Fedelidia

Ayer nuestra presidenta, Pilar Martín Canto, estuvo en Fitur de la mano del .ayuntamiento presentando su propuesta turística TaurotourCoria, en la que el Toro bravo es el protagonista en todos sus estamentos; desde la dehesa hasta la mesa, pasando por las visitas guiadas a las explotaciones ganaderas y los festejos populares de la localidad : " los Sanjuanes"; culminando al certamen culinario Taurotapas, donde la carne de lidia es el elemento principal. Además, en su exposición, nuestra presidenta hizo referencia al proyecto GO Dhelidia en el que trabajan Victorino Martin , CTAEX y El Encinar de Humienta S.A. , en el que colaboramos.

Desde Fedelidia queremos agradecer al ayuntamiento su apuesta por nuestra raza y tender nuestra mano para seguir colaborando.

Nos acompañó también , que expuso la importancia medioambiental y social de la cría del toro; tanto desde la sostenibilidad y ecología, porque gracias a nuestra raza se mantienen miles de hectáreas de un ecosistema único como es la dehesa; como la labor de fijación de población al medio rural. También profundizó en la gran riqueza cultural y de patrimonio que tiene la localidad de Coria para todo aquel que se anime a visitarla y enriquecerse.

El pasado día 17 de octubre la Comunidad de Madrid presentó los resultados del estudio Naturalmente Bravo, realizado por el y , que demuestra que la carne de toro de lidia tiene un 2,46% más de proteína y un 11,43% menos de grasa que cualquier otra carne de vacuno sacrificada en el matadero.

Nuestra vicepresidenta, María Jesús Gualda Bueno, estuvo en el acto de clausura del proyecto.

Reunión del que promueve la de como producto final con diferenciada

El Encinar de Humienta S.A. Victorino Martin Fedelidia CTAEX Junta de Extremadura Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

Nuestra presidenta, Pilar Martín Canto, ha participado como miembro del jurado del concurso Taurotapas de la FiTCoria 2023; donde además ha recogido el homenaje reconocimiento por parte del Ayuntamiento de la localidad a Fedelidia por la labor realizada en defensa y puesta en valor de la raza bovina de lidia, en especial en sus productos cárnicos.

Desde aquí queremos agradecer al Ayuntamiento de Coria su esfuerzo y compromiso en la defensa y divulgación de la Tauromaquia, siempre con el Toro como protagonista, además del cariño recibido.

Por último, felicitar a todos los participantes del concurso Taurotapas, que tuvo un gran nivel demostrando la versatilidad de la carne de lidia y su exquisitez; y en especial a sus ganadores.

Os animamos a todos a visitar la.feria este fin de semana y degustar las tapas del concurso.