Interovic

🎬 ¡Atención, cineastas y creadores de contenido! 🎥✨

Nacen los Premios de Cine SalvaPastores™ (Consuegra, España), un certamen que busca cambiar la visión del mundo rural y llevar la profesión de pastor y ganadero al cine con un toque moderno, fresco y “cool”.

Bajo el lema "Es la leche", esta iniciativa impulsada por Michele Buster (Forever Cheese) y organizada por la Asociación Cultural "La Silla de la Vida", repartirá más de 12.000 € en premios (4.000 € para los mejores cortos de Ficción, Documental y Animación).

🌾 ¿Tienes una historia que contar sobre nuestros héroes del campo?

🏆 4.000 € + estatuilla por categoría.

📽️ 100 € de fee para los 20 cortometrajes finalistas.

✈️ Desplazamiento y dietas cubiertas para los ganadores.

Aceptan obras producidas entre 2026 y marzo de 2027. ¡Saca tu cámara y dale voz al futuro del campo! 🐮👇

🔗 Envía tu cortometraje aquí: https://filmmakers.festhome.com/es/festival/premios-salva

🏆 ¡Cataluña ya tiene al rey del Paquito 2026! 🥖✨

En el primer concurso presencial del celebrado en Cataluña, Contracorrent Bistró Gràcia (Barcelona) se ha llevado el primer premio con su espectacular Iris Paquito: un bollo típico siciliano relleno de guiso de cordero lechal con picada de anchoa, perejil y ajo. ¡Un bocado íto-catalán que conquistó al jurado! 🤤

👏 El podio lo completan:
🥈 Bodega Josefa (Barcelona) – Cuello de cordero a fuego lento con hierbas frescas y vegetales encurtidos.
🥉 Tablafina Barcelona (Barcelona) – Cordero especiado a baja temperatura con salsa tzatziki en pan de cristal.

Contracorrent representará a Cataluña en la gran final nacional que se celebrará en septiembre en Madrid. ¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los locales participantes por elevar nuestra carne de cordero! 🌾👏

👉 Descubre todos los detalles y el resto de finalistas aquí: https://interovic.es/contracorrent-bistro-gracia-gana-el-titulo-de-mejor-paquito-de-cataluna-2026/

Contracorrent Bistró Gràcia gana el título de Mejor Paquito de Cataluña 2026 - Interovic Bodega Josefa se alza con el segundo premio y Tablafina Barcelona completa el podio en el primer concurso presencial celebrado en Cataluña. Contracorrent Bistró Gràcia (Barcelona) se ha proclamado este […]

🏆 ¡Grandes noticias para todo nuestro sector! 🌾

En INTEROVIC estamos de celebración: el Ministerio de Agricultura nos ha otorgado el Premio Alimentos de España 2025 a la Mejor Campaña de Promoción por ‘El Paquito’ 🥖🇦🇪.

Nacido en 2019 para rejuvenecer el consumo de cordero, lechal y cabrito, nuestro icónico bocadillo se ha convertido en un auténtico fenómeno gastronómico gracias al esfuerzo conjunto de ganaderos, carniceros, chefs y hosteleros.

✨ ¿Sabías qué...?

👥 5,6 millones de españoles ya conocen El Paquito.

🍽️ Cerca del 40% de los bares y restaurantes que participan lo mantienen fijo en su carta.

💚 Ayuda a dinamizar la economía de nuestros pueblos y apoyar el pastoreo nacional.

Este premio es de todos los que habéis pedido un Paquito en la barra de vuestro bar favorito. ¡Gracias por hacerlo posible! 🥂

👉 Lee la noticia completa aquí: https://interovic.es/interovic-recibe-el-premio-alimentos-de-espana-2025-a-la-mejor-campana-de-promocion-por-el-paquito/

📈 El ovino y caprino español refuerza su liderazgo internacional.
Volvemos a revisar las cifras de 2025 y el balance no puede ser más positivo: el ovino y caprino español se consolida como un referente indiscutible fuera de nuestras fronteras.

📊 ¿Qué dicen los datos oficiales del MAPA?

🌐 47,7 % de la carne producida se destinó a exportaciones (+55.000 toneladas).

📈 +11,1 % de crecimiento global en ventas internacionales de carne.

🌍 Alta demanda en mercados clave como Argelia y nuestros socios de la Unión Europea.

Detrás de estos números hay miles de familias y explotaciones que trabajan cada día por un producto de máxima calidad y valor responsable. ¡El esfuerzo del sector da sus frutos a nivel global! 🐑🐐

👇 Accede al análisis completo y descubre todas las claves del sector:
🔗 https://interovic.es/el-ovino-y-caprino-espanol-consolida-su-proyeccion-internacional/

😌 Hay platos que no se comen. Se recuerdan.

🍖 Las chuletillas que anunciaban fiesta.
🍲 Ese conejo guisado de los domingos.
🥪 El bocadillo de jamón de las excursiones.

Porque a veces la carne no alimenta solo el cuerpo.
También da de comer a la memoria.

🔥 Planazo gastronómico para este fin de semana: Wok de cordero con verduras y arroz especiado 🥢

Si buscas una idea fácil, rápida y diferente para salir de la rutina el sábado o el domingo, esta receta te va a encantar. La jugosidad de la pierna de cordero de origen nacional combina a la perfección con la frescura de las verduras al wok y el aroma del arroz basmati. ¡Éxito garantizado!

⏱️ Tiempo: 30 min | 👥 4 personas | 👌 Dificultad: Fácil

🛒 Solo necesitas:

🥩 Pierna de cordero sin hueso

🥦 Brócoli, pimientos, cebolleta y setas shiitake

🍚 Arroz basmati e infusiones aromáticas (anís, cardamomo y clavo)

🧄 Ajo, jengibre, guindilla, salsa de soja y sésamo

👨‍🍳 ¿Cómo preparar este plato asiático?
Saltea el cordero a fuego vivo, cocina las verduras al wok con el toque picante y aromático, y sírvelo todo sobre un arroz basmati perfectamente especiado.

👇 Descubre las proporciones exactas y el paso a paso completo en nuestro recetario:
🔗 https://elrecetario.corderonacional.com/wok-de-cordero-con-verduras-y-arroz

🐏 ¡Zamora, nos vemos en FROMAGO! 🧀✨

Del 17 al 20 de septiembre, el Roadshow Bestiarium de INTEROVIC aterriza en la Trasera de la Catedral (Espacio La Panera) con una propuesta gratuita para toda la familia que une arte, tradición y la mejor gastronomía. 🌾

Coincidiendo con la Feria Internacional del Queso, nos sumamos a la celebración del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores con un programa único:

📸 Exposición fotográfica 'Bestiarium': Retratos de nuestras razas autóctonas por José Barea.
🧶 Arte y lanas: Tapiz ‘Mapa de Lanas’ y talleres participativos de hilado tradicional con Hilandia.
🥖 Sabor local: ¡Degustación gratuita de Paquitos de cordero! (Jueves tarde y viernes mañana).
🎶 Cultura viva: Recital de música y tradición oral el sábado por la tarde.
🎨 Para los peques: Talleres infantiles de dibujo y chapas durante el fin de semana.

Acércate a redescubrir el valor de la ganadería extensiva y de nuestros pastores. ¡Te esperamos!

👉 Consulta todos los horarios y detalles aquí: https://interovic.es/zamora-acoge-el-roadshow-bestiarium-de-interovic-en-fromago-sostenibilidad-arte-gastronomia-y-tradicion-rural/

La infografía te muestra lo evidente: empleo local, prevención de incendios o alimentos de cercanía. Pero el valor real del pastoreo va un paso más allá en nuestra vida cotidiana:

🌱 Salud del suelo y captación de carbono: Al pisotear y abonar el terreno de forma natural, el ganado ovino y caprino mejora la estructura del suelo, aumentando su capacidad para retener agua y almacenar carbono. Un suelo vivo es la mejor barrera contra la desertificación.

🥩 Gastronomía con identidad y sabor único: La alimentación natural del ganado a base de pastos aromáticos y matorral autóctono influye directamente en el perfil nutricional y organoléptico de la carne, aportando un sabor genuino ligado al paisaje español.

📜 Patrimonio cultural y saberes ancestrales: El pastoreo transmite un conocimiento etnográfico incalculable sobre el manejo del clima, las plantas y el bienestar animal que no se enseña en los libros, manteniendo viva la memoria rural de nuestro país.

Elegir carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional es apoyar un sistema productivo inteligente, sostenible y con historia. 🐑🐐

Las brasas tienen algo hipnótico 🔥🥩

Te acercas para mirar cómo va la carne... y acabas quedándote toda la tarde.

también ocurre alrededor de las brasas.