Cake Planet
Sdílet
Chef Anastasiia - 9 YEARS your SWEET DEALER 🍦
09/09/2026
Перший день навчання по бісквітних тортах 🍰
Це не просто приготування торта за рецептом.
Перший день ми присвячуємо фундаменту - тому, без чого неможливо отримувати стабільний результат у роботі.
Розбираємо:
▫️ як працюють процеси та інгредієнти
▫️ правильну техніку приготування бісквітів
▫️ чому змінюється структура і як це контролювати
▫️ підбір начинок та баланс смаків
▫️ стабільні креми для збірки торта
▫️ правильну збірку та роботу зі шарами
Моя задача на навчанні - не просто показати «як зробити цей конкретний торт».
Важливо, щоб після навчання ви розуміли чому саме так, могли аналізувати результат і створювати власні десерти, а не просто повторювати чужі рецепти.
Адже сильний кондитер починається не з кількості рецептів, а з розуміння процесів
📍Живі майстер-класи та онлайн-навчання
📩 Пиши «бісквіт» та я надішлю повну інформацію про навчання
#кондитер #навчаннякондитерів #бісквітніторти #кондитерськасправа
Є речі, які я дуже хотіла б почути ще тоді, коли тільки починала свій шлях у кондитерстві.
Не про креми, бісквіти чи ідеальне вирівнювання. А про те, що насправді чекає тебе, коли ти вирішуєш перетворити улюблену справу на щось більше.
На старті легко сумніватися в собі, особливо коли поруч не всі вірять у твою ідею. Легко занижувати ціну, бо здається, що «я ще недостатньо досвідчена». І ще легше дивитися на інших кондитерів та думати, що ти рухаєшся надто повільно.
Але сильний кондитерський бренд будується не за один день.
Він складається з досвіду, помилок, навчання, розуміння своєї цінності й поступових кроків вперед.
Саме тому у своїй спільноті я хочу говорити не лише про рецепти та технології. Там ми розбираємо й те, що часто залишається «за кадром»: розвиток, ціни, клієнтів, контент, продажі та впевненість у своїй роботі.
Якщо ти теж хочеш розвиватися в кондитерстві не навмання - напиши в коментарях «СТАРТ», і я надішлю тобі посилання на спільноту 🤍
12/08/2026
«Наполеон» може бути не тільки класичним!
Ми звикли до знайомого смаку з дитинства - тонкі коржі та ніжний заварний крем.
Якщо ви готуєте на замовлення, іноді хочеться запропонувати клієнту не просто знайомий смак, а щось цікавіше.
Головне - не ускладнювати десерт десятками компонентів.
Вдале поєднання - це коли додатковий смак підкреслює основу, а не перекриває її.
Зібрала кілька ідей, які можуть урізноманітнити ваш «Наполеон»:
🍓 малина + ванільний крем
💚 фісташка + малина
🍒 вишня + шоколад
🥜 солона карамель + горіхи
🍋 лимонний курд + ваніль
Такі варіанти можна адаптувати під свою лінійку десертів і створювати власні авторські смаки.
Але пам’ятайте: іноді саме проста класика залишається найулюбленішою у клієнтів 🤍
До речі, повний рецепт мого «Наполеона» з усіма технологічними нюансами я залишила у своїй спільноті.
Хочете отримати запрошення?
Напишіть у коментарях слово «СМАК» — і я надішлю вам посилання 👇🏼
Я думала, що мені просто постійно трапляються однакові кафе. Але виявилося, що яблучний штрудель у Хорватії - це справжня класика.
Його можна знайти майже в кожному кафе. І причина не лише в яблуках.
За часів Австро-Угорської імперії сюди прийшло багато відомих десертів, а штрудель настільки прижився, що сьогодні став частиною місцевої гастрономічної культури.
Іноді саме через їжу подорожі розповідають нам найцікавіші історії.
А який десерт у вас назавжди асоціюється з певною країною? 🍎☕
Не знаєш, що публікувати, окрім готових тортів?
Показуй процес, робочі моменти, свої знання, помилки, відгуки та себе - адже клієнт обирає не тільки десерт, а й майстра.
Більше ідей для контенту, просування та розвитку кондитера - у моїй закритій спільноті 🤍
Напиши в коментарях «ХОЧУ», і я надішлю посилання.
Зникнути з Instagram може кожен. Але не варто повертатися й одразу продавати.
Спочатку нагадай аудиторії про себе: покажи процес, свою роботу та експертність. Клієнти купують не лише торт - вони купують довіру до майстра 🤍
У моїй спільноті для кондитерок ділюся ідеями контенту та матеріалами для розвитку блогу.
Напиши «СПІЛЬНОТА» - і я надішлю посилання.
15/07/2026
Здається, що показувати у блозі нічого, бо сьогодні немає замовлень?
Насправді контент кондитера — це не лише готові торти 🤍
Клієнтам цікаво бачити процес, твоє робоче місце, підготовку, інструменти, думки, досвід і навіть помилки. Саме через такі прості сторис вони знайомляться з тобою, бачать твою експертність і починають більше довіряти.
Щоб тобі не доводилося щодня вигадувати, що знімати, я підготувала список із 30 ідей сторис для кондитера — навіть на ті дні, коли немає замовлень.
Забирай повний список у моїй групі 👇
Там ти знайдеш ще більше корисних матеріалів про контент, клієнтів і розвиток кондитерського блогу.
Напиши в коментарях «ІДЕЯ» — і я надішлю посилання 🤍
Колись мені теж говорили, що на тортах далеко не заїдеш.
А сьогодні я точно знаю: найгучніше сумніваються ті, хто сам так і не наважився спробувати.
Не дозволяйте чужим страхам ставити крапку на ваших мріях.
❤️ Якщо вам зараз потрібен був знак — ось він.
Klikněte zde pro získání vašeho sponzorovaného zápisu.
Kategorie
Telefon
Internetová stránka
Adresa
Prague
Upozornění
Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Cake Planet zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.