TwitterChef

Klasická plněná paprika dnes dostala trochu italské drzosti. 🇨🇿🤝🇮🇹
Místo běžného mletého masa přišla na řadu salsiccia, červená cibule, česnek, bylinky, Pecorino Sardo, olivový olej a pár kapek rybí omáčky pro hlubší chuť.

Papriky jsem naplnil, posadil na cibuli a rajčata a nechal péct, až se maso opeklo a chutě spojily.

Pořád poctivá plněná paprika v rajské. Jen s trochu větším temperamentem.

Peperoni ripieni alla salsiccia in salsa di pomodoro.

Moje vlastní fusion. Ne tradiční italská klasika.

A vy? Klasiku, nebo trochu italské drzosti? 🍀

Prostě kuře...🍗
Pečené kuře na bramborách, nádivka s bylinkami, glazovaná karotka a kapustičky.
🍗🥔🥕🥬

Minori - Taberna 33 ...beautiful place

#ᴛᴀʙᴇʀɴᴀ33

Kachní prsa marinovaná v sicilské mandarince, zeleninový selátek s pečený žampióny a tomaty.
Duck breast marinated in Sicilian mandarin, served with a fresh vegetable salad, roasted mushrooms, and tomatoes

🇮🇹Panettone...primo tentativo😎
Dneska doma panettone. 🤌🇮🇹
Ráno „živý“ kvásek, večer máslový těsto, noc plná ticha a práce kvasu… a ráno ten nejlepší moment: když to ve formě dojde až k okraji, v troubě praskne do kříže a vyběhne jak balón. 😍😍🎄
A pak okamžitě hlavou dolů – protože panettone je král, co se musí chladit s respektem a minimálně 6 hodin. Mám radost že se povedlo. 🇮🇹🎅 Amo la cucina italiana🇮🇹🥂