Can Vives

Un clàssic que mai falla: bacallà a la llauna.
Uns bons talls de bacallà, cuinats perquè quedin tendres i melosos, amb el seu sofregit, pebrot vermell i aquell toc d’all i julivert que li dona tot el caràcter.
Un plat tradicional de la cuina catalana, fet a la nostra cuina i preparat perquè a casa només t’hagis de preocupar d’una cosa: gaudir-lo.
🐟 Bacallà a la llauna
👨‍🍳 Elaboració pròpia
📍 Can Vives · Calella
CuinaCasolana MenjarPreparat ElaboracióPròpia Calella Maresme

Bowl mediterrani de vedella amb arròs i verdures - https://canvives.cat/bowl-mediterrani-vedella-arros-verdures/

🥩 Quanta carn necessites per a una barbacoa? Descobreix les quantitats adequades i les millors peces per encertar amb tots els convidats. 🔥

canvives.cat

https://canvives.cat/arros-del-senyoret-una-recepta-amb-gust-de-mar/

Arròs del senyoret: una recepta amb gust de mar A Can Vives preparem diferents tipus d’arròs segons l’època de l’any. Fem un arròs de verdures, lleuger i ideal com a primer plat; un arròs de muntanya

El brou d’ossos s’ha tornat a posar de moda, però a Can Vives el fem com s’ha fet sempre: amb ossos de vedella, aigua, sal i moltes hores de cocció lenta.
Un brou senzill, reconfortant i ple de sabor, ideal per prendre calent en una tassa o per donar més gust a sopes, arrossos, guisats i plats casolans.
El pots trobar ja fet en pots de vidre d’una ració, o bé pots comprar els ossos de vedella per preparar-lo a casa.
Durant els mesos de juliol i agost, els ossos de vedella estan a meitat de preu.
Tradició, cuina lenta i producte ben aprofitat. Com s’ha fet sempre.
CuinaTradicional Calella Carnisseria Xarcuteria MenjarCasolà

https://canvives.cat/brou-dossos-el-brou-de-tota-la-vida-que-internet-ha-tornat-a-posar-de-moda/

Brou d’ossos: el brou de tota la vida que internet ha tornat a posar de moda Descobreix què és el brou d’ossos, com es fa, com es consumeix i per què aquest brou tradicional ric en col·lagen torna a estar de moda.

https://canvives.cat/plats-cuinats-artesans-conservar-escalfar/

Llegeix la nostra darrera publicació al blog.

Plats cuinats artesans: què cal tenir en compte abans de comprar-los? Descobreix els avantatges dels plats cuinats artesans: sabor i comoditat per a cada àpat fàcil de conservar i escalfar.

Us compartim una recepta de tall rodó. Un rostit fàcil i apropiat per tot l'any. Bon profit!

Tall rodó de vedella al forn: una recepta clàssica, tendra i molt agraïda Aprèn a preparar un tall rodó de vedella al forn tendre i saborós, amb verdures rostides, vi blanc, brou de carn i una salsa deliciosa.