DietaIntegral

El deseo por alimentos dulces es algo común entre todos los seres humanos. ⠀
⠀
Uno de los motivos es que la glucosa es nuestra principal fuente de energía, y como un mecanismo de supervivencia, el organismo busca garantizar suficiente combustible para la vida. ⠀
⠀
Otra, es que el primer alimento que probamos al nacer es la leche materna, que es dulce. Además, cuando comemos algo dulce se desencadena una respuesta en el cerebro similar al que ocurre con algunas dr**as. ⠀
⠀
Si quieres algo dulce, ten a la mano la versión más saludable de los alimentos que se te antojan. Frutas, galletas ricas en fibra, bizcocho sin azúcar, chocolate negro, etc...⠀
⠀
¿Quieres saber algunas recetas de postres sin azúcar?⠀
⠀

Un endulzante es un alimento que aporta dulzor, un edulcorante es una sustancia química que vale para endulzar sin aportar calorías ni glucosa.⠀
⠀
Yo soy de la opinión que debemos apreciar el sabor natural de cada alimento, sin necesidad de endulzar o edulcorar.⠀
⠀
En el caso de querer endulzar me gustan más los menos procesados como la miel, las frutas deshidratadas -dátiles, pasa...-, las frutas maduras y dulces - manzana, plátano...-, los siropes de agave o algarroba.⠀
⠀
¿Cuál te gusta más? o ¿Conoces otros endulzantes interesantes?⠀
⠀

El azúcar no es un alimento imprescindible en la dieta, de hecho la humanidad sobrevivió sin ella por muchos años hasta que se inventó.⠀
⠀
Todos los alimentos aportan azúcares en diferente proporción, el sistema digestivo tiene la capacidad de extraer esos azúcares de los alimentos para satisfacer las necesidades del organismo. Ya que la glucosa es la principal fuente de energía.⠀
⠀
Nuestro cuerpo no está preparado para tolerar la cantidad de azúcar que consumimos en la actualidad, de hecho es una de las hipótesis para explicar la epidemia de obesidad y enfermedades cardiovasculares, entre otras...⠀
⠀
¿Endulzas tus alimentos? o ¿prefieres su sabor original?⠀
⠀

Hasta el siglo XVIII el azúcar se vendía en las farmacias, se consideraba más un medicamento que un alimento, era un producto escaso, exótico y de lujo. ⠀
⠀
De allí la costumbre de obsequiar y agradecer una invitación llevando el postre o regalar dulces.⠀
⠀
No fue hasta después de 1900 que el consumo de azúcar se multiplicó por 10. Su rol en la cocina es el de un condimento universal, como corrector de la acidez y la amargura. Contribuyó a vulgarizar el uso del café, el té, el chocolate y todas la bebidas calientes o refrescantes. ⠀
⠀
Hoy sabemos que su abuso es uno de los factores desencadenantes de varias enfermedades degenerativas, como la diabetes, hipertensión, obesidad, etc...⠀
⠀
¿Sabes cuanta azúcar consumes al día?⠀
⠀

La serotonina es el neurotransmisor antidepresivo por excelencia, su liberación nos hace sentir animados y felices.⠀
⠀
De allí que cuando tenemos trastornos digestivos nos sintamos tan desgraciados o que sintamos mariposas en el estómago cuando estamos emocionadas. ⠀
⠀
Lo que significa, un equilibrio adecuado de bacterias buenas van a funcionar a nuestro favor, haciéndonos sentir mejor.⠀
⠀
¿Comes suficiente fibra y alimentos vegetales?⠀
⠀

Hoy sabemos que las microbiota de las personas con depresión es diferente a la de los demás.⠀
⠀
Algunas bacterias intestinales contribuyen a formar sustancias (neurotransmisores) que regulan el estado de ánimo, mejorando la depresión, la ansiedad y el estado emocional.⠀
⠀
¿Sabes como mejorar tu microbiota intestinal?⠀
⠀

Alimentación y estado de ánimo es un tema complejo. 😌⠀
⠀
Son variados los estudios que confirman la relación. Se sabe que los carbohidratos nos hacen sentir mas relajadas, las proteínas más enérgicas y ciertas grasas contribuyen a liberar endorfinas y sentir placer o bienestar. ⠀
⠀
Partiendo de esta base, según como nos sintamos haremos una selección u otra, pero también podemos modular estos estados anímicos conociendo lo que nos favorece en cada momento.⠀
⠀
🍩😉🍒🍌⠀
¿Te has parado a pensar como te sientes con algunos alimentos? o viceversa ⠀
¿Cuándo te sientes triste, estresada o alegre que te apetece?⠀
⠀

Cuando te plateas mejorar tu alimentación sabrás si estas lista para cambiar cuando comprendas el escenario en el que te encuentras. ⠀✍📆🌾🍏⠀
⠀
Los expertos hablan de 6 etapas que debes contemplar con atención para reconocer en cual te encuentras:⠀
⠀
✅Pre-contemplación: es la atapa previa a las demás etapas. Podrías pensar que no es tu prioridad, o que escapa de tus manos, que es tu genética, o simplemente sientes que no tienes algún problema con la comida.⠀
⠀
✅Contemplación: es la etapa de la ambivalencia, consideras el cambio, pero eres consciente que tal decisión va a alterar algunas rutinas. A medida que avanzas en esta etapa tomarás una decisión sobre tu próximo paso.⠀
⠀
✅Preparación: es una etapa muy importante para valorar los beneficios y perjuicios del comportamiento actual. En esta etapa organizas, consideras y planificas el cambio. Pasas del "debería hacerlo" al "voy a hacerlo". Aquí te preguntas ¿Qué tiene que cambiar exactamente? ¿Qué te impide hacer los cambios?. ⠀
⠀
✅Acción: identificadas tus fortalezas y con todo lo aprendido durante el viaje hasta el momento, junto a toda esta motivación es el momento de iniciar el plan trazado. Teniendo claro el como y por donde vas a comenzar.⠀
⠀
✅Mantenimiento: debemos tener en cuenta que cambiar un hábito lleva un tiempo. Va a ser necesario repasar los aspectos identificados en las etapas anteriores y tener marcada la estrategia que vamos a seguir, recetas, menús, rutinas, etc.⠀
⠀
✅Recaída: las etapas del cambio no son una propuesta del todo o nada, como hemos hecho en otras ocasiones. Mas bien es una práctica, un proceso o un viaje con orientaciones al nuevo estilo de alimentación que perdure en el tiempo. ⠀
⠀
En esta última etapa quiero hablarte del perdedor exitoso, que no es más que identificar con asertividad los obstáculos que nos vamos encontrando en el viaje y corregirlos sobre la marcha. Sin el sentimiento de fracaso, sino de identificar y mejorar cada día más. ⠀
⠀
Cuéntame, ¿en que etapa te encuentras?⠀
⠀