ACCB

El pasado sábado aprendimos mucho en el taller sobre aromas y defectos de la ce***za impartido por nuestro amigo Unai López

Con el nombre de "4 mostos 100 ce***zas" la Asociacion de Cerveceros Caseros Españolesrganiza una interesantísima actividad el próximo mes de marzo.

Se elaborará la misma receta en cuatro fábricas distintas. Cada participante podrá recoger 20 litros de mosto a los que podrá añadir una levadura de su elección... pasado el tiempo necesario para la fermentación se realizará una cata para comprobar como ha evolucionado cada ce***za.

Una de las fábricas cerveceras donde se llevará a cabo la actividad es Bajo Cero Brewing Co.

En el foro de ACCE teneis la información completa y el formulario para apuntaros: https://foro.cerveceros-caseros.com/viewtopic.php?f=34&t=117600

¡¡Os esperamos!!

Este sábado llevaremos a cabo el taller de aromas y defectos de la ce***za en Burgos. Si todavía no te has apuntado, aún estás a tiempo.

Hemos organizado para el próximo sábado 18 de febrero un taller sobre aromas y defectos de la ce***za. El objetivo es aprender a identificar señales olfativas que nos indican que algo en el proceso de elaboración de la ce***za no se ha hecho de manera correcta.

Impartirá el taller Unai López Técnico de Cultura de Ce***za en Estrella Galicia, codirector del curso de Cata, Evaluación y Sumillería de Ce***za de la Universidad de Alicante, juez BJCP y socio de ACCNR (Asociación de Cerveceros Caseros de Navarra y La Rioja).

Utilizaremos uno de los kit de defectos de la Asociacion de Cerveceros Caseros Españoles

Si estás interesad@ en participar, mándanos un correo a [email protected]

¡¡Una ce***za con café!! ¿Eso cómo se hace? ... Te lo explica Dani Rodríguez de Bajo Cero Brewing en los eventos que han organizado para el jueves y el viernes en el Golden y el Paradise.

Integrantes de la asociación están colaborando en la cata de la que saldrán las ce***zas ganadoras de la III Copa de Invierno de la Asociacion de Cerveceros Caseros Españoles

Se han presentado casi 80 ce***zas bien calóricas y sabrosas. Mucha calidad y variedad.

La Asociación Cervecera Astudillo ya ha puesto fecha al quinto Astubeer. Esta año el encuentro de cervecer@s caser@s será el 13 de mayo y no nos lo vamos a perder porque estamos seguros de que la van a liar muy gorda: ce***za casera, música en directo, foodtruck y mucha mucha fiesta. Id calentando las ollas y reservando la fecha.

***zacasera

Hoy os traemos una entrevista a nuestros amigos de Ce***za Vereda en la que nos explican los primeros pasos de su aventura en Ledigos (Palencia). Buena ce***za rural y una casa rural superacogedora, pero sobre todo, muy buena gente.

La locura de montar dos negocios en un pueblo de 64 habitantes Adrián, Belén y Borja, tres treintañeros, se instalaron en una localidad palentina para sacar adelante una fábrica de ce***zas y una casa rural

Rafael Espinosa fue el ganador de la II Copa de Invierno de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles con una ce***za negra, potente, curiosa y llenísima de matices gracias a la incorporación de mole en su receta.

Esa ce***za se ha elaborado en Ce***zas Yakka dando a luz a "Mole con ole" una locura muy sensata con una combinación de ingredientes que van a dar qué hablar ya que en los adjuntos encontramos: vainilla, canela, jengibre, nuez moscada, café, mole y mezcal.

Estaba a la venta en la página web de Yakka, pero parece que ya no quedan existencias: https://ce***zasyakka.com/producto/mole-con-ole-pack-botella/