Caluana

Más que una receta, es un composición de sensaciones. Jugosidad. Frescura. Intensidad. Crujiente. Nuestro Bikini de Porchetta nace del equilibrio entre cuatro elementos que, por separado, destacan. Juntos, crean una experiencia que sorprende desde el primer bocado. Déjate llevar por la combinación. Haz tu reserva.
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More than a recipe, it’s a composition of sensations. Juiciness. Freshness. Intensity. Crunch. Our Porchetta Bikini is born from the perfect balance of four standout ingredients. Individually, each one shines. Together, they create an experience that surprises from the very first bite. Let yourself be carried away by the combination. Make your reservation.

Caluana Restaurante

Madrid en agosto nunca supo tan bien Caluana Restaurante
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Madrid has never tasted so good in August.
Caluana Restaurante

Atrévete a descubrir una nueva forma de disfrutar Caluana. Déjanos sorprenderte con nuestra elección. Hoy, en el Día Mundial del Mojito, brindamos por nuestro Mojito de Saúco: una reinterpretación floral, ligera y refrescante de un gran clásico.

Porque, a veces, la mejor forma de descubrir un plato es acompañarlo con la copa adecuada.

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Dare to discover a new way to experience Caluana.
Let us surprise you with our choice. Today, on World Mojito Day, we raise a glass to our Elderflower Mojito: a floral, light and refreshing twist on a timeless classic.

Because sometimes, the best way to discover a dish is to pair it with the perfect cocktail.

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Mojito

A veces, el mejor plan del verano no está bajo el sol. Está en un lugar donde el tiempo pasa más despacio, las conversaciones se alargan y cada detalle invita a quedarse un rato más.

Ese lugar es Caluana. Haz tu reserva y refúgiate del calor.

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Sometimes, the best summer plans aren’t under the sun. They’re in a place where time slows down, conversations last a little longer, and every detail invites you to stay just a bit more.

That place is Caluana. Make your reservation and escape the heat.

Caluana Restaurante

El cacao tiene la capacidad de despertar los sentidos como pocos ingredientes.

Por eso hoy celebramos su intensidad con una de nuestras nuevas incorporaciones: un Coulant de Chocolate y Lotus con corazón fundente, helado de bergamota y un delicado toque de frambuesa liofilizada.

Descúbrelo en Caluana.


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Few ingredients awaken the senses quite like cocoa. That’s why today we’re celebrating its richness with one of our newest creations: a Chocolate & Lotus Coulant with a molten centre, bergamot ice cream, and a delicate touch of freeze-dried raspberry.

Discover it at Caluana.


Caluana Restaurante

Notas de una buena noche en Caluana y Maldita Gioconda:

✓ Disfrutar sin prisa.
✓ Acompañar cada momento gastronómico con un cóctel
✓ Compartir más platos de los previstos.
✓ Probar todos los postres que se pueda
✓ Bajar a Maldita diciendo «Tenemos que volver».

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Notes from a great night at Caluana and Maldita Gioconda:
✓ Take your time and enjoy every moment.
✓ Pair every dish with the perfect cocktail.
✓ Share more plates than you planned.
✓ Try every dessert you can.
✓ Head downstairs to Maldita saying, “We have to come back.”

Caluana Restaurante

Son esos pequeños instantes, casi invisibles, los que convierten una comida en una experiencia extraordinaria.

Caluana te espera. Haz tu reserva en caluana.com
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It’s those small, almost invisible moments that transform a meal into an extraordinary experience.
Caluana is waiting for you.

Make your reservation at caluana.com.

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POV: tu camera roll después de probar los nuevos cócteles de Caluana.

Una carta de cócteles creada para sorprender, refrescar y acompañar cada momento de la experiencia Caluana. Propuestas más frescas, más atrevidas y llenas de matices para descubrir este verano.
Este verano, deja espacio para una copa más.

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POV: your camera roll after trying Caluana’s new cocktails.

A cocktail menu designed to surprise, refresh, and elevate every moment of the Caluana experience. Fresher, bolder creations, layered with character and nuance, waiting to be discovered this summer.
This summer, leave room for one more cocktail.

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