatz.
Morgen Samstag dann ab 16 Uhr. Himmlisch! 🧡