Atun Varuna Ec

Enchiladas de Atún Varuna

Ingredientes principales:
- Atún Varuna
- Tortillas de maíz
- Queso rallado (para gratinar)
- Crema de leche

Para la salsa roja:
- Tomate
- Cebolla
- Ajo
- Pasta de tomate
- 2 cdas de chipotle en pasta
- Agua
- Caldo de pollo (para ajustar sal)
- Crema de leche

Preparación:
- Sofríe tomate, cebolla y ajo. Agrega la pasta de tomate, el chipotle y un poco de agua. Cocina unos minutos y licúa.
- Regresa la salsa al fuego, ajusta sal con caldo de pollo y añade crema de leche para una textura suave y cremosa.
- Pasa ligeramente las tortillas por aceite caliente.
- Rellena con atún Varuna, enrolla y colócalas en el sartén.
- Cubre con la salsa, agrega queso, tapa y deja gratinar.
- Sirve con un toque extra de crema de leche por encima.

🥒 ROLLITOS DE PEPINO CON ATÚN VARUNA Y QUESO CREMA 🐟💚

Frescos, ligeros y llenos de sabor.
Una opción saludable, elegante y perfecta para cualquier momento.

📝 INGREDIENTES:
- Atún Varuna escurrido
- Pepino fresco
- Queso crema
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollita o cilantro (opcional)

👨‍🍳 PREPARACIÓN:
1. Corta el pepino en láminas finas (tipo sushi).
2. Mezcla el atún Varuna con el queso crema, limón, sal y pimienta.
3. Coloca una cucharada del relleno sobre cada lámina de pepino.
4. Enrolla con cuidado y refrigera unos minutos antes de servir.

✨ TIP:
Puedes espolvorear ajonjolí o acompañar con salsa de soya baja en sodio para un toque tipo sushi.

🥟🔥 EMPANADAS COLOMBIANAS CON ATÚN VARUNA

Crujientes, doradas y con un relleno jugoso y delicioso.

INGREDIENTES (12 empanadas medianas)

Para la masa

2 tazas de Harina PAN amarilla

2 tazas de agua caliente

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de color (achiote/pimentón) – opcional

1 cucharada de aceite

🐟 Para el relleno (versión Varuna)

1 lata de Atún Varuna, escurrido

1 papa grande (200–250 g)

½ cebolla perla picada

1 tomate picado sin semillas

1 cucharada de pasta de tomate

1 diente de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

(Opcional) Cilantro picado

Aceite para sofreír

🍝🔥 PASTA CON SALSA ROJA Y ATÚN VARUNA

Una receta rápida, cremosa y llena de sabor. Perfecta para almuerzo en 10 minutos.

(2 porciones)

1 lata de Atún Varuna

200 g de pasta

½ cebolla picada

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de pasta de tomate

60 ml de crema de leche

30 g de queso parmesano rallado

40 g de queso fresco rallado o en cubitos

1 cucharada de aceite

Sal y pimienta al gusto

(Opcional) Orégano, perejil o albahaca

🍳🔥

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren.

3. Agrega la pasta de tomate y cocina 1 minuto para intensificar el sabor.

4. Añade la crema de leche y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.

5. Incorpora el atún Varuna escurrido y calienta a fuego bajo.

6. Agrega sal, pimienta y especias al gusto.

7. Mezcla la pasta con la salsa y finaliza con queso parmesano y queso fresco encima.

Rollos de Pepino con Atún Varuna

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Nivel: Fácil
Tipo de receta: Saludable / Fresca / Sin cocción

*Ingredientes:*

2 latas de Atún Varuna (en agua o aceite, escurrido)

2 pepinos grandes (pelados y cortados en láminas delgadas con pelador o mandolina)

150 g de queso crema (ligeramente suavizado)

1/4 taza de cebolla blanca finamente picada

2 cdas de cilantro fresco picado

Jugo de 1 limón

1 cda de salsa de anguila (para decorar)

Sal y pimienta al gusto

Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

👨‍🍳 Preparación:

1. En un bowl, mezcla el Atún Varuna, el queso crema, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta.

2. Corta los pepinos en láminas largas y delgadas.

3. Coloca una cucharada de la mezcla de atún en un extremo y enrolla con cuidado hasta formar un rollito.

4. Decora con un toque de salsa de anguila y, si deseas, espolvorea semillas de sésamo.

5. Sirve frío y disfruta de una receta ligera, fresca y llena de sabor.

Hayaca de Atún Varuna

Ingredientes 4 porciones (masa):

2 tazas de harina de trigo (250 g)

3 cdas de mantequilla (60 g)

1 taza de caldo de pescado (250 ml)

½ cdita de sal

½ cdita de azúcar

Relleno 4 porciones:

2 latas de atún Varuna (170 g c/u, escurridas)

1 zanahoria mediana (rallada)

1 cebolla blanca (finamente picada)

2 dientes de ajo (picados)

2 tomates maduros (pelados y picados)

1 cda de pasta de tomate

Sal y pimienta al gusto

2 huevos duros (en rodajas, para decorar el relleno)

Para el armado:

4 hojas de plátano (pasadas por fuego o agua caliente para suavizarlas)

Hilo pabilo o pita para amarrar

Procedimiento:

1. Prepara la masa mezclando harina, mantequilla, sal, azúcar y caldo hasta obtener una textura suave.

2. Haz un refrito con la cebolla, ajo, zanahoria, tomate y pasta de tomate. Agrega el atún Varuna, salpimienta y cocina unos minutos.

3. Corta y suaviza las hojas de plátano. Coloca una porción de masa, añade relleno de atún y una rodaja de huevo duro.

4. Envuelve en forma rectangular, amarra con pabilo y cocina las hayacas al v***r por 40–50 minutos.

5. Sirve calientes y disfruta esta tradición reinventada con el sabor de Varuna.

🔥 Spicy Tuna con Atún Varuna

Ingredientes para 4 porciones

2 latas de atún Varuna (170 g c/u, escurridas)

2 tazas de arroz para sushi (400 g en crudo)

2 ½ tazas de agua (para cocer el arroz)

3 cdas de vinagre de arroz

1 cda de azúcar

1 cdita de sal

3 cdas de mayonesa

2 cdas de salsa sriracha (ajusta al gusto de picante)

1 cdita de aceite de sésamo tostado

1 cebollín (parte verde, finamente picado)

Semillas de sésamo (para decorar, opcional)

Alga nori o aguacate (opcional, según presentación en rollo o bowl)

para compartir, Atún Varuna especial para toda ocasión, disfruta con amistades familia y por qué no contigo mismo de esta delicia

Atún Varuna lomitos de atún en aceite de girasol 🌻