I Need Coffee

SHAOLIN SHARKStará škola, čistý kopance Chinooku a Simcoe, žadný sladký divadlo. Kdyby žralok nepil vodu, pil by nejspíš přímočarou a skvěle pitelnou IPA.

Pivovar Chroust

TEQUILA MISO TWIST víkend ještě nezačal energie už došla espresso, tequila, miso slaný karame

PINK NEGRONI 0% festivalová sezóna je ON, a stejně tak i naše 0% Negroni. Když potřebujete přečkat den, rozchodit noc nebo si jen dát něco, co chutná jako léto – bez alkoholu. máme i alko sbagliato 😉

14. NAROZENINY

A zakletá časová vosa.

Instalace těhle fotek a nejlepší merch I Need Coffee! se nemohly stat tak davno.
Děkujeme!

14% slevu na koktejly az do soboty...chcete?

Foto - Dusan Tomanek

SHAKERATO • AFFOGATO

LETNÍ MENU

MATCHA
tonic • latte • pink

matcha Patipatti

CHLEBA HLÁSÍ
7.5 - BUDE
8.5 - NEBUDE
9.5 - NEBUDE
11.5 - BUDE

CHLEBA HLÁSÍ
30.4 - BUDE
1.5 - NEBUDE
2.5 - NEBUDE
4.5 - BUDE

ŠÉFPEKAŘ * KA

Albína je mikropekárna v centru Prahy, která navazuje na 8 let zkušeností z legendární kavárny Super Tramp Coffee.
Hledáme klíčového člena týmu, který si vezme náš projekt za svůj a posune pekárnu na další úroveň.
Naprosto zásadní je pro nás kvalita, způsob prezentace a atmosféra podniku.
Naším cílem není hnědohnědý pult laminovaných produktů. Hledáme autentické chutě, tvary a přirozenost. Ležérní, smyslné občerstvení na precizním základu.

Co bude náplní Vaší práce:
• kompletní vedení výroby - plánování denní produkce (chléb, slané a sladké pečivo, dezerty, croissanty)
• práce s kvasem
• zajištění konstantní kvality surovin i finálních produktů
• prostor pro inovace a vylepšování stávajících receptur, sezónní speciality
• organizace - udržování čistoty, organizace skladu a objednávání surovin
• vedení týmu - zaučení a vedení mladších kolegů/pekařů.

Požadujeme:
• dlouhodobý závazek, který umožní rozvoj podniku a jeho prosperitu
• spolehlivost, odpovědný přístup k práci a dochvilnost
• profesní zralost a zkušenost
• kompletní dohled nad výrobou od vedení kvasu přes organizaci pečení až po finální výstup s cílem udržet stoprocentní kvalitu
• vedení a mentoring - budete mentorovat pomocné pekaře a dbát na to, aby v týmu vládla pracovní disciplína i dobrá atmosféra.
• provozní zodpovědnost - sledování skladových zásob, hygiena a efektivita

Upřednostňujeme zájemce, kteří chtějí v pozici setrvat více let a vybudovat si u nás silné jméno.

Nabízíme:
• odpovídající ohodnocení - fixní mzdu reflektující vaši senioritu + motivační bonusy navázané na dlouhodobou spolupráci a výsledky
• stabilitu, jistotu a ohleduplnost
• respekt - nejsme korporát, vaše slovo má u nás váhu a vaše práce bude vidět
• inspirativní prostředí

CV a pár slov o sobě pošlete na [email protected] Děkujeme!