Doppio Zero
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Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Doppio Zero, Restaurante italiano, Calle Maximino Pérez 3, Madrid, Fuenlabrada.
23/09/2026
La Margherita no necesita presentación. Necesita estar bien hecha. 🍕🇮🇹
Tomate San Marzano, fiordilatte, albahaca y aceite EVO. Pocos elementos, pero con la responsabilidad de que cada uno esté en su punto. Porque cuando una receta se ha convertido en un clásico, la dificultad no está en reinventarla, sino en estar a la altura de lo que representa.
La sencillez también exige técnica. 🔥
Amore al primo morso.
En Doppio Zero creemos en la tradición, pero también en la libertad de interpretarla. Porque respetar la pizza napolitana no significa que todos tengan que comerla de la misma manera. 🍕🇮🇹
Cada cliente tiene sus propios gustos, y nuestra carta es el punto de partida para crear una pizza que sea realmente suya. Tú eliges la combinación. Nosotros ponemos la masa, el producto y el fuego. 🔥
Amore al primo morso.
16/09/2026
La pizza tiene algo que pocas elaboraciones consiguen: admite infinitas interpretaciones sin dejar de ser reconocible. Cambian las recetas, las regiones, los ingredientes y hasta la forma de cocinarla, pero siempre existe una misma búsqueda detrás: conseguir que masa, temperatura y producto encuentren su punto. 🍕🇮🇹
En Doppio Zero nos interesa precisamente ese mundo de posibilidades. Clásicas, especiales, intensas o sencillas; cada pizza tiene su propio carácter y su propia razón de estar en la carta. Amore al primo morso. 🔥
09/09/2026
Amore al primo morso no habla solo de que una pizza esté buena. Habla de ese instante en el que el producto, la masa, el fuego y la técnica dejan de ser elementos separados y todo adquiere sentido en un solo plato.
Es nuestra manera de entender la cocina italiana: trabajar cada detalle para que la primera impresión no termine en el primer bocado, sino que sea el comienzo de una experiencia que quieras volver a repetir.🍕
02/09/2026
La Mastromatteo parte de una combinación reconocible dentro de la cocina italiana, pero llevada al lenguaje de Doppio Zero. El tomate San Marzano aporta la base, mientras los pimientos, el salami y el jamón construyen un perfil más profundo, equilibrado por la cremosidad del fiordilatte y el frescor final de la albahaca. 🍕🇮🇹
No se trata de acumular ingredientes, sino de conseguir que cada uno tenga su espacio dentro de la pizza. Producto, proporción y cocción trabajando juntos para que el resultado tenga carácter sin perder equilibrio. Amore al primo morso. 🔥
La Mortadella tiene una relación especial con la cocina italiana: un producto nacido en Bolonia que pasó de ser una elaboración tradicional a convertirse en uno de los grandes iconos de la gastronomía italiana. 🇮🇹
En la A Mortazza, la llevamos a otro terreno junto al provolone, la ricotta y el pistacho, buscando ese contraste entre cremosidad, grasa y textura que hace que la combinación funcione desde el primer bocado. 🍕 Amore al primo morso. 🔥
26/08/2026
El provolone al horno es una de esas elaboraciones donde la técnica está precisamente en no complicar el producto. El queso semi-curado se funde lentamente hasta alcanzar una textura cremosa, mientras el tomate aporta acidez y el orégano termina de darle ese perfil tan reconocible de la cocina italiana. 🇮🇹🧀
Tres elementos, una cocción precisa y un resultado que demuestra que la cocina italiana también sabe encontrar profundidad en la sencillez. Amore al primo morso. 🔥
19/08/2026
La burrata representa una forma muy italiana de entender la cocina: partir de un producto sencillo y dejar que su propia calidad marque el resultado. Su cremosidad aporta contraste a la estructura de la pizza y permite que cada elemento mantenga su identidad sin perder el equilibrio. 🍕
En Doppio Zero buscamos precisamente eso: que la técnica acompañe al producto, no que lo esconda. Porque cuando la materia prima es buena, el trabajo está en saber cuánto hacer y, sobre todo, cuándo parar. Amore al primo morso. 🔥
Hay recetas que no necesitan llamar la atención para hacerse un hueco en la mesa. La Mastromatteo encuentra su personalidad en el equilibrio, donde cada ingrediente suma sin imponerse y el conjunto tiene más valor que cada parte por separado. 🍕🇮🇹
En la cocina italiana, una buena pizza no se mide por lo que lleva, sino por cómo conviven sus sabores. Y cuando todo está en armonía, el primer bocado lo confirma. Amore al primo morso. 🔥
12/08/2026
Hay sabores que se olvidan y otros que se quedan contigo. Cuando el producto se respeta, la técnica acompaña y la tradición marca el camino, el resultado habla por sí solo.
Amore al primo morso. ❤️
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Categoría
Página web
Dirección
Calle Maximino Pérez 3, Madrid
Fuenlabrada