Namelaka
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Entropía de sabores para paladares extremos. Helados de autor que combinan lo dulce y lo salado.
12/08/2026
Que ganas teníamos de disfrutar de nuestros Kabukis con vosotros Namelakers!
El viernes 21 a las 20h volvemos a la carga presentando de la mano de nuestro chef Rubén Fernández | Alchemist Chef en el primer acto, nuestra tarta más disruptiva, Pink Tonka. Una complejidad de sabores y texturas creadas para enamorar tu paladar.
Pistacho tostado, frambuesa con pimienta rosa, lima, habatonka, nuestra receta propia de chocolate blanco y mucho más que no pasará desapercibido en boca.
Además contaremos en el segundo acto con nuestro querido dj amigo Dani Hermelo con un un sound selection creado para el momento. Un deep house, disco que no nos dejará indiferentes.
El acceso es libre y yo de ti no me lo pensaría.
Namelaka vuelve a desempolvar su alfombra roja para una sesión transcendental y única.
Save the date y no te lo pierdas!
04/08/2026
Nos encanta comer helados, pero pocas veces nos detenemos a pensar en todo lo que hay detrás de uno.
Detrás de un buen helado hay origen, técnica, investigación, errores, pruebas, tiempo y muchas preguntas.
En Namelaka entendemos el helado como mucho más que un postre.
Es una forma de investigar el sabor, la textura, la temperatura y la percepción. Una oportunidad para cuestionar lo establecido y descubrir que un mismo ingrediente puede contarnos una historia completamente distinta.
Por eso cada helado que sale de nuestra vitrina nace de un proceso creativo donde nada ocurre por casualidad.
Este viernes queremos abrir las puertas de ese proceso.
Rubén Fernández, Rubén Fernández | Alchemist Chef chef y creador de Namelaka, realizará una degustación comentada donde compartirá cómo nacen nuestros helados, qué hay detrás de cada elaboración y por qué investigamos antes de crear.
Hablaremos de ingredientes, de técnica, de percepción y, por supuesto, probaremos algunos de los helados que forman parte de la colección de esta temporada.
Porque creemos que cuando comprendes lo que estás comiendo, la experiencia cambia por completo.
📍 Viernes 7 de agosto
🕗 20:00 h
📍 Namelaka · Praza do Arco, 2 (Cangas)
Acceso libre.
Ven con ganas de probar, de preguntar y de descubrir que un helado puede ser mucho más de lo que imaginabas.
Te presentamos nuestros helado de chocolate en 3 tiempos con cardamomo, esto quiere decir que de un mismo producto sacamos 3 ingredientes diferentes:
-Cacao
-Chocolate 100%
-Chocolate 70% (con azúcar integral de caña)
Con esto conseguimos un helado de chocolate que es un auténtico pelotazo en las papilas, con una complejidad aromática de múltiples capas.
Nos encontramos un perfil amaderado y tánico con mucho carácter, matices florales a jazmín y a frutos secos caramelizados con notas a fruta exótica y por último también podemos percibir toda la potencia herbal y cítrica del cardamomo.
A que esperas a venir a probarlo???
Gracias a por este increíble cacao❤️
15/06/2026
Hay 2 tipos de personas... Los que se comen un helado y los que se comen un UKILLO a altas temperaturas.
Te presentamos nuestro brioche caliente relleno de helado. Imagínate morder su textura esponjosa, tierna, cálida... y en su interior una bola de helado cremosa y fondente.
Un postre jodidamente perfecto!
Nuevo café 100% Robusta💥
natural y ancestral
Waylla kuri significa "oro verde", y es un café robusta especialidad fino de aroma producido por familias del pueblo Kichwa de Rukullacta, cultivado en sistema Chakra amazónica.
Ya puedeis venir a disfrutar y degustar esta joya en namelaka, ideal para filtro v60.
Que opináis del café Robusta? Creéis que es una opción saludable?
rubénfernández
Plaisirs Du Vin & Du Chocolat es un encuentro único.
El primer encuentro en el que nos reunimos para fusionar el arte del Chocolate aunado al arte del vino. Una experiencia para paladares que saben apreciar la exquisitez y lo íntimo.
Viajáremos por la historia para llevarla a evolución con nuestros matices y toques vanguardistas.
En la Namelaka buscamos impactar vidas a través de la experiencia que generan el cacao en nuestras elaboraciones propias.
Encontrando texturas perfectas y sabores que te harán volar muy alto.
Utilizando la técnica siempre al servicio del sabor, transformando habas de cacao en vanguardia, desafiando mentes y haciendo volar cabezas y paladares.
Deja un comentario si quieres paricipar en nuestra próxima experiencia 🤯
Te presentamos nuestro nuevo viaje gastronómico acompañados de
Al igual que ellos seleccionan las mejores carnes, nosotros la mejor Materia Prima para nuestras elaboraciones. VINOmio es una colección exclusiva, que combina el placer del vino con el del chocolate… Un binomio irresistible que penetra da en tus sentidos, expandiéndose por todo tu cuerpo.
Pd: productos exclusivo personal e intransferible ya a la venta en
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Cangas
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