Byblos

Restoran libanske kuhinje Byblos predstavlja mesto gde se mogu čuti različiti jezici, gde se uživa u ukusnoj hrani, vinima i orijentalnom plesu. Brižljivi antropološki pristup vlasnika restorana približio je libansku kulturu građanima i posetiocima Beograda. Ovaj restoran svrstan je u 10 najboljih libanskih restorana u svetu van Libana za 2008 godinu. Restoran je dobio ime po najstarije kontinuirano naseljenom gradu u svetu, severno od Bejruta, “Pariza Bliskog Istoka”. Kapacitet restorana Byblos je pedeset mesta i nešto manje stolova. Restoran ima odličnu terasu u parku, najbolja libanska vina, arapsku kafu, orijentalni ples i naravno, beogradski osmeh i duh. Očaravajući miris istoka i nesvakidašnji ukusi obećavaju da će uživati u vremenu provedenom u restoranu Byblos. Libanska kuhinja je ukusna i izuzetno zdrava. Humus, sos od leblebija, babaganuš, jagnjetina, vrhunska vina. Pripremljena jela u restoranu Byblos su veoma lagana i izuzetno ukusna. Sastojci jela su veoma pažljivo odabrani i uvek moraju biti sveži. Ključna odlika libanske kuhinje jeste veoma komplikovana procedura kombinovanja sastojaka. Jela koja su u meniju restorana majstorski se mešaju sa kvalitetnim uljima, začinima i kiselinama. Gotovo sva jela u restoranu Byblos, autorsko su delo naseg stranog konsultanta: cuvenog libanskog Master Chef-a Joe Barza-e. Njegova kuhinja odise fuzijom Libana i Mediterana, jela imaju rafinirane ukuse, a izgledaju krajnje živopisno, sa mnoštvom neverovatnih tekstura i preliva boja. Na stolu se nikada ne služi jelo u samo jednoj činiji, već su porcije razdeljene u najmanje deset činija jer suština obedovanja je u deljenju sa voljenima