EZKURTXERRI

Bertako artadian hazten dira txerriak eta bertan elikatzen dira aurkitzen dituzten ezkur, tuberkulu, belar punttekin, eta ondoren kalitatea bermatzen duten pentsu naturalekin. EZKURTXERRI produktuak ere baserrian bertan aurkitzen den obradorean egiten dira lehengo errezeta zaharrak erabiliaz, eta prozesu guztia jarraituaz produktuen kalitatea bermatuz.

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EZKURTXERRI somos: una pequeña empresa familiar. Elaboramos todos los productos en nuestro propio obrador, de forma artesana y tradicional, esto es a la Antigua Usanza. La elaboración de nuestros productos no permite el aporte de sustancias ajenas a las propiamente tradicionales así como el uso de prácticas agresivas ajenas a las técnicas de elaboración empleadas desde tiempos inmemorables en nuestros caseríos. Estos animales viven desde su nacimiento en total libertad a la sombra y recaudo de las encinas centenarias de nuestro caserío Eguzkitza en Getaria. Estas encinas ofrecen: las bellotas necesarias para su alimentación, que son consumidas con verdadera fruición y que junto al ramoneo de hierbas y hociqueo de tubérculos y setas, así como el aporte de cereales debidamente seleccionados, constituyen la base fundamental de su alimentación. Nuestro compromiso es la calidad y por ello concebimos nuestros productos de forma controlada y limitada.