Ketonac

Evo recepta za četiri porcije, svaka oko 500 kalorija i 3 grama ugljenih hidrata:

140 g putera
40 g crne čokolade 85%
25 g kakaa
3 jaja na sobnoj temperaturi
100 g eritritola
50 g bademovog brašna
10 g želatina u prahu
25 g oraha
kašičica instant kafe, kašičica vanile, pola kašičice soli

Otopi puter sa čokoladom, pa u to umešaj kakao i instant kafu. Ostavi da se prohladi.
Jaja tuci mikserom oko 3 minuta, dok ne posvetle i ne narastu.
Smanji mikser i polako ulij prohlađenu čokoladnu smesu, pa dodaj vanilu.
U posebnoj činiji promešaj bademovo brašno, eritritol, želatin i so, pa to špatulom lagano umešaj u jaja. Orahe na kraju.
Peci 20 do 22 minuta na 175 stepeni. Ivice stegnute, sredina još vlažna.

Tri stvari koje ne smeš da preskočiš.
Kakao obavezno umešaj u topao puter i čokoladu, ne u suvo. U masti se otvori i pusti mnogo jači čokoladni ukus.
Želatin nikad ne sipaj sam u smesu. Prvo ga promešaj sa brašnom i eritritolom, inače se slepi u gumene grudvice.
I ne seci ga dok je topao. Potpuno hladan je čvršći i ukusniji, a sutradan je najbolji.

Doručak kao omiljeni obrok u danu

Za ovu savršeno ukusnu i osvežavajuću obrok salatu ti treba:
- srednji krastavac
- ⁠mladi luk
- ⁠čen belog luka
- ⁠200g usitnjenog belog mesa
- ⁠kašika maslinovog ulja
- ⁠kašika soja sosa
- ⁠kašika kikiriki putera
- ⁠malo limuna i ljutog sosa
- ⁠kašičica tostiranog susama

Okvirna nutritivna vrednost:
615 kCal
69 g proteina
30 g masti
12 g neto UH

Low carb sladoled koji tokom leta može komotno da zameni poslednji obrok u danu🍦😋

Evo i sastojaka:
• 150 g smrznutih malina
• 90 g maskarpone sira
• 150 g pravog grčkog jogurta
• 2 supene kašike eritritola
• malo ekstrakta vanile
• ⁠malo limunovog soka i kore

Okvirna nutritivna vrednost:
• ~500 kcal
• ~18 g proteina
• ~12 g neto ugljenih hidrata
• ~38 g masti

🏛️🇬🇷GRČKA SALATA🇬🇷🏛️

KETO WRAP OD TIKVICE 🥒

Potrebno je:

• 1 srednja tikvica
• 2 jaja
• 40 g narendane gaude
• 1 kašika mlevenog lana
• 1 kašika čija semenki
• so i biber po ukusu

Za punjenje:

• 50 g pečenice
• 1 puna kašika grčkog jogurta
• rendan i oceđen manji krastavac
• malo belog luka
• mirođija i so po ukusu

Tikvicu narendati, posoliti i dobro ocediti. Pomešati sa jajima, kačkavaljem, lanom, čijom i začinima. Ostaviti bar 10 minuta da smesa odstoji, zatim je razmazati na papir za pečenje u obliku kruga. Peći 20–25 minuta na 200°C, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Za to vreme pomešati grčki jogurt, oceđen krastavac, beli luk i mirođiju. Kada se podloga malo prohladi, premazati tzatzikijem, dodati pečenicu i sve to urolati u wrap.

Nutritivne vrednosti (ceo wrap):

• 520 kcal
• 42 g proteina
• 33 g masti
• 17 g ugljenih hidrata
• 9 g neto UH

Ozbiljno zasitan obrok sa puno proteina, zdravih masti i vlakana, malo hidrata i bez grama brašna.