Ahumart

El Jerky es una carne deshidratada (a diferencia del charqui que se hace crudo y se seca a la intemperie); el Jerky se macera en diferentes aliños, luego se mete a una cámara de calor con temperatura controlada, la cual va cocinando, ahumando y deshidratando la carne hasta su transformación. El Humo se obtiene de ramas de frutales regionales. Nuestro producto es ideal para acompañar tablas de quesos y frutos secos junto a cervezas artesanales y vinos. También se utiliza como alimento para viajes, paseos, expediciones y salidas al aire libre. Por lo liviano y su gran aporte proteínico.