Huateque Tres Ríos

Empecemos con el significado de HUATEQUE y porque se llama así:

Huateque: Fiesta, Reunión o Pachanga. Se tomó la decisión de llamarlo así pues toda la historia comenzó en mi casa cuando mi Madre Maureen Delgado (Chef de alma y corazón) empezó a realizar reuniones (Huateques) junto a mi padre en México y los allegados empezaron a proponer el porque no poniamos un restaurante para ellos poder degustar más a menudo de los tacos que se preparaban en casa y surgió la idea de empezar en calidad de Hobbie en un parque llamada Jungla Magica en Cuernavaca, Morelos donde su servidor Antonio Así trabajaba de entrenador de Delfines y Lobos Marinos, ahí empezó todo pues llegó un momento donde la gente pagaba la entrada al Parque sólo para ir a comer y 2 años después se desidió realizarlo a nivel de comida rápida en San José Costa Rica donde el 15 de Octubre de 1994 se abrió Huaraches en el famoso Garagito como todos los locales lo llamaron pues era el estacionamiento de una casa, posteriormente el 15 de Octubre del 2000 (6 años después) nos mudamos al local actual en frente del original y el 19 de marzo de 2013 se abre huateque con un menú más compacto y bajo una imagen de comida rápida conservando estos dos modelos de negocio actualmente.