Mericakes

Tres combinaciones de autor y un dilema deliciosamente complicado. ✨🥂

Hoy paramos por unas horas el ritmo frenético de la temporada de bodas para recibir a C&A. Venían con la mente abierta, dispuestos a dejarse llevar, pero es que cuando te sientas en nuestra mesa de pruebas, las reglas del juego cambian. Elegir el sabor de tu boda no es un trámite; es un viaje sensorial. 

Hoy el debate se ha servido entre tres de nuestros clásicos que nunca fallan:

🌸 Mi vecino Totoro — Bizcocho cotton de vainilla (una auténtica nube en boca), con mascarpone y fresas confitadas lentamente en balsámico.

🍍 Con faldas y a lo loco — Arándanos, limón y coco, con una crema suiza de piña confitada que lo cambia todo.

🍊🥥 Bajo el Sol de la Toscana — Esponjoso bizcocho de arándano rojo, naranja y coco, con un coulis de fruta de la pasión que despierta cada capa.

¿La ganadora indiscutible? ¡Bajo el Sol de la Toscana! 🇮🇹

Sabiendo que Antonio es italiano, no sabemos si ha sido cosa del destino, nostalgia de su tierra o el flechazo absoluto que provoca el toque cítrico de la pasión con la naranja y el coco. Pero ha sido probarla, mirarse y tener el “sí, quiero” oficial.

Confesadme una cosa... ¿Habríais barrido para casa como Antonio o erais más del “Team Totoro”? Os leo en comentarios. 👇🏼

Some venues don’t need much. The Castell de Sant Marçal does the talking — and the cake has to know it. 🏛️✨

4 tiers. 200+ servings. Hundreds of wafer paper strips, placed by hand, one by one, until the movement feels almost architectural. This is the kind of brief I live for.
Congratulations, Kristin and Hari. It was an honor. 🤍

Slide to see the details up close and let me know: which view captures the magic best for you? 👇🏼

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Hay espacios que no necesitan mucho. El Castell de Sant Marçal habla solo — y la tarta tiene que estar a la altura. 🏛️✨

4 pisos. Más de 200 raciones. Cientos de tiras de wafer paper colocadas a mano, una a una, hasta que el movimiento se vuelve casi arquitectónico. Estos son los retos que más disfruto.

Muchísimas felicidades, Kristin y Hari. Ha sido un auténtico orgullo. 🤍

Deslizad para ver los detalles de cerca y contadme... ¿qué foto os transmite mejor la atmósfera del Castell? Os leo... 👇🏼

Espacio Castell de Sant Marçal
WP BOUCLÉ | Wedding Planner Spain
Catering JOKER CATERING
Tarta / Cake Mericakes | Pastelería Creativa | Cursos Repostería

3 días. 2 estilos opuestos. 1 experiencia privada. 🖤

Hemos pasado del complejo trabajo de manga, los ruffles y las cerezas con glitter del Corazón Vintage (en esa paleta de malvas y crema tan espectacular) al equilibrio arquitectónico y el movimiento orgánico de la tarta de pisos Cream & Flowers.
Desliza para ver las dos maravillas que ha hecho Tomomi Takaishi en solo 3 días. 💜

Esto es un curso privado en Mericakes: exprimir las técnicas al máximo, trabajar a tu propio ritmo y ver una evolución brutal en solo unas horas.

Muchísimas felicidades, Andréa. Ha sido un auténtico gustazo tenerte en el atelier estos días. 🤍

Desliza y cuéntame... ¿eres más de Corazón Vintage o de la elegancia de los pisos? 👇🏼

🗓️ Próximas fechas grupales:
📍 26 Sept: Tarta Corazón Vintage | Última fecha 2026
📍 17-18 Oct: Masterclass Tartas de Pisos (Cream & Flowers) | ¡Últimas plazas libres!

📩 Cursos Privados: Si buscas una experiencia 1 a 1 totalmente a tu medida y a tu ritmo como la de Andréa, tienes toda la info en el 🔗enlace de mi perfil Mericakes | Pastelería Creativa | Cursos Repostería

Existe la tarta de boda perfecta? Para R+J se sirvió en un castillo frente al mar. 🌊🏰

Hay diseños que no necesitan filtros ni artificios, solo líneas impecables peinadas en crema y una cascada de rosas frescas que parecen flotar. 🤍

Pero el verdadero secreto de esta belleza de 5 pisos estaba en el interior. Para su gran día en el , los novios eligieron nuestro icónico sabor ‘La Dama de las Camelias’: un delicado bizcocho de rosas y almendras, crema de vainilla y una reducción de frambuesas y cava. 🌹🥂 Uno de nuestros hits para bodas!

WP
Flores tarta
Tarta y fotografía

📌 Guarda este post en tu carpeta de inspiración si sueñas con una tarta clásica, elegante y atemporal para tu boda.

Y dime... Del 1 al 10, ¿cuántas ganas te han entrado de probar este sabor ahora mismo? 👇

When Tara shared her gorgeous floral vision for her wedding at , I knew this design was going to be truly special. 🌸

Bringing this botanical masterpiece to life to perfectly match ‘s breathtaking decor was a dream. Every blush anthurium and burgundy calla lily was handcrafted in sugar, petal by petal, seeking absolute realism, texture, and movement (swipe for details 👀). Fun fact: since these flowers are highly toxic in real life, sugar art was the perfect, 100% food-safe way to feature them.

The inside definitely matched the outside: our signature Mimosa Cake (cava & orange sponge, white chocolate & bourbon vanilla namelaka, and raspberry jam). 🥂🍊
Congratulations, Tara & Geoff 🤍 It was an absolute honor to be part of such a breathtaking day.

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Cuando Tara compartió su preciosa visión floral para su boda en el , supe que este diseño iba a ser algo muy especial. 🌸
Dar vida a esta obra de arte botánica para mimetizarse perfectamente con la espectacular decoración de ha sido un sueño. Cada anturio blush y cada cala burdeos fue modelada en azúcar, pétalo a pétalo, buscando un realismo absoluto (desliza para ver los detalles 👀).

Como apunte profesional: al ser variedades reales altamente tóxicas, el azúcar fue la solución perfecta y 100% segura para integrarlas.

El interior estuvo a la altura: nuestro Mimosa Cake (bizcocho de cava y naranja, namelaka de chocolate blanco con vainilla bourbon y confitura de frambuesa). 🥂🍊
Felicidades, Tara & Geoff 🤍 Qué lujazo formar parte de un día tan mágico.

The Wedding Team:
Cake:
Venue:
Planning:
Persian Wedding:
Florist:
Photo:
Video:
Catering:
Production:
Furniture:
Stationery:
DJ: .farjad
Musicians:
MUAH:
Car:
Couple:

🇬🇧— Pearls, roses & tiramisu with a view of the Mediterranean ✨
Madison & Stefano celebrated the night before their wedding at the rooftop of in Tarragona — sea breeze, Roman ruins in the distance, and a two-tier cake that tasted as good as it looked.
Inside: mascarpone sponge soaked in coffee and amaretto syrup, pure cocoa ganache, and vanilla mascarpone cream (swipe to the end to see the luscious inside texture! ➡️).Outside: ivory buttercream scattered with sugar pearls and fresh white roses.

This is what destination wedding cakes in Spain look like 🤍

📍 Tarragona, Spain

Team:
Venue:
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Cake:
Cake flowers:

🇪🇸 — Perlas, rosas y tiramisú con vistas al Mediterráneo ✨
Madison & Stefano celebraron la noche antes de su boda en el rooftop del en Tarragona: brisa marina, ruinas romanas de fondo y una tarta de dos pisos que sabía tan increíble como se veía.
Por dentro: bizcocho de mascarpone calado con almíbar de café y amaretto, ganache de cacao puro y crema de mascarpone a la vainilla (¡desliza hasta la penúltima foto para ver la textura real del interior! ➡️).Por fuera: buttercream color marfil salpicada con perlas de azúcar y rosas blancas naturales.

📍 Tarragona, Spain

Espacio:
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Tarta:
Flores tarta: