Ladylab

🍅 Krémové tomato orzo s burratou⁠
⁠
Rychlé, krémové a plné chuti! 🤌 Kombinace rajčatového orza, šťavnatého kuřete a jemné burraty vytvoří skvělý oběd nebo večeři, která nejen skvěle vypadá, ale díky pořádné dávce bílkovin také zasytí. A nejlepší na tom? Na stole ho máš za pár minut! ❤️⁠
⁠
2 porce | cca 25 minut⁠
⁠
Ingredience:⁠
⁠
🍝 150 g orza⁠
🍗 250 g kuřecích prsou⁠
🍅 350–400 g cherry rajčat⁠
🧀 1 burrata, cca 125 g⁠
🧅 1 menší cibule nebo šalotka⁠
🧄 2 stroužky česneku⁠
🫒 1 lžička olivového oleje⁠
🥫 1 lžíce rajčatového protlaku⁠
🍅 150 ml rajčatové passaty⁠
🍲 cca 250 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru⁠
🌿 hrst čerstvé bazalky⁠
🌿 ½ lžičky oregana⁠
🌶️ chilli vločky podle chuti⁠
🧂 sůl a pepř⁠
⁠
👩‍🍳 Postup⁠
Připrav kuře. Kuřecí prsa nakrájej na menší kousky, osol, opepři a na nepřilnavé pánvi s trochou olivového oleje opeč dozlatova. Poté dej stranou.⁠
Připrav rajčatový základ. Na stejné pánvi orestuj nadrobno nakrájenou cibuli, přidej česnek a následně rozpůlená cherry rajčata. Nech je několik minut změknout.⁠
Přidej chuť. Vmíchej rajčatový protlak, oregano a chilli a krátce orestuj.⁠
Přidej orzo. Nasyp ho přímo do pánve, přidej passatu a vývar. Vař přibližně 10–12 minut na mírném ohni a pravidelně míchej. Podle potřeby přidej trochu vody nebo vývaru.⁠
Dokonči. Do krémového orza vrať kuřecí maso a přidej čerstvou bazalku. Dochuť solí a pepřem.⁠
Servírování. Rozděl na dvě porce a na každou dej ½ burraty. Navrch čerstvá bazalka, pepř a pár chilli vloček. 🍅🌿

🏖️ Měkoučká plážová osuška z kvalitní bavlny se o tvou pokožku skvěle postará. ☀️💛
📏 Rozměry: 180 × 100 cm
🌿 Materiál: 100 % bavlna

🍅 Domácí rajčatová omáčka do zásoby⁠
⁠
Rajčatová sezóna je v plném proudu a nevíš, co se všemi rajčaty ze zahrádky? 🌿 Tak si jejich chuť schovej i na později! ❤️⁠
⁠
Domácí rajčatová omáčka je jednoduchá, voňavá a hlavně univerzální. Využiješ ji na těstoviny, pizzu, do lasagní nebo jako základ dalších jídel. 🍝🍕⁠
⁠
Ingredience – cca 4–5 sklenic:
⁠
🍅 2 kg zralých rajčat⁠
🧅 2 větší cibule⁠
🧄 5 stroužků česneku⁠
🫒 3 lžíce olivového oleje⁠
🧂 1–2 lžičky soli⁠
🌿 1 lžička sušeného oregana⁠
🌱 hrst čerstvé bazalky⁠
⚫ špetka pepře⁠
🍬 volitelně 1 lžička cukru, pokud jsou rajčata kyselejší⁠
⁠
Postup: 👩‍🍳🥄⁠
⁠
Rajčata nakrájej na větší kusy. Slupku klidně nech – omáčku na konci rozmixujeme.⁠
V hrnci rozehřej olivový olej a nech zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.⁠
Přidej nasekaný česnek a krátce ho orestuj.⁠
Přidej rajčata, sůl, pepř a oregano.⁠
Vař na mírném ohni přibližně 45–60 minut, dokud se rajčata nerozvaří a omáčka nezhoustne.⁠
Přidej čerstvou bazalku a všechno rozmixuj tyčovým mixérem dohladka.⁠
Ochutnej. Pokud jsou rajčata hodně kyselá, můžeš přidat trošku cukru.⁠
Pro jemnější omáčku ji můžeš ještě propasírovat přes sítko.⁠
❄️ Jak ji uchovat?⁠
⁠
Nejjednodušší je nechat omáčku vychladnout, rozdělit ji do menších nádob a zamrazit po jednotlivých porcích. Pak jen vytáhneš přesně tolik, kolik potřebuješ.⁠
⁠
Pokud ji chceš zavařit do sklenic pro skladování při pokojové teplotě, nestačí jen nalít horkou omáčku do sklenic. U rajčat je potřeba použít ověřený postup zavařování včetně správného okyselení a času zpracování.