UBN

Julens selskaber starter hos UBN 🎄🥂
Skal årets julefrokost holdes med kollegaerne, familien eller vennerne? Så husk at booke i god tid ✨

Hos Restaurant UBN i hjertet af Odense skaber vi rammerne for en hyggelig julefrokost med god mad, julestemning og plads til både små og større selskaber. Afhængigt af selskabets størrelse kan I nyde aftenen i jeres eget private lokale eller midt i stemningen i restauranten. ✨

Årets julemenu byder på:
Forret
Gravad laks med sennepscreme, hjemmebagt knækbrød & sprød salat.

Mellemret
Sprød ribbensteg med karamelliseret blomkål, cremet selleripuré & sauce på stegesky og sød soja.

Hovedret
Confiteret andelår med hjemmelavet rødkål med appelsin, pommes Anna, sprød grønkål & portvinssauce på andesky.

Dessert
Risalamande cheesecake med sprød kiksebund & julet kirsebærtop 🎄

Menuen inkluderer 4 timers ad libitum øl, vand & vin til 895 kr. pr. person.

Der er desuden mulighed for at tilkøbe drinksbilletter til sjusser, udvalgte drinks eller vin for 89 kr. pr. stk.
Book i god tid, så finder vi sammen de helt rigtige rammer til jeres julefrokost. 🥂✨

Book eller få mere information på mail: [email protected]

Julens selskaber starter hos UBN 🎄🥂
Skal årets julefrokost holdes med kollegaerne, familien eller vennerne? Så husk at booke i god tid!

Hos Restaurant UBN i hjertet af Odense skaber vi rammerne for en hyggelig julefrokost med god mad, julestemning og plads til både små og større selskaber. Afhængigt af selskabets størrelse kan I nyde aftenen i jeres eget private lokale eller midt i stemningen i restauranten. ✨

Årets julemenu byder på:
Forret
Gravad laks med sennepscreme, hjemmebagt knækbrød & sprød salat.

Mellemret
Sprød ribbensteg med karamelliseret blomkål, cremet selleripuré & sauce på stegesky og sød soja.

Hovedret
Confiteret andelår med hjemmelavet rødkål med appelsin, pommes Anna, sprød grønkål & portvinssauce på andesky.

Dessert
Risalamande cheesecake med sprød kiksebund & julet kirsebærtop 🎄

Menuen inkluderer 4 timers ad libitum øl, vand & vin til 895 kr. pr. person.

Der er desuden mulighed for at tilkøbe drinksbilletter til sjusser, udvalgte drinks eller vin for 89 kr. pr. stk.
Book i god tid, så finder vi sammen de helt rigtige rammer til jeres julefrokost. 🥂✨

Book på vores mail: [email protected]

Chokoladefondant 🍫

Den bedste måde, at slutte aftenen af på.
Vores chokoladefondant er en lun chokoladekage med et blødt, flydende indre af mørk chokolade, serveret med hjemmelavet vaniljeis.

På vinkortet finder du også Graham’s Tawny – den søde og fyldige portvin er et perfekt match til den mørke chokolade. 🍷

Snegle – perfekt til de køligere dage 🐌

Hvidløgsgratinerede vinbjergsnegle med masser af smag – en varm og klassisk forret, der passer perfekt, når efteråret begynder at melde sin ankomst.
Vælg den som forret, eller som en del af vores Fixed Price-menu.

På vinkortet finder du også Juliusspital Riesling 2023 fra Franken – frisk og tør og et godt match til de hvidløgsgratinerede snegle. 🍷

Efteråret nærmer sig – og det kan mærkes på tallerkenen 🍂

Langtidsbraiseret lammeskank serveret med cremet kartoffelmos, glaserede rødbeder og intens lammesauce. En varm og fyldig ret, der passer perfekt til de køligere dage.

Retten kan vælges som en del af vores Fixed Price-menu.
På vinkortet finder du Château Juvenal Côtes du Ventoux

Les Garrigues 2022 fra Rhône – en fyldig rødvin, der passer rigtig godt til lammet. 🍷

Bianco Patate 🍕

En af de stenovnspizzaer, vores gæster vender tilbage til igen og igen. Ricotta-mascarponecreme, kartoffelskiver, olivenolie, rosmarin og havsalt – enkel, cremet og med masser af smag.

Bagt i vores stenovn, så bunden får den helt rigtige sprødhed. 🍕🔥

Chili Gambas 🍤

Spaghetti vendt i en krydret chilisauce med stegte gambas-rejer, toppet med sprøde, friterede zucchini. En ret med lidt ekstra varme og masser af smag.

På vinkortet finder du også Bernard Fouquet Vouvray Cuvée De Silex 2023 fra Loire – frisk, let sødmefuld og et godt match til de krydrede smage. 🍷

Carpaccio 🥩

Tynde skiver af oksemørbrad vendt i Dijonsennep og estragon, toppet med salat vendt i trøffelolie og friskrevet Parmesan. En let og frisk forret, som også er en del af vores Fixed Price-menu.

På vinkortet finder du også Bernard Fouquet Vouvray Cuvée De Silex 2023 fra Loire – frisk, let sødmefuld og et godt match til retten. 🍷

Sloe Gin Fizz 🍸

Sød, rund og frisk. Slåen gin, citron, æg, sukker og danskvand – en let boblende cocktail med en blød og frisk smag.

Perfekt til en drink på terrassen. ☀️