Fresh Smoothie Lab

🥕 Karotten nach koreanischer Art

Zutaten:

* Karotten — 1 kg
* Knoblauch — 6–8 Zehen
* Pflanzenöl — 6 EL
* 9% Essig — 2 EL
* Zucker — 2 TL
* Salz — 1 TL
* Gemahlener Koriander — 2 TL
* Paprikapulver — 1 TL
* Schwarzer oder roter Pfeffer — nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Karotten vorbereiten
Karotten schälen, waschen und mit einem Julienne-Hobel in lange, dünne Streifen schneiden.

2. Salz, Zucker und Essig hinzufügen
Salz, Zucker und Essig zu den Karotten geben. Alles gut vermischen und 10–15 Minuten ziehen lassen.

3. Gewürze und Knoblauch hinzufügen
Koriander, Paprikapulver, Pfeffer und fein gehackten Knoblauch dazugeben.

4. Öl erhitzen
Das Pflanzenöl gut erhitzen, aber nicht rauchen lassen.

5. Mit heißem Öl übergießen
Das heiße Öl direkt über den Knoblauch und die Gewürze gießen. Anschließend alles gründlich vermischen.

6. Ziehen lassen
Die Karotten abdecken und für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

✨ Tipp: Am nächsten Tag schmecken die Karotten noch aromatischer!

🌯 Lavasch mit Hähnchen und Gemüse

Zutaten:

* 2 runde Lavasch-Fladen
* gebratene Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten
* Karotte
* süße Zwiebel
* Weißkohl
* Tomaten

Für die Soße:

* 2 EL griechischer Joghurt
* 1 TL Senf
* 1 eingelegte Gurke, fein gehackt
* Salz nach Geschmack
* Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Für die Soße griechischen Joghurt, Senf und fein gehackte Gewürzgurke vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die zwei runden Lavasch-Fladen so übereinanderlegen, dass einer etwas über den anderen ragt und eine zusammenhängende Fläche entsteht.
3. 1 EL Soße auf dem Lavasch verteilen.
4. Das vorbereitete, gebratene und geschnittene Hähnchenfleisch daraufgeben.
5. Noch etwas Soße darübergeben.
6. Das Gemüse nacheinander darauf verteilen: Karotte, süße Zwiebel, Kohl und Tomaten.
7. Den Lavasch wie im Video zusammenfalten.
8. In einer Pfanne mit Deckel von beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit! ❤️

🍓 Früchtetee mit Himbeeren

Zutaten:

* 2 TL loser Lipton-Tee „Erdbeere & Himbeere“
* ca. 150 g Himbeeren – frisch, tiefgekühlt oder getrocknet
* einige dünne Zitronenscheiben
* einige dünne Orangenscheiben
* einige Zweige frische Minze
* 2 TL Honig
* ca. 300 ml Wasser

Zubereitung:

1. 2 TL Tee mit kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen.
2. Dünne Zitronen- und Orangenscheiben in eine Tasse oder Teekanne geben.
3. Die Himbeeren und einige Zweige Minze hinzufügen.
4. Den aufgebrühten Tee darüber gießen.
5. Kurz ziehen lassen.
6. Wenn der Tee etwas abgekühlt ist, 2 TL Honig dazugeben und umrühren.
7. In eine Tasse gießen und genießen! 🍵🍓🍊

🍓 Erdbeer-Nesquik 🥛

Zutaten:

* 2 TL Erdbeer-Nesquik
* 50 ml warme Milch
* 150 ml kalte Milch
* Eiswürfel 🧊

Zubereitung:

1. 2 TL Erdbeer-Nesquik in 50 ml warmer Milch auflösen.
2. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis ein schöner, cremiger Schaum entsteht. 🍓
3. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
4. Die kalte Milch dazugeben.

Fertig ist dein köstlicher Erdbeer-Nesquik-Drink! 😍🍓🥛

🍊 Erdbeer-Orangen-Tee mit Minze

Zutaten:

* einige Orangenspalten
* 200 g gefrorene Erdbeeren
* einige Zweige frische Minze
* 2 TL Honig
* 300 ml heißes Wasser (nicht kochend!!!)

Zubereitung:
Alles in eine Teekanne geben, mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend genießen! 🍓🍊🌿

🎃 Pumpkin Spice Coffee

Zutaten:

* Einige Eiswürfel
* 20 ml Pumpkin-Spice-Sirup
* 100 ml frisch gebrühter Kaffee
* 150 ml Milch
* Etwas Zimt

Zubereitung:

1. Einige Eiswürfel in ein Glas geben.
2. 20 ml Pumpkin-Spice-Sirup hinzufügen.
3. 100 ml Kaffee darübergießen.
4. 150 ml Milch mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
5. Die aufgeschäumte Milch darübergeben.
6. Mit etwas Zimt bestreuen.

Und fertig – genießen! ☕🎃

🍊 Orangen-Minz-Drink

Zutaten:

* Orangenscheiben
* frische Minzblätter
* Eiswürfel
* 250 ml Orangensaft
* 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung:
Alles in einen Krug geben, vorsichtig umrühren und gut gekühlt genießen. 🍊🌿🧊

🍋 Früchtetee 🫐

Zutaten:

* einige Zitronenscheiben
* 200 g gemischte Beeren (TK)
* einige Blätter getrocknete Minze
* 3 Teelöffel Honig
* 300 ml heißes Wasser (nicht kochend!)

Zubereitung:

1. Die gefrorenen Beeren, Zitronenscheiben und die getrocknete Minze in eine Teekanne geben.
2. 3 Teelöffel Honig hinzufügen.
3. Mit heißem Wasser (nicht kochend!) übergießen.
4. 5 Minuten ziehen lassen.
5. Umrühren und genießen. 🫖🍓

🍳 Shakshuka mit Mozzarella

Zutaten:

* 1 Zwiebel
* 1 Tomate
* 3 Eier
* Mozzarella nach Geschmack
* etwas frischer Dill
* Salz nach Geschmack
* schwarzer Pfeffer nach Geschmack
* etwas Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Tomate in kleine Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und mitbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Eier direkt in die Pfanne schlagen – nicht verquirlen.
5. Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
6. Den fein gehackten Dill darüberstreuen.
7. Mozzarella darauf verteilen.
8. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt und der Mozzarella geschmolzen ist.

🍑 Omas Pflaumenkuchen

Zutaten:
• 2 Eier
• 70 g Zucker
• 70 ml Sonnenblumenöl
• 100 ml Milch
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Frische Pflaumen
• 1 EL Zucker + 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Eier und Zucker cremig und luftig aufschlagen. Öl und Milch dazugeben und verrühren.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.
3. Pflaumen halbieren, entsteinen und mit Zucker und Zimt vermengen.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und die Pflaumen darauf verteilen.
5. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
6. Mit einem Holzstäbchen prüfen – kommt es sauber heraus, ist der Kuchen fertig.

🍑 Ein saftiger, hausgemachter Pflaumenkuchen mit süßen, aromatischen Pflaumen!