Chef Candy

Me ayudan con esta encuesta es muy corta, es muy útil para nosotros y así poder brindarles mejores productos.

Encuesta de productos PRODUCTOS EN TIENDA CHEF CANDY

CLASE #9 | NIVEL BÁSICO DE PASTELERÍA

Torta Húmeda de Vainilla con Frutas

En nuestra Clase #9 trabajamos una preparación deliciosa, fresca y muy versátil: una hermosa torta húmeda de vainilla con frutas.

Durante la clase nuestros estudiantes aprendieron paso a paso el proceso para lograr una torta con el equilibrio perfecto entre bizcocho, humedad, relleno y frutas, cuidando no solamente el sabor, sino también la estructura y estabilidad del pastel.

Trabajamos técnicas de corte, humectación, relleno, armado, cobertura y decoración, además del manejo adecuado de las frutas para conseguir un resultado fresco, atractivo y profesional.

Cada nueva clase nos permite integrar todo lo aprendido anteriormente y ver cómo nuestros estudiantes adquieren cada vez más seguridad y técnica. ¡Y estos resultados nos encantaron!

Clase #9 | Nivel Básico de Pastelería
Torta Húmeda de Vainilla con Frutas
Chef Candy

Porque aprender pastelería es mucho más que seguir una receta: es comprender cada proceso para poder crear con confianza.

CLASE #8 | NIVEL BÁSICO DE PASTELERÍA ✨

Una clase llena de técnica, práctica y mucho aprendizaje. 👩‍🍳💕

En nuestra Clase #8 nos dedicamos a conocer y trabajar los 3 merengues básicos de la pastelería: francés, suizo e italiano.

Aprendemos sus diferencias, cómo se prepara correctamente cada uno, temperaturas, estabilidad, textura y en qué tipo de preparaciones podemos utilizarlos. Porque aunque todos parten de ingredientes similares, cada merengue tiene su propia técnica y personalidad. 🤍

Y para llevar todo ese conocimiento a la práctica, también elaboramos unos de los grandes favoritos de la pastelería: MACARONS 😍✨

Trabajamos el proceso paso a paso, desde el merengue y el macaronage hasta el formado, secado, horneado y relleno, entendiendo esos pequeños detalles que hacen una enorme diferencia en el resultado final.

Ver el avance de nuestros estudiantes y todo lo que son capaces de crear después de cada clase es una de las partes más bonitas de enseñar. 🥰

📚 Clase #8 | Nivel Básico de Pastelería
🤍 Merengue francés • Merengue suizo • Merengue italiano
✨ Elaboración de macarons

En Chef Candy aprendemos el cómo, pero sobre todo entendemos el porqué de cada técnica. 👩‍🍳💗

CLASE #8 | NIVEL BÁSICO DE PASTELERÍA ✨

Una clase llena de técnica, práctica y mucho aprendizaje. 👩‍🍳💕

En nuestra Clase #8 nos dedicamos a conocer y trabajar los 3 merengues básicos de la pastelería: francés, suizo e italiano.

Aprendemos sus diferencias, cómo se prepara correctamente cada uno, temperaturas, estabilidad, textura y en qué tipo de preparaciones podemos utilizarlos. Porque aunque todos parten de ingredientes similares, cada merengue tiene su propia técnica y personalidad. 🤍

Y para llevar todo ese conocimiento a la práctica, también elaboramos unos de los grandes favoritos de la pastelería: MACARONS 😍✨

Trabajamos el proceso paso a paso, desde el merengue y el macaronage hasta el formado, secado, horneado y relleno, entendiendo esos pequeños detalles que hacen una enorme diferencia en el resultado final.

Ver el avance de nuestros estudiantes y todo lo que son capaces de crear después de cada clase es una de las partes más bonitas de enseñar. 🥰

📚 Clase #8 | Nivel Básico de Pastelería
🤍 Merengue francés • Merengue suizo • Merengue italiano
✨ Elaboración de macarons

En Chef Candy aprendemos el cómo, pero sobre todo entendemos el porqué de cada técnica. 👩‍🍳💗

CLASE #4 Y FINAL | MÁSTER DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA 🥐👩‍🍳

Llegamos al cierre de este hermoso Máster y lo hicimos con una clase llena de técnica, aprendizaje y preparaciones espectaculares: Bollería con Pasta Danesa. ✨

En esta última clase trabajamos una de las masas más especiales de la panadería: una masa fermentada y laminada, donde aprendimos la importancia del amasado, el empaste, los dobleces, los tiempos de reposo, la fermentación, el formado y el horneado para conseguir piezas con hermosas capas, buen volumen, textura delicada y muchísimo sabor. 🥐🤎

Además, pusimos en práctica diferentes formas, rellenos y acabados, demostrando todo lo que podemos crear a partir de una misma masa cuando comprendemos correctamente la técnica.

Esta Clase #4 no solamente marca el final del Máster, sino también el resultado de todo un proceso de aprendizaje en el que fuimos avanzando clase tras clase, entendiendo ingredientes, masas, fermentaciones y técnicas de panadería y repostería.

💗 Felicidades a todos nuestros estudiantes por completar este Máster. Cada preparación que ven en estas imágenes representa horas de práctica, dedicación y ganas de seguir aprendiendo.

📚 Clase #4 y Final
🥐 Bollería con Pasta Danesa
👩‍🍳 Máster de Panadería y Repostería – Chef Candy

Porque en Chef Candy no se trata solamente de seguir una receta… se trata de aprender la técnica para poder crear. ✨

También incluímos técnicas de Pastelería en nuestras clases del nivel básico 🤗.