KochbuchCheck

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𝗛𝗲𝘂𝘁𝗲 𝗴𝗶𝗯𝘁’𝘀:

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(𝗨̈𝗯𝗿𝗶𝗴𝗲𝗻𝘀, 𝘄𝗶𝗲 𝗶𝗵𝗿 𝗳𝗲𝘀𝘁𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺 𝘄𝗲𝗿𝗱𝗲𝘁, 𝗶𝘀𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗺 𝗗𝗶𝗽 𝗴𝗮𝗿 𝗸𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗠𝗶𝗻𝘇𝗲! 𝗛𝗲𝗶ß𝘁 𝘁𝗿𝗼𝘁𝘇𝗱𝗲𝗺 𝘀𝗼! 𝗠𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗮𝗯𝗲𝗿 𝗻𝗶𝘅, 𝗱𝗶𝗲 𝗠𝗶𝗻𝘇𝗲 𝗶𝘀𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗹𝗼𝗻𝗲...)

𝗪𝗲𝗿 𝗵𝗮𝘁'𝘀 𝗲𝗿𝗳𝘂𝗻𝗱𝗲𝗻?
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𝗦𝗲𝗶𝗻 𝗕𝘂𝗰𝗵 "𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲!" (𝗗𝗞 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗮𝗴), 𝗲𝗿 𝗵𝗼̈𝗰𝗵𝘀𝘁 𝘀𝗲𝗹𝗯𝘀𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝘃𝗶𝗲𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗲𝗵𝗿 𝗶𝗻
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𝗘𝘀 𝘀𝗰𝗵𝗺𝗲𝗰𝗸𝘁 𝗮𝗯𝗲𝗿
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𝗪𝗼'𝘀 𝗵𝗲𝗿𝗸𝗼𝗺𝗺𝘁?
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𝗗𝗮 𝗴𝗶𝗯𝘁'𝘀 𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘇𝘂
"𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲!" 𝘃𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗿𝗶𝘁𝘇 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱 | 𝗗𝗞 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗮𝗴
𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗚𝗲𝘀𝗽𝗿𝗮̈𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗳𝗹𝘂𝗲𝗻𝗰𝗲𝗿 𝗠𝗼𝗿𝗶𝘁𝘇 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱,
𝗱𝗲𝗿 𝘀𝗶𝗰𝗵 𝗱𝗮𝘀 𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿 𝗮𝘂𝘀𝗴𝗲𝗱𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗵𝗮𝘁...

𝗪𝗲𝗻𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗞𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗸𝗲𝗿 𝗮𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗻 𝗪𝗮𝗹𝗱 𝘁𝗿𝗶𝗳𝗳𝘁: 𝗣𝗳𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗹𝗶𝗻𝗴𝘀-𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮! 🍄

𝗖𝗿𝗲𝗺𝗶𝗴, 𝘄𝘂̈𝗿𝘇𝗶𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝗺𝗶𝘁 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁 𝗮𝗻𝗴𝗲𝗯𝗿𝗮𝘁𝗲𝗻𝗲𝗻 𝗣𝗳𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻. 𝗚𝗮𝗻𝘇 𝗼𝗵𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗵𝗻𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗸, 𝗱𝗮𝗳𝘂̈𝗿 𝗺𝗶𝘁 𝘃𝗶𝗲𝗹 𝗟𝗶𝗲𝗯𝗲, 𝗘𝗶 𝘂𝗻𝗱 𝗣𝗲𝗰𝗼𝗿𝗶𝗻𝗼.
𝗘𝗶𝗻 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗦𝗼𝘂𝗹𝗳𝗼𝗼𝗱-𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗳𝘂̈𝗿 𝗱𝗶𝗲 𝗣𝗶𝗹𝘇𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻! 🍝✨

"𝗣𝗳𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮"
𝗮𝘂𝘀 "𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲!" 𝘃𝗼𝗻 𝗠𝗼𝗿𝗶𝘁𝘇 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱 | 𝗗𝗞 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗮𝗴

𝗠𝗲𝗵𝗿 𝘇𝘂𝗺 𝗕𝘂𝗰𝗵 𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗚𝗲𝘀𝗽𝗿𝗮̈𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁
𝗣𝗶𝗹𝘇𝗳𝗹𝘂𝗲𝗻𝗰𝗲𝗿 𝗠𝗼𝗿𝗶𝘁𝘇 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱
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𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿𝗲 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!

𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗮𝘂𝗳 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗛𝗣 / 🔗𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗕𝗶𝗼

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𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟭𝟬𝟬: 𝗚𝗲𝗺𝘂̈𝘀𝗲 𝘂𝗻𝗱 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿 𝗮𝗹𝘀 𝗛𝗮𝘂𝗽𝘁𝗱𝗮𝗿𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿

Zum 100. Geburtstag unseres leckeren Podcasts, geht´s zuerst
nach London – zu 𝗠𝗮𝗿𝗰 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿𝘀 - und seinem orientalisch-vegetarischem
„𝗕𝘂𝗯𝗮𝗹𝗮“-Buch.
Summers, ehemaliger Finanzmensch, der seine Karriere gegen die Küche eingetauscht hat, ist Gründer der gleichnamigen Londoner Restaurant-Kette. Sein Kochbuch will mit 100 orientalisch inspirierte, vegetarische und davon 83 vegane Rezepten überzeugen. Das alles mit viel Gemüse, kräftige Aromen und jede Menge Zutaten. Vielleicht ein Zutaten-Overkill?
„Bubala“ bedeutet übrigens auf Jiddisch so viel wie „Liebling“. „Liebling, wo besorge ich denn Seetang her?“, fragt sich Patrick und hatte wohl mit diesem Buch so seine Probleme. Einfach war´s wohl nicht.
Vielleicht sollte er zur Entspannung „Waldbaden“?

Also ab in den Wald. 𝗠𝗼𝗿𝗶𝘁𝘇 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱 nimmt uns mit in die Welt von „𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲, 𝗣𝗶𝗹𝘇𝗲“. Der Pilzsachverständige und Pilzcoach der Deutschen Gesellschaft für Mykologie ist längst als „Pilzfluencer“ bekannt. Früher international erfolgreicher Werbefotograf, heute also Pilzexperte, Kochbuchautor und immer noch leidenschaftlicher Sammler.
Sein neues Buch zeigt mit mehr als 80 vegetarischen Rezepten, dass Pilze weit mehr können als Rahmsauce und Beilage: Pilzdöner, Pilz-Sushi, Fritto Misto oder geflämmter Steinpilz – es wird durchaus überraschend. Wenn man denn die Pilze auch findet… im Supermarkt oder im Wald.
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Was macht Lust aufs Nachkochen? Und welche Pilzmythen stimmen wirklich?
Moritz Schmid klärt uns im anschließenden Interview auf.

– 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 –

🎙️𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!🎧

🔗𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼!

𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟵𝟵: 𝗜𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗯𝗿𝗲𝗶𝘁 𝗙𝗲𝘁𝘁 𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿𝗺 𝗞𝗶𝗲𝗹!

Fett schmeckt – aber warum hat es so einen schlechten Ruf?
In Folge 99 vom Kochbuch Check nehmen sich Gregor und Patrick die fetteste Folge ihrer Podcast-Geschichte vor:
zwei Kochbücher, ein Autoreninterview und die Frage, ob Butter, Speck und Sahne endlich rehabilitiert gehören.
Zuerst im Check: „𝗕𝗼𝗻 𝗔𝗽𝗽 – 𝟭𝟬𝟬+ 𝗳𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼̈𝘀𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗞𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗸𝗲𝗿 𝗴𝗮𝗻𝘇 𝗲𝗮𝘀𝘆" von 𝗜𝘀𝗮𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 „𝗜𝘇𝘇𝘆" 𝗗𝘂𝗻𝗻. Die in Frankreich geborene und in Sydney lebende Food-Creatorin liefert französische Bistroküche zum Nachkochen: Cordon bleu, Coq au
Vin, Salade Niçoise, Lachs en papillote, Crème brûlée und ein bemerkenswert ausführliches Kartoffelkapitel. Dazu gibt es Menü-Baukästen für Gästeabende, dunkel-elegante FoodFotografie – und einige der schönsten Übersetzungspatzer des Kochbuchjahres, vom „beschichteten Topf" bis zum Trommelsieb von der Baustelle...
Danach: „𝗙𝗲𝘁𝘁 𝘀𝗰𝗵𝗺𝗲𝗰𝗸𝘁" von 𝗟𝘂𝗸𝗮𝘀 𝗚𝗿𝗼𝘀𝘀𝗺𝗮𝗻𝗻 – ein Kochbuch, das Fett nicht als Problem, sondern als wichtigsten Geschmacksträger behandelt. Sechs Kapitel, sechs Fettquellen: Butter, Öle, Speck & Schmalz, dicke Milch, fette
Fische, Nüsse & Saaten. Im Interview erzählt Grossmann, wie aus einer Bilderstrecke seiner Tante Maria Grossmann ein Buch wurde, das Verlagen zunächst zu „spitz" war, warum die FettAngst auch ein Erfolg der Zuckerlobby ist, was Terrine de Campagne über Fett als Geschmacksträger, Bindemittel und Konservierungsmittel verrät – und welches Lebensmittel als Nächstes rehabilitiert werden muss...
Außerdem im Gespräch: das French Paradox, Brioche feuilletée, Tonkotsu-Ramen, NdujaVinaigrette mit gegrilltem Sepia, Margarine und Biskin in Omas Buttercremetorte, Body Shaming am Esstisch – und warum Essen im Restaurant vor allem deshalb besser schmeckt, weil dort deutlich mehr Salz und Fett im Spiel sind.
Das Motto der Folge: Immer lecker fettig bleiben!

– 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 –

🎙️𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!🎧

🔗𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗕𝗶𝗼!

.lukasgrossmann

𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵 𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟵𝟴
𝗖𝗮𝘁𝗰𝗵 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗗𝗮𝘆: 𝗔𝗻𝘆𝗮 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱𝘁𝘀 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗴𝗲𝗴𝗲𝗻 𝗱𝗮𝘀 𝗛𝗮𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗱

Drei Kochbücher, ein Fischschwarm voller Klischees und die Geschichte hinter Tegernsee Kitchen – mit Gast Anya Schmidt

In Folge 98 von Kochbuch Check nehmen Gregor Wagner und Patrick Linke gleich drei Kochbücher unter die Lupe: den australischen Fisch-Guide "𝗖𝗮𝘁𝗰𝗵 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗗𝗮𝘆" von 𝗔𝗻𝘁𝗵𝗼𝗻𝘆 𝘂𝗻𝗱 𝗟𝗮𝘂𝗿𝗮 𝗬𝗼𝘁𝗶𝘀, das klischeefreie "𝗕𝗮𝗹𝗲𝗮𝗿𝗲𝗻𝗸𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵" von 𝗝𝗲𝗳𝗳 𝗞𝗼𝗲𝗵𝗹𝗲𝗿 sowie "𝗧𝗲𝗴𝗲𝗿𝗻𝘀𝗲𝗲 𝗞𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻 – 𝗠𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗻𝗲𝘂𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗱𝗸𝘂̈𝗰𝗵𝗲" von Foodbloggerin 𝗔𝗻𝘆𝗮 𝗦𝗰𝗵𝗺𝗶𝗱𝘁. Im Anschluss spricht das Duo mit Anya persönlich: über ihren Weg von der Digitalwirtschaft über einen Burnout mit chronischen Rückenschmerzen hin zur hauptberuflichen Content Creatorin und Kochbuchautorin am Tegernsee. Es geht um pescetarische und pflanzenbasierte Küche, Regionalität und Saisonalität als Marketing-Buzzwords, Authentizität auf Instagram und die Frage, warum gutes Essen mehr ist als nur Ernährung. Wie immer gibt es ehrliche Kochpott-Bewertungen, Küchenpannen und Empfehlungen für alle, die Lust auf einfache, alltagstaugliche Rezepte haben.

– 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 –

🎙️𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!🎧

𝗦𝗰𝗵𝗻𝗲𝗹𝗹 𝗴𝗲𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴 𝗴𝘂𝘁 𝗯𝗲𝗶 𝗛𝗶𝘁𝘇𝗲!

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"𝗕𝗼𝗵𝗻𝗲𝗻-𝗙𝗲𝗻𝗰𝗵𝗲𝗹-𝗦𝗮𝗹𝗮𝘁 𝗺𝗶𝘁 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲"
𝗮𝘂𝘀
"𝗚𝘂𝘁 𝗯𝗲𝗶 𝗛𝗶𝘁𝘇𝗲" 𝘃𝗼𝗻 𝗞𝗮𝘁𝗵𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗲𝗶𝘀𝗲𝗿 | 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗱𝘀𝘁𝗮̈𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗮𝗴

𝗠𝗲𝗵𝗿 𝘇𝘂𝗺 𝗕𝘂𝗰𝗵 𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗚𝗲𝘀𝗽𝗿𝗮̈𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁
𝗦𝗮𝗿𝗮𝗵 𝗛𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 (𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗵𝗻)
𝗶𝗺 𝗮𝗸𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁 "𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿-𝗦𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮𝗹" 𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟵𝟳 𝗱𝗲𝘀 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸!

𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿𝗲 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!

𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗮𝘂𝗳 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗛𝗣 / 🔗𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗕𝗶𝗼

𝗠𝗲𝗵𝗿 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗴𝗲𝗵𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁!
𝗪𝗲𝗻𝗻 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗷𝗲𝘁𝘇𝘁, 𝘄𝗮𝗻𝗻 𝗱𝗮𝗻𝗻...

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"𝗙𝗘𝗡𝗖𝗛𝗘𝗟, 𝗦𝗧𝗥𝗔𝗖𝗖𝗜𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗨𝗡𝗗 𝗚𝗥𝗔𝗡𝗔𝗧𝗔𝗣𝗙𝗘𝗟 &
𝗟𝗔𝗕𝗡𝗘𝗛, 𝗚𝗥𝗨̈𝗡𝗘𝗥 𝗦𝗣𝗔𝗥𝗚𝗘𝗟 𝗨𝗡𝗗 𝗟𝗔𝗖𝗛𝗦𝗥𝗢𝗚𝗘𝗡"
𝗮𝘂𝘀
"𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿 𝘀𝗮𝘁𝘁" 𝘃𝗼𝗻 𝗘𝗺𝗮𝗻𝘂𝗲𝗹𝗮 𝗖𝗶𝗻𝗼 / 𝗞𝗻𝗲𝘀𝗲𝗯𝗲𝗰𝗸 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗮𝗴

𝗠𝗲𝗵𝗿 𝘇𝘂𝗺 𝗕𝘂𝗰𝗵 𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗚𝗲𝘀𝗽𝗿𝗮̈𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁
𝗦𝗮𝗿𝗮𝗵 𝗛𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 (𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗵𝗻)
𝗶𝗺 𝗮𝗸𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁 "𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿-𝗦𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮𝗹" 𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟵𝟳 𝗱𝗲𝘀 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸!

𝗝𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗸𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗹𝗼𝘀 𝗵𝗼̈𝗿𝗲𝗻!
𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿𝗲 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!

𝗠𝗲𝗵𝗿 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗮𝘂𝗳 𝗱𝗲𝗺 𝗧𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗴𝗲𝗵𝘁 𝗸𝗮𝘂𝗺, 𝗼𝗱𝗲𝗿?

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"𝗥𝗶𝗴𝗮𝘁𝗼𝗻𝗶 𝗺𝗶𝘁 𝗴𝗲𝗯𝗿𝗮𝘁𝗲𝗻𝗲𝗻 𝗭𝗶𝘁𝗿𝗼𝗻𝗲𝗻"
𝗮𝘂𝘀
"𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿" 𝘃𝗼𝗻 "𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗵𝗻 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼" | 𝗖𝗵𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗮𝗻 𝗩𝗲𝗿𝗹𝗮𝗴

𝗠𝗲𝗵𝗿 𝘇𝘂𝗺 𝗕𝘂𝗰𝗵 𝘂𝗻𝗱 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗚𝗲𝘀𝗽𝗿𝗮̈𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁
𝗦𝗮𝗿𝗮𝗵 𝗛𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 (𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗵𝗻)
𝗶𝗺 𝗮𝗸𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁 𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟵𝟳 𝗱𝗲𝘀 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸!

𝗝𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗸𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗹𝗼𝘀 𝗵𝗼̈𝗿𝗲𝗻!
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𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟵𝟳: 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿, 𝗦𝗼𝗻𝗻𝗲, 𝗟𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻!

Die erste Hitzewelle ist durch, aber es wird immer heißer – der Sommer steht vor der Tür. Zugleich ist diese Jahreszeit Sehnsuchtshoheitsgebiet, geschützt von so vielen Kindheitserinnerungen und solchen aus dem Urlaub im Süden.

Aber wie navigieren wir uns jetzt kulinarisch durch die heiße Zeit?
Antworten gibt diese Folge unseres leckeren Podcasts.

Los geht es mit „𝗚𝘂𝘁 𝗯𝗲𝗶 𝗛𝗶𝘁𝘇𝗲“, dem neuen erfrischenden Werk der österreichischen Autorin 𝗞𝗮𝘁𝗵𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗲𝗶𝘀𝗲𝗿. Das sind viele einfache, aber abwechslungsreiche Rezepte voller Geschmack und ideal bei den hohen Temperaturen. Alles alltagstauglich und mit wenig Aufwand. Selten hat Patrick so viel aus einem Buch nachgekocht und war begeistert. Oder kommen einem Zweifel, wenn man in der schon heißen Bude auch noch den Backofen auf 230 Grad hochheizen soll?

Ohne Zweifel ist das 2. Buch allein schon der Bilder und der Gestaltung wegen ein gelungenes Sommerbuch. In „𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿“ aus dem Hause „𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗝𝗼𝗵𝗻 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼“, (oder besser: dem Autorenduo 𝗦𝗮𝗿𝗮𝗵 𝗛𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗝𝘂𝗹𝗲 𝗞𝗶𝗲𝗳𝗲𝗿 aus Hamburg) dauert die warme-heisse Zeit von April bis Oktober und ist die konsequente Weiterführung Ihres Buchs „Winter“. Hier geht es aber nun um Picknicks, lange Sommerabende und was man dann für das gemeinsame Essen auf den Tisch zaubern kann. In sieben Monatskapiteln und jeweils 6-8 Gerichten, kochte sich Gregor von den „Senfeiern“ über „Scharfen Gurkensalat“ bis zur „Pasta mit gebratenen Zitronen.

Bewundernswert, weil die Schrift im Buch schon sehr sehr klein ist.

Wir servieren dann noch einen „Schnellkochpod“ - ein weiteres kleines Sommerkochbuch – und am Ende ein sehr fröhliches Interview mit Sarah Hassert von „Saint John“.
Kommt dabei bloß nicht ins Schwitzen und bleibt „immer lecker“!

– 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 –

🎙️𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹, 𝘄𝗼'𝘀 𝗹𝗲𝗰𝗸𝗲𝗿 𝗣𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁𝘀 𝗴𝗶𝗯𝘁!🎧