MANYA

Kaisen Chirashi Don. 🥢

🐟 Hamachi z Japonska.
🇫🇴 Losos z Faerských ostrovů.
🔴 Sashimi tuňák, ikura a tamago.

Míň mayo. Víc skillu a Japonska.

🇯🇵✨

Novej japolunch sharujete🥢
od úterý do pátku od 11:30.

🍞 Katsu sando
🍗 Karaage don
🍛 Katsu curry don
🍣 Sake aburi roll
🐟 Sake & avo donburi
🥟 Duck hoisin gyoza

MANYA SLAVÍ 5 LET 🥢🔥

Godzilla na Průchodní je pořád hladová.
A my pořád tady.🦖

Začínali jsme v covidu ve dvou, z výdejního okýnka, s nervama v kýblu saké, sushi rýží a nápadem, že Brno zvládne opravdovou izakaju.

Dnes máme tenhle tým, japonského šéfkuchaře Rya, ramen, sushi, karaagedon, sake, a pořád stejnou věc:

být jiní, držet integritu a nedělat z Japonska kostým.

Chystáme narozeninová překvápka a jedeme ještě víc do Japanu.

Sharujem to spolu. Arigato, Brno. 🥢🍶🔥

Kdo pamatuje Tokyokýnko?🧐

Venku saunovej rituál zdarma. ☀️🥵

Uvnitř klima, čepovanej Kirin Ichiban, house wine z Krásné hory, drinky s Roku Ginem, yuzu & cherry sorbet s matcha terrinou nebo refreshing matcha soda. 🍺🍷🍸🍧🍵

Přijďte se zchladit. ❄️🇯🇵

Neděle nekončí v šest u telky. 📺🌙
U nás sharujeme až do 22:00. 🥢🍶🏮
Real japonský jídlo pod Godzillou. ❤️

Kamo steak 🥩
Sobotní kachna bez knedlíku a českýho zelča?💁🏻‍♂️

Kachní prsíčko.
Pomerančová miso.
Cukemono.

Spláchnete to vychlazeným Kirin beeru s řízem jak wasabi. 🍺🤝Tak sharujte pod Godzillou!🐊

Venku bude vedro jak v Tokiu bez klimošky. 🔥

V Manyi přepínáme na chill:
yuzu–cherry sorbet, matcha terina, sezamový crumble.

Kyselý, krémový, studený.
Víkend zachráněnej. ❄️

Končíme. Ale jen napůl. 🍶

Je to definitivní.
Spoluvlastnická kapitola Manye v sestavě Margita & Martin se uzavírá. 🥢

MANYA byla od začátku postavená na odvaze dělat věci po svém. A právě teď přichází další velký krok.

Margita odlila jednu významnou etapu a vydala se novým směrem - k silovému trénování a masérství. A jak ji znáte, ne po malých krocích. Rovnou přes půl světa. 🇦🇺🎯

Její australskou cestu můžete sledovat na ✨

Děkujeme za všechno, co do Manye otiskla. ❤️

A Martin?

Zůstává. 🥢
U Manye, u japonské kuchyně a u toho, proč to celé vzniklo.

Cíl je jednoduchý.
Posunout izakaju zase o kus blíž k tomu, jak chutná Japonsko, a nenechat Brno ve štychu, když dostane chuť na autentický jídlo bez zkratek. 🍣🍱

Jedna kapitola končí.
Saké teče proudem dál. 🍶

Tuna & salmon tartar rice crisps 🍣🔥

Rýžovej crunch.
Na tom sashimi tuňák, arktickej losos, yuzu mayo, spicy mayo, ikura a kimchi sezam. 🐟🍋🌶️

Kombo tataráků.
Jeden talíř.
Čtyři izakaya bites, co si sednou doprostřed stolu a zmizí dřív, než někdo řekne konnichiwa. 🥢💥

Nový menu v MANYA. 🇯🇵
Sharujem to spolu. 🍶