Maro food

علامات تدل على نقص فيتامين د

اطعمه لصحة الأمعاء 👌👌

شوربة المنيستروني الإيطالية الشهيرة (Minestrone)، وهي وجبة متكاملة وصحية تعتمد على مزيج غني من الخضار والباستا والبقوليات.

المكونات الأساسية
الخضار الأساسية: حبة بصل مفرومة، فصين ثوم مهروسين، حبتين جزر، وعودين كرفس (مقطعة مكعبات صغيرة متساوية).

الخضار الإضافية:
حبة كوسا مقطعة، ونصف كوب بازيلاء أو فاصوليا خضراء.
البقوليات والباستا: نصف كوب فاصوليا حمراء (أو بيضاء) مسلوقة، ونصف كوب مكرونة بحجم صغير جداً (مثل الديتاليني أو القواقع الصغيرة).
السوائل والصلصة: ملعقتين كبيرتين معجون طماطم، حبة طماطم مفرومة بدون قشر، ولتر من مرق الخضار أو الدجاج الساخن.
التوابل: ملعقة صغيرة زعتر جاف (أو ريحان)، ورق غار، ملح وفلفل أسود، وزيت زيتون.

الأرز المقلي الصيني بالدجاج والخضار والبيض (Chicken Fried Rice). السر الأكبر لنجاح هذه الوصفة مثل المطاعم هو استخدام أرز مطبوخ مسبقاً ومبرد تماماً (يفضل أن يكون بائتاً في الثلاجة) حتى لا يتعجن أثناء القلي

المكونات
الكربوهيدرات: 3 أكواب أرز أبيض مطبوخ ومبرد.
البروتين: 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة + 2 بيضة مخفوقة.
الخضار: نصف كوب بازلاء وجزر مكعبات + عودين بصل أخضر مفروم.
النكهات العطرية: 2 فص ثوم مهروس + ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
الصلصات: 3 ملاعق كبيرة صويا صوص + ملعقة كبيرة صلصة محار (أويستر صوص - اختياري لنكهة غنية) + نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
المادة الدهنية: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي + ملعقة زبدة (اختياري للتحمير).

نودلز (أو مكرونة سباغيتي) بالدجاج والخضار
المكونات الأساسية
المكرونة: عبوة نودلز صينية أو مكرونة سباغيتي رفيعة.
الدجاج: صدور دجاج مقطعة مكعبات أو شرائح رفيعة.
الخضار: جزر مقطع شرائح طولية رفيعة، وفلفل رومي أخضر وملون.
المنكهات: ثوم مفروم، زنجبيل طازج مبشور، وبصل مقطع جوانح.

الصوص لخلط النكهات:
4 ملاعق كبيرة صويا صوص، ملعقة كبيرة كاتشب، ملعقة صغيرة خل، ونصف ملعقة صغيرة سكر (إذا لم تتوفر الصويا الحلوة).
التوابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، وبودرة ثوم.

طريقة عمل سلطة الكول سلو (Coleslaw) الكلاسيكية اللذيذة والمقرمشة.

🥦 المكونات
الملفوف (الكرنب): نصف حبة ملفوف أبيض، ونصف حبة ملفوف أحمر (مفرومين شرائح رفيعة).
🥕الجزر: 2 حبة جزر متوسطة الحجم (مبشورة بشكل طولي)
🫙المايونيز: نصف كوب.
🥛الزبادي أو اللبن الرائب: ربع كوب (يمنحها قواماً كريمياً وخفيفاً).
🍶الخل الأبيض أو خل التفاح: 1 ملعقة كبيرة.
🍋عصير الليمون: 1 ملعقة كبيرة.
🍯السكر أو العسل: 2 ملعقة كبيرة (لضبط المذاق الحلو المميز).

🧂🧂الملح والفلفل الأسود: رشة صغيرة جداً بحسب الرغبة

صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن والطماطم المجففة (على الطريقة التوسكانية)

المكونات:
صدور دجاج: 4 قطع كبيرة (مخلية من العظم والجلد).
سبانخ: كوبان من السبانخ الطازجة المفرومة.
طماطم مجففة: نصف كوب (مفرومة ناعمًا).
أجبان: نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور + ربع كوب جبن كريمي (أو بارميزان للرش على الوجه).
ثوم: فصان مهروسان.
التوابل: ملعقة صغيرة من (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الأعشاب الإيطالية أو الزعتر).
زيت: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (أو زيت الطماطم المجففة)

سلطة البييمونتي الفرنسية (Salade Piémontaise)، وهي نوع شهير من سلطات البطاطس الكريمية الباردة🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳


المكونات الأساسية🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳
بطاطس: 3-4 حبات متوسطة (مقطعة مكعبات متساوية).
بيض مسلوق: 3 حبات (مقطعة أرباع أو مكعبات).
مرتديلا (لانشون): حوالي 150-200 غرام (مقطعة مكعبات سميكة).
طماطم كرزية: كوب واحد (مقطعة أنصاف) أو حبتين طماطم عادية منزوعة البذور ومقطعة.
خيار مخلل: 4-5 حبات صغيرة (مقطعة دوائر أو مكعبات صغيرة).
بقدونس مفروم: ملعقتين كبيرتين للزينة والنكهة

🧑‍🍳🧑‍🍳

مشروبات ساخنه مفيده🧑‍🍳🧑‍🍳