Dortisimo.cz

🦖 2D ozdoba z jedlého fondánu

Nevíte, jak jednoduše vytvořit vlastní 2D ozdobu na dort? 🎂✨ Stačí pár kroků a zvládnete to úplně v pohodě.

Na prodejně si můžete nechat na počkání vytisknout obrázek na jedlý fondán, ten potom opatrně vystřihnete nůžkami nebo nožíkem a připravíte si tenký plát fondánové nebo modelovací hmoty. Obrázek podle něj vyříznete a pomocí trošky bílé čokolády ho na hmotu přilepíte.

Pak už jen necháte ozdobu ideálně do druhého dne ztvrdnout a máte hotovou krásnou pevnou 2D dekoraci, která vám bude na dortu perfektně držet. 🦕🤍

Tímto způsobem si můžete vytvořit prakticky jakýkoliv motiv – dinosaury, pohádkové postavičky, zvířátka nebo třeba tematické narozeninové dekorace. ✨
Uložte si video, ať se k postupu můžete kdykoliv vrátit. 📌

🎂 Dortové ráfky patří mezi pomocníky, bez kterých se při pečení dortů jen těžko obejdete.

U nás najdete hned několik variant, klasické kulaté ráfky, ráfky se dnem, čtvercové, obdélníkové i posouvací, u kterých si velikost jednoduše nastavíte podle sebe. 🤍

A když k nim přidáte acetátovou fólii, výztuhy nebo cukrářské karty, půjde vám skládání i zdobení dortů zase o něco jednodušeji. ✨

Znáte už čokolády Blanxart? 🍫🤍

U nás je najdete v bílé, mléčné i hořké variantě a skvěle se hodí třeba právě na obmazové ganáže. Díky příjemné textuře se s nimi dobře pracuje a můžete s nimi docílit krásně hladkých a rovných dortů. ✨

A pokud si nejste jistí, jakou čokoládu zvolit právě pro váš recept, rádi vám s výběrem poradíme. 🤎

Věděli jste, že si svoji objednávku z e-shopu můžete vyzvednout i osobně v naší prodejně v Praze Libni? 🤍

Stačí si vybrat svoje oblíbené produkty, při objednávce zvolit osobní odběr a potom už se jen zastavit. ✨

Na prodejně na vás čekají barvičky, čokolády, vykrajovátka, formy, podložky pod dorty a spousta dalšího cukrářského vybavení. 🍫🎂

Tak co, stavíte se? Těšíme se na vás! 🫶

🍂 Podzimní skořicové cupcakes🍂

Podzimní pečení může začít! 🤎 Tentokrát pro vás máme jednoduché a krásně vláčné skořicové cupcakes. Díky podmáslí zůstanou krásně jemné a navrch přijde nadýchaná šlehaná ganáž z bílé čokolády a skořice. 🧁

Na 12 cupcakes budete potřebovat:

🍂 205 g hladké mouky
🍂 250 g cukru krupice
🍂 1 lžičku mleté skořice
🍂 ¾ lžičky jedlé sody
🍂 ¼ lžičky soli
🍂 240 ml podmáslí pokojové teploty
🍂 80 ml rostlinného oleje
🍂 1 vejce

Postup:

1. Troubu předehřejte na 175 °C a připravte si 12 samonosných košíčků na cupcakes.
2. V míse smíchejte mouku, cukr, skořici, jedlou sodu a sůl.
3. Přidejte podmáslí, olej a vejce a metličkou promíchejte do hladkého těsta.
4. Těsto rozdělte do košíčků přibližně do ⅔ jejich výšky.
5. Pečte při 175 °C přibližně 20 minut. Propečení můžete zkontrolovat špejlí.
6. Cupcakes nechte úplně vychladnout.

🤍 Skořicová šlehaná ganáž

🍫 350 g smetany ke šlehání 33 %
🍫 350 g bílé čokolády Callebaut 28 %
🍫 30 g glukózového sirupu
🍫 1 a 1/2 lžička mleté skořice

Smetanu společně s glukózovým sirupem a skořicí zahřejte k varu. Nalijte ji na bílou čokoládu a důkladně Proturbujte do hladké ganáže. Přikryjte na kontakt fólií a nechte v lednici odpočívat minimálně 8 hodin, ideálně do druhého dne.

🍁Druhý den ganáž vyšlehejte pomocí mixéru do nadýchané konzistence a cupcakes nazdobte. 🧁

A co by to bylo za podzimní cupcakes bez dekorací? 🍁 U nás v Dortisimu najdete spoustu krásných čokoládových a podzimních ozdob, se kterými je můžete doladit přesně podle své fantazie. 🤎

Už brzy vyjde nová cukrářská kniha od ! 📖🍰 A právě na openingu Dortisima nám o ní prozradil, kdy ji můžete očekávat.

Zároveň jsme se ho zeptali, jaké tipy by dal začínajícím cukrářům, co je podle něj na začátku nejdůležitější a na co by se měli při své cukrářské cestě zaměřit. ✨

Podívejte se na celý rozhovor a dejte nám vědět těšíte se na jeho novou knihu? 🤍

🎤 Co by cukrářka Iveta doporučila všem cukrářům z produktů, které najdete v Dortisimu? 🍰✨

A jak se jí líbí naše nová prodejna? 👀
Mrkněte na celý rozhovor a nechte se inspirovat jejími tipy. 🫶🏻

A co v Dortisimu nejraději nakupujete vy? 🤍

🎲 Hoďte si u nás kostkou a odneste si něco navíc!

V našich prodejnách v Praze Libni, Hradci Králové a Brně teď při nákupu nad 720 Kč můžete zkusit štěstí a vyhrát třeba prachové barvy, fondány a spoustu dalších cukrářských dárků. ✨

Stačí si vybrat svoje oblíbené produkty, u pokladny hodit kostkou a zjistit, co na vás čeká. 🤍

A pokud se zastavíte v Letňanech, i tam pro vás máme něco navíc polevu jako dárek. 🎂

Tak kam se za námi vydáte?

✨ Naše cukrářská tvář Besky nechyběla na openingu nového Dortisima! 🩷

A co říká na naši novou prodejnu? 👀 My věříme, že se bude líbit i vám a že si u nás najdete svoje vysněné produkty, se kterými budete tvořit zase o něco raději. 🎂✨